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収録作品一覧

食と農のアフリカ史 現代の基層に迫る

食と農のアフリカ史 現代の基層に迫る

  • 石川 博樹(編)/ 小松 かおり(編)/ 藤本 武(編)
作品 著者 ページ
食と農のアフリカ史序説 石川博樹 著 1−20
アフリカの食の見取り図を求めて 安渓貴子 ほか著 23−52
アフリカの作物 藤本武 著 53−77
アフリカ農業史研究の手法 佐藤靖明 著 79−93
バナナから見たアフリカ熱帯雨林農耕史 小松かおり 著 97−113
サハラ・オアシスのナツメヤシ灌漑農業 石山俊 著 115−134
東アフリカ農牧民から見た世界史像 杉村和彦 著 135−151
毒抜き法をとおして見るアフリカの食の歴史 安渓貴子 著 155−173
エチオピアのエンセーテ栽培史を探る 石川博樹 著 175−190
エチオピアの雑穀テフ栽培の拡大 藤本武 著 191−206
世界商品クローヴがもたらしたもの 鈴木英明 著 209−222
大陸の果ての葡萄酒 工藤晶人 著 223−236
緑の革命とアフリカ 鶴田格 著 237−252
気候変動とアフリカの農業 藤岡悠一郎 著 255−271
限界を生きる焼畑農耕民の近現代史 村尾るみこ 著 273−288
脱植民地化のなかの農業政策構想 溝辺泰雄 著 291−309
歴史研究と農業政策 佐藤千鶴子 著 311−324
土地収奪と新植民地主義 池上甲一 著 325−345