“有元 葉子”の紙の本一覧
料理研究家。著書に「レシピを見ないで作れるようになりましょう。」「有元葉子の「和」のお弁当」「ひとりを愉しむ食事」など。
“有元 葉子”に関連する紙の本を195件掲載しています。1 ~ 30 件目をご紹介します。
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(レビュー:3件)
- 税込価格:1,650円
- 出版社:大和書房
- 発売日:2023/11/11
- 発送可能日:1~3日
- 仕事の邪魔にならない服を着る、与えられた場所で精いっぱいに暮らす、自分の素の状態を知る、本心じゃないことを言わない…。年を重ねるほど魅力的になる料理家・有元葉子が、独自の哲学を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
有元葉子さん、年を重ねるほど魅力的になる、その理由。
「本心じゃないことは言わない」「肩書は気にしない」「自分の素の状態を知る」「人とは別の方...
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- 税込価格:1,980円
- 出版社:暮しの手帖社
- 発売日:2024/01/25
- 発送可能日:1~3日
- 旬のおそうざい作りは、暮らしを豊かにしてくれる−。ふきと油揚げの炒め煮、トマトときゅうりのカレーご飯、白菜鍋…。季節ごとの食材を使った、シンプルなふだんのおかずを紹介する。『暮しの手帖』掲載を再編集。【「TRC MARC」の商品解説】
お母様もご本人も、長く『暮しの手帖』を愛読されてきたという料理家の有元葉子さん。その有元さんのレシピ本を、小社から初めて刊行いたします。
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(レビュー:1件)
- 税込価格:2,200円
- 出版社:文化学園文化出版局
- 発売日:2024/01/26
- 発送可能日:1~3日
- 楽しんで作れば、食べる人も楽しい。お弁当はみんなが楽しくなる食事です−。娘3人に作った経験から生まれたお弁当から、自身の幼い頃の思い出の味、毎年作る季節のお弁当まで全25種類を紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
楽しんで作れば、食べる人も楽しい。お弁当はみんなが楽しくなる食事です。娘3人に作った経験から生まれたお弁当、自身の幼い頃の思い出の味、毎年作る季節のお弁当まで全...
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(レビュー:1件)
- 税込価格:1,980円
- 出版社:家の光協会
- 発売日:2024/01/20
- 発送可能日:24時間
- わさびの味噌汁、野菜の味噌漬け、味噌味チャーシュー、水菜の酒粕あえ…。毎日の食卓に取り入れたい、麴を糧とした体によい発酵調味料、味噌と酒粕を使ったレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
有元葉子さんならではの、味噌と酒粕がいきる使い方とお料理
醸造を営む家で育った有元さんにとって味噌、酒粕は、とても身近な食材です。
バター、にん...
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(レビュー:2件)
- 税込価格:1,870円
- 出版社:東京書籍
- 発売日:2023/03/27
- 発送可能日:1~3日
- おやつ作りはおいしさだけでなく、記憶に残るウキウキした楽しさも連れてきます。ふんわりパンケーキ、すいかのソルベ、きんかんの甘煮、シュークリームなど、著者が繰り返し作ってきた定番おやつを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
材料と道具さえあれば、おやつは意外と簡単に作れるものです。
本書では、娘たちが子どもの頃から繰り返し作ってきた、うちの定番おやつを紹介してい...
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- 税込価格:2,200円
- 出版社:東京書籍
- 発売日:2023/10/18
- 発送可能日:1~3日
- 自分で入手できる最上のものを準備して、家族でおせちを作る−。料理研究家・有元葉子が毎年作る定番おせち25品ををはじめ、タイムスケジュール、道具やあしらい、盛りつけとコーディネートなどを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
今年こそ、おせちを手作りしたくなる。
有元葉子さんの「我が家の定番おせち25」から、「お煮しめ」、「お雑煮とお餅」、「おせちで甘味」、「おせち...
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(レビュー:9件)
- 税込価格:1,650円
- 出版社:SBクリエイティブ
- 発売日:2019/04/18
- 発送可能日:1~3日
- レシピを見ないで作る、シンプルな料理の基本を身につけましょう。みんなが大好きな大きなオムレツ、失敗なしのクリームシチュー、お米の洋風料理などの作り方を、料理作りの流れや勘どころとともに伝授します。【「TRC MARC」の商品解説】
こんなにラクにできちゃうの!?
複雑な手順は一切なし!
なのに、お店で食べるより確実においしい洋食の作り方
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(レビュー:3件)
- 税込価格:1,760円
- 出版社:筑摩書房
- 発売日:2022/09/29
- 発送可能日:1~3日
- かつおだしの冷凍、ざく切りトマトの冷凍、手作り餃子をばらばらに冷凍、ひじき炒めの冷凍、ロールキャベツ・ラグーを冷凍…。自分で作った素材をおいしく冷凍するコツと、それらを使った時短レシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
冷凍庫に下ごしらえができた食材や美味しい作りおきがあれば、どんな日でもすぐにごはんが整います。おいしい冷凍食品を自分で作るための知恵が一冊に。【...
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(レビュー:1件)
- 税込価格:1,870円
- 出版社:家の光協会
- 発売日:2022/09/16
- 発送可能日:1~3日
- 大豆とひき肉のドライカレー、黒豆のサラダ、いんげん豆のたらこあえ、絹さやとえびのエスニックそば、そら豆ご飯のお弁当…。1年を通して楽しめる豆料理と、下ごしらえの方法を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
大豆、黒豆、そら豆、とら豆、ささげ、あずき…
新しいおいしさに出合える豆料理
大の豆好きである有元葉子さんが作り続けている豆料理を一挙...
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(レビュー:1件)
- 税込価格:1,760円
- 出版社:家の光協会
- 発売日:2021/09/16
- 発送可能日:1~3日
- 切り干し大根と豚肉の炒めもの、きゅうりと椎茸のごま酢あえ、ひじき卵の土鍋蒸し焼き、干し貝柱入り焼売…。乾物のおいしさを再発見できる、おすすめのレシピを紹介。下ごしらえのしかたも写真でわかりやすく説明します。【「TRC MARC」の商品解説】
切り干し大根、干し椎茸、きくらげ、かんぴょう、ずいき、大豆、干し湯葉、車麩、ひじき、煮干し、干し貝柱、干しえび、桜えび、じゃこ。
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(レビュー:7件)
- 税込価格:1,760円
- 出版社:家の光協会
- 発売日:2019/09/24
- 発送可能日:1~3日
- いなりずし、厚揚げと高菜のおかか炒め、豆腐の素揚げ、こんにゃくの田楽…。世界に誇る日本の加工食品、「油揚げ・豆腐・こんにゃく」のおいしさを再発見できるレシピを紹介。下ごしらえのしかたも写真で説明します。【「TRC MARC」の商品解説】
世界に誇る日本の加工食品である、油揚げ、豆腐、こんにゃく。
私たちにとってはあまりにも身近すぎて、日頃あまり気にかけない地味な食材...
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(レビュー:11件)
- 税込価格:1,650円
- 出版社:SBクリエイティブ
- 発売日:2018/09/21
- 発送可能日:1~3日
- レシピの文字を追うのではなく、五感をフルに使う。毎日のごはんをとびきりおいしくするコツを、ごはんとみそ汁、旬の野菜のおかず、パスタなどの作り方と共に紹介。「レシピを見ないで作れるようになりましょう。」の入門編。【「TRC MARC」の商品解説】
「料理が楽しくなった! 」「家のごはんが格段においしくなった! 」と大好評を得た『レシピを作れるようになりましょう。』第...
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(レビュー:64件)
- 税込価格:1,650円
- 出版社:SBクリエイティブ
- 発売日:2017/12/18
- 発送可能日:24時間
- 【料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞(第5回)】レシピを見ないで作る、シンプルな料理の基本を身につけましょう。おもてなしの一品にもなるきんぴらごぼう、驚くほどジューシーな豚肉のしょうが焼きなどの作り方を、料理作りの流れや勘どころとともに伝授します。【「TRC MARC」の商品解説】
冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと
おいしい料理を作るコツ
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(レビュー:3件)
- 税込価格:1,650円
- 出版社:文化学園文化出版局
- 発売日:2015/11/13
- 発送可能日:1~3日
- 蒸すように料理することができる「無水鍋」のレシピ集。かぼちゃのニョッキ、なすの梅干し煮、牛肉のたたき、トマトピラフなど、蒸す、蒸し煮、蒸焼き、炊くという無水鍋が得意とする調理法を中心に紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
無水調理といえば無水鍋。アルミ製でつなぎ目のない単純明快な作り。軽くてこの上なくシンプルで、料理をおいしくすることだけを追求している鍋です。密閉度...
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(レビュー:8件)
- 税込価格:1,650円
- 出版社:文化出版局
- 発行年月:2005.1
- 発送可能日:1~3日
- 「無水鍋」は、ゆでる・煮る・炊く・焼く・炒める・揚げるなどの加熱料理に加えて、蒸し器やオーブンとしても使える多様鍋。無水鍋ならではの調理法を生かしたレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
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(レビュー:1件)
- 税込価格:1,760円
- 出版社:東京書籍
- 発売日:2022/08/03
- 発送可能日:1~3日
- 料理がおいしくなり健康にも役立つ、台所になくてはならない調味料、「酢」。一番なじみ深い米酢を中心に、黒酢、ワインビネガー、バルサミコ酢など、酢のレシピと使い方を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
台所仕事をしていると酢は本当にえらい、縁の下の力持ちだと実感します。
料理がおいしくなり健康にも役立つ、台所になくてはならない調味料、「酢」。
私たちに一番なじ...
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(レビュー:6件)
- 税込価格:1,870円
- 出版社:文化学園文化出版局
- 発売日:2022/07/15
- 発送可能日:1~3日
- 自然環境の変化にとまどう昨今、「おいしく食べる」「気持ちよく暮らす」ためには何が大事か。家庭から消えてほしくない食事とは−。最近思うこと、日々の暮らしの中で感じることなど、有元葉子の“考え”の過程をまとめる。【「TRC MARC」の商品解説】
台所は自然や社会と直結しているから、普通のものを食べて、普通に暮らしているだけでも、海や山の様子がおかしくなっていることを痛感すると有...
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(レビュー:1件)
- 税込価格:1,980円
- 出版社:集英社
- 発売日:2020/05/26
- 発送可能日:1~3日
- 2つのメニューさえあれば、たくさんの料理を作る必要はありません。「ミントの香りごはん」「きじ焼き丼」等、有元葉子が春〜夏に作るお気に入りのレシピを、エピソードとともに紹介します。『éclat』連載を書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】
本当の豊かさを教えてくれる、有元センスの決定版!
仕事や家事に忙しい、毎日。世の中も不安定。
美味しいものをいただき...
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(レビュー:3件)
- 税込価格:1,980円
- 出版社:集英社
- 発売日:2019/10/01
- 発送可能日:1~3日
- 2つのメニューさえあれば、たくさんの料理を作る必要はありません。「豚肉のコトレッタ」「しいたけのサラダ」等、有元葉子が秋〜冬に作るお気に入りのレシピを、エピソードとともに紹介します。『éclat』連載を書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】
普通の食材が、こんなに素敵に。
有元家の秘蔵のレシピが詰まった、1冊。
あれこれたくさん料理を用意しなくても、<...
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(レビュー:6件)
- 税込価格:1,760円
- 出版社:文化学園文化出版局
- 発売日:2018/06/08
- 発送可能日:1~3日
- 料理は、下ごしらえがしっかりできていれば仕上げまでスムーズにいくもの。野菜から肉、卵、魚介、こんにゃく、豆腐、油揚げ、乾物まで、さまざまな食材の下ごしらえのしかたを、写真とともに解説します。【「TRC MARC」の商品解説】
有元葉子さんの「下ごしらえ」力を伝授します。レシピには書ききれないけれど、実は料理の9割を占める肝心要の仕事が〝下ごしらえ〟です。野菜は充分に吸水をさせ...
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(レビュー:70件)
- 税込価格:1,430円
- 出版社:講談社
- 発売日:2013/01/16
- 発送可能日:1~3日
- いるものといらないものを見極める、ものをためない、充分に使いきる…。料理研究家の有元葉子が、これまでの暮らしの中で感じたこと、やってきたことから、気持ちよく暮らすための整理術を公開します。【「TRC MARC」の商品解説】
いつもすっきり片付いている台所、選び抜かれ、気持ちよく手入れされた道具、常に一段はあけてある冷蔵庫、たくさん用意された洗濯済みのふきん……おいしい料理は、...
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(レビュー:20件)
- 税込価格:1,650円
- 出版社:筑摩書房
- 発行年月:2009.2
- 発送可能日:1~3日
- 蒸し鶏、ひき肉炒め、野菜のオイル蒸し煮、甘酢だれなど、有元家の暮らしから生まれた「作りおき料理」や「料理の素」を紹介する。作りおき料理利用の「1週間の夕飯のおかず」も巻末に掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
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(レビュー:2件)
- 税込価格:1,650円
- 出版社:三笠書房
- 発売日:2021/11/12
- 発送可能日:1~3日
- アスパラの豚肉巻き、いんげんおかか、蒸し鶏、卵ねぎ炒め…。だしや作りおきを使わず、あるものでサッと作れる、野菜・肉・魚介・常備品の簡単おかずを紹介します。とうもろこしご飯などご飯ものも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
■あるものでサッと作るおかずこそ、食卓の主役なのです。
一度作れば覚えられる、62の簡単レシピ!
「さもない」とは、たいしたこと...
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(レビュー:2件)
- 税込価格:1,760円
- 出版社:東京書籍
- 発売日:2021/06/30
- 発送可能日:1~3日
- キャベツとアンチョビーのパスタ、いかとトマトのパッケリ、ペンネ・アラビアータ、カネロニのグラタン…。「パスタは日常食」という著者が、さまざまなパスタ料理を紹介します。手打ちパスタの作り方も収録。【「TRC MARC」の商品解説】
おうちで作るパスタが一番おいしいね。
ちょっとしたお昼ごはんや家族のために、簡単な1人ごはん用にも。
パスタはすっかり日...
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(レビュー:3件)
- 税込価格:2,750円
- 出版社:文化学園文化出版局
- 発売日:2021/05/21
- 発送可能日:1~3日
- ひとりだからなんでもいい? とんでもない。食事はいつもおいしく美しくありたい−。料理研究家・有元葉子が、普段の献立からとっておきの献立までを、作り方とともに紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
ひとりだからなんでもいい? とんでもない。食べる事より大切なことがあるかしら、私はそう思います。玄米とお漬物ですませる日も、ビーフシチューの日も、食事はいつもおいしく美しくあり...
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(レビュー:3件)
- 税込価格:1,650円
- 出版社:文化学園文化出版局
- 発売日:2021/03/19
- 発送可能日:1~3日
- 今年こそ梅干し作りをしてみませんか。そこから生き方、暮らし方、自然の大切さを学ぶことができます。梅干しの漬け方を丁寧に説明するほか、さまざまな梅干し料理も紹介します。『ミセス』掲載に撮りおろしを加えて書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】
今年こそ、梅干し作りの面白さを体験し、本物の梅干しのおいしさを味わってみませんか。自然と向き合ったり、梅干し談義に花を咲かせたり…。梅...
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(レビュー:6件)
- 税込価格:1,760円
- 出版社:東京書籍
- 発売日:2020/08/31
- 発送可能日:1~3日
- 独特のさわやかな香りやピリッとした快い刺激は、なんでもない普段のおかずを引き立ててくれる。新しょうがを楽しむメニューから、魚・肉・野菜のおかず、甘味まで、料理教室を主宰する著者が「我が家のしょうが使い」を紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
食卓にアクセントをつけてくれるしょうがは、料理を楽しむ者にとってなくてはならないものです。
独特のさわやかな香りやピリッとした...
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(レビュー:8件)
- 税込価格:1,650円
- 出版社:大和書房
- 発売日:2020/05/16
- 発送可能日:1~3日
- 日持ちする野菜と、すぐに傷む野菜の違いは何ですか? ゆでた野菜は水にさらしたほうがいいのですか? 包丁はどんなものを選べばいいですか? 料理にまつわる85の素朴な疑問に有元葉子が答えます。【「TRC MARC」の商品解説】
小さな疑問を解決すれば、
料理はもっと楽しく、ラクになる!
85の質問に有元さんが答えます。
本書では、たとえば次のよう...
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(レビュー:4件)
- 税込価格:924円
- 出版社:筑摩書房
- 発売日:2020/05/13
- 発送可能日:1~3日
- あなたの野菜生活が豊かに変わります−。キャベツやきゅうりなど手に入りやすい29の野菜の使い方や味、調理法などを変えたベストな料理を3つずつ紹介。この野菜ならこの料理がおいしい、おすすめ料理107種類を掲載する。〔「この野菜にこの料理」(2014年刊)の改題,再構成し大幅に手を入れたもの〕【「TRC MARC」の商品解説】
この野菜ならこの料理! 29の野菜について、味の方向や...
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(レビュー:3件)
- 税込価格:1,870円
- 出版社:文化学園文化出版局
- 発売日:2020/03/07
- 発送可能日:1~3日
- “ちょっと塩をする”ことで、野菜がサラダになります。サラダはとっても自由なもの。大事なのは「どんなおいしさを目指すか」です。季節を味わうのか、目を喜ばせるのか、どんな料理に組み合わせるのか…。そんな有元流のサラダ作りのルールがわかるヒントとレシピ、美しい数々のサラダをお楽しみください。【商品解説】
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