“水谷 民雄”の紙の本一覧
1936年京都府生まれ。京都大学大学院薬学研究科博士課程修了。京都府立大学人間環境学部教授。薬学博士。著書に「食品衛生学」がある。
“水谷 民雄”に関連する紙の本を6件掲載しています。1 ～ 6 件目をご紹介します。
食品衛生学 ３訂版 （食物・栄養科学シリーズ）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：培風館
- 発行年月：１９９８．１１
- 発送可能日：要確認
- 食品衛生学に関する知識を幅広く解説。個別の事実だけでなく問題の広がりや歴史的経過にも重点をおき、さらに図表を豊富に用いるなどの工夫を凝らす。Ｏ１５７や環境ホルモンなど新しい話題も加える。３訂版。【「TRC MARC」の商品解説】
たべもの・くすり・健康 （かもがわブックレット）
- 税込価格：385円
- 出版社：かもがわ出版
- 発行年月：１９８８．７
- 発送可能日：要確認
ＤＥＳ薬害 被害と救済の検証
- 税込価格：1,980円
- 出版社：本の泉社
- 発行年月：２００４．６
- 発送可能日：要確認
- １９３８年に開発された合成女性ホルモン（エストロゲン）剤であるＤＥＳ。米国を中心に深刻な被害を起こしながら、日本では情報が乏しいＤＥＳ薬害について、その全体像を紹介する試み。【「TRC MARC」の商品解説】
毒の科学Ｑ＆Ａ 毒きのこからヒ素、サリン、ダイオキシンまで （シリーズ・暮らしの科学）
- 税込価格：2,420円
- 出版社：ミネルヴァ書房
- 発行年月：１９９９．９
- 発送可能日：要確認
- 「毒」とは何か？ ヒ素とは？ 化学物質過敏症とは？ 天然物と合成化学物質の毒性の違いは？ 気づかないうちに忍び寄る毒物から身を守るために、高度な専門情報を「毒性学」の第一線研究者が平易に解説。【「TRC MARC」の商品解説】
食品衛生学 改訂版 （食物・栄養科学シリーズ）
- 税込価格：1,815円
- 出版社：培風館
- 発行年月：１９９４．１０
- 発送可能日：要確認
- 食品衛生法にのっとって、食物摂取に伴う健康障害や食品の有害成分、数々の食品汚染など、食品衛生学に関するすべての知識を幅広く、わかりやすく解説。理解を深めるための章末問題付き。【「TRC MARC」の商品解説】
食品衛生学 （食物・栄養科学シリーズ）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：培風館
- 発行年月：１９８７．１
- 発送可能日：要確認
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