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丸善・ジュンク堂書店×hontoブックツリー  よりよい人間関係のために ー学び直しと悩み解決のヒントー ~2/16

収録作品一覧

農と食の新しい倫理

  • 秋津 元輝(編著)/ 佐藤 洋一郎(編著)/ 竹之内 裕文(編著)
作品 著者 ページ
農と食の新しい倫理をもとめて 竹之内裕文 著 1−18
農と食をめぐる今日的課題 秋津元輝 著 21−46
農と食をローカルにつなぐ 波夛野豪 著 47−70
協同組合が結ぶ農と食のコミュニティ 辻村英之 著 71−94
選択する消費者、行動する市民 立川雅司 著 95−112
農と食をつなぐ倫理と実践 秋津元輝 著 115−144
食文化の「型」 安井大輔 著 145−170
失われた「食育」 中村麻理 著 171−198
山とまちの採集食 柏尾珠紀 著 199−222
動物を殺して、食べる 竹之内裕文 著 223−250
農と食を結びなおす 竹之内裕文 著 251−283
終章 佐藤洋一郎 著 285−301

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