“小林 彰夫”の紙の本一覧
お茶の水女子大学生活科学部所属。
“小林 彰夫”に関連する紙の本を16件掲載しています。1 ～ 16 件目をご紹介します。
天然食品・薬品・香粧品の事典 普及版
- 税込価格：25,300円
- 出版社：朝倉書店
- 発行年月：２００９．７
- 発送可能日：要確認
- 食品、医薬品、香粧品の原材料となる天然物について、植物と植物以外の起源、産地、利用部位、製法、簡単な物理特性、化学組成、薬効または生物活性、米国内で一般的な市販品の形態と利用法、使用基準を収集した事典。【「TRC MARC」の商品解説】
調味料・香辛料の事典 普及版
- 税込価格：24,200円
- 出版社：朝倉書店
- 発行年月：２００９．７
- 発送可能日：要確認
- 調味料・香辛料の歴史、製法、利用法などを、調理的な応用面も織り込んでまとめた事典。応用の背景となる基礎知識についても、人間との関わりを重視しつつ、「味の科学」「香辛料の科学」として解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 ３ 飲料・栄養素
- 税込価格：27,500円
- 出版社：朝倉書店
- 発行年月：２００５．９
- 発送可能日：要確認
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 ４ 栄養と健康・現代の課題
- 税込価格：22,000円
- 出版社：朝倉書店
- 発行年月：２００５．３
- 発送可能日：要確認
- 歴史的な視点での栄養摂取とヒトの心身状況との関連と，現代的な観点から見た食の多くの問題点。【「TRC MARC」の商品解説】
最新香料の事典 普及版
- 税込価格：19,800円
- 出版社：朝倉書店
- 取扱開始日：2012/03/29
- 発送可能日：要確認
- 匂いの科学、香料の歴史・素材、香粧品香料、天然および食品の香気成分、食品のフレーバー、香料の試験と規格など、香料に関する知見を広く網羅した事典。【「TRC MARC」の商品解説】
食物と人間 （放送大学教材）
- 税込価格：2,424円
- 出版社：放送大学教育振興会
- 発行年月：１９９４
- 発送可能日：要確認
食べ物革命 （この地球でどう生きるシリーズ）
- 税込価格：737円
- 出版社：さがみや書店
- 発行年月：１９７７
- 発送可能日：要確認
基礎実験 （家政学実験シリーズ）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：産業図書
- 発行年月：１９７９
- 発送可能日：要確認
たべものかくめい Ｐａｒｔ ２ （この地球でどう生きるシリーズ）
- 税込価格：847円
- 出版社：さがみや書店
- 発行年月：１９８１
- 発送可能日：要確認
丸善食品総合辞典 普及版
- 税込価格：16,500円
- 出版社：丸善
- 発行年月：２００５．３
- 発送可能日：要確認
- 食品を中心に、バイオテクノロジー、栄養、育児用食品や生活習慣病など、食品関連領域に関する用語も幅広く取り入れ、時代に即してまとめた食品学辞典。１９９８年刊の普及版。【「TRC MARC」の商品解説】
天然食品・薬品・香粧品の事典
- 税込価格：27,500円
- 出版社：朝倉書店
- 発行年月：１９９９．７
- 発送可能日：要確認
- 食品、医薬品、香粧品の原材料となる天然物について、植物と植物以外の起源、産地、利用部位、製法、簡単な物理特性、化学組成、薬効または生物活性、米国内で一般的な市販品の形態と利用法、使用基準を収集した事典。【「TRC MARC」の商品解説】
調味料・香辛料の事典
- 税込価格：27,500円
- 出版社：朝倉書店
- 発行年月：１９９１．７
- 発送可能日：要確認
講座人間生活学 ２ 生活と環境
- 税込価格：2,640円
- 出版社：垣内出版
- 発行年月：１９８９．６
- 発送可能日：要確認
くりかえし練習方式による 有機化合物の見方・考え方
- 税込価格：1,540円
- 出版社：弘学出版
- 発行年月：１９８５．８
- 発送可能日：要確認
フレーバー研究法 その原理と方法
- 税込価格：4,180円
- 出版社：南江堂
- 発行年月：１９７４．１２
- 発送可能日：要確認
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