“大久保 一彦”の紙の本一覧
1965年神奈川県生まれ。繁盛飲食店づくりのコンサルタント。
“大久保 一彦”に関連する紙の本を33件掲載しています。1 ～ 30 件目をご紹介します。
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（レビュー：1件）
- 税込価格：748円
- 出版社：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- 発売日：2023/12/28
- 発送可能日：要確認
- 金と権力に物を言わせた
二宮の陰謀を暴き、
その真意を問いただす夏目。
しかし、追い詰められた二宮は
夏目を誘拐・軟禁するという
信じがたい強硬策に打って出る！
必死に脱出の手段を模索する夏目。
行方不明になった夏目を捜す
如月と公安刑事・才賀。
やがて軽井沢に集う一同。
そして度重なる凶行に
遂に夏目の堪忍...
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（レビュー：2件）
- 税込価格：748円
- 出版社：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- 発売日：2023/06/02
- 発送可能日：要確認
- 新たな編集はドS美女!? 偏屈文豪・夏目を巡ってまさかの三角関係爆誕!? 久部緑郎(『ラーメン発見伝』原作)×松本渚(『将棋めし』)の黄金タッグが描く経営改善グルメコメディ第2巻!!【商品解説】
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（レビュー：3件）
- 税込価格：715円
- 出版社：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- 発売日：2022/12/02
- 発送可能日：要確認
- 偏屈な小説家が売れないレストランを救う!? 久部緑郎(『ラーメン発見伝』原作)×松本渚(『将棋めし』)の黄金タッグが飲食店経営の秘訣を描く、新感覚グルメコメディ！【商品解説】
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- 税込価格：1,540円
- 出版社：ぱる出版
- 発売日：2016/09/02
- 発送可能日：1～3日
- 一瞬で客の“評価”が決まる高級食材、人気グルメ食材、超インパクト盛り付けなど、売れるメニューの要素を独自に“数値化”した、ヒットメニューづくりのヒント集。著者が食べ歩いて出会った素晴らしい料理の事例が満載。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,540円
- 出版社：ぱる出版
- 取扱開始日：2014/01/21
- 発送可能日：1～3日
- 「大衆マーケット」攻略法、売れる看板商品の提供法、繁盛店の最高のサービスづくり、勝ち抜くための客単価戦略、地域密着型メニューブックのつくり方…。飲食店が繁盛し続けるための儲けのルールを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：ＷＡＶＥ出版
- 発行年月：２００８．３
- 発送可能日：要確認
- 女性が求めているのは、「モノを売っている場所」ではなく「お店」。女性客をリピーターにすることが繁盛の切り札となるのだ。女性が支持するお店になるための秘訣をアドバイスする。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：715円
- 出版社：集英社
- 発売日：2018/12/19
- 発送可能日：要確認
- ノリで始めた素人酒場は、店主・太田の機転と創作アイディアつまみであれよあれよと大繁盛。隣にできたライバル店のイケメンとも打ち解け、色んなタイプの美女との縁もつながりまくり!? 新世代[グルメ×ビジネス]コミック第2巻!!【商品解説】
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：ぱる出版
- 発売日：2018/12/15
- 発送可能日：要確認
- ネットの口コミは来店客数や売上の増減に大きな影響を与え、お店の存亡を左右する。１年でお客様の評価がうなぎ登りになる、大久保流「評価アッププログラム」を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
お客に「評価」されないと見向きもされないのがいまの飲食店のとりまく状況。
逆に言えば「高く評価されさえすれば」、口コミで、SNSであっという間に評判が広がって鬼速で繁盛...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：660円
- 出版社：集英社
- 発売日：2017/12/19
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- 会社も倒産、妻にも逃げられた三十歳バツイチ無職。格安の住居のつもりで借りた飲み屋の跡地で、友人にノセられ始めた酒場が予想外の大繁盛!? お手軽つまみレシピと経営ウンチクがマリアージュ、新世代[グルメ×ビジネス]コミック堂々開店!!
おしながき ホット柿の種/ツナ缶のアヒージョ/塩シソ冷酒/豚おでん/ポテト夫婦/特製メバチサンド/セルフ豚おでん炒飯/霧の中のお魚たち〜洋風お造り三点盛り〜
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：ぱる出版
- 取扱開始日：2014/12/27
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- 従業員の「伸びしろ＝可能性」を伸ばすしくみを作れば、人が一人前になるまで辞めない！ 人がどんどん育つ！ リピーターが増える！ 食の演出家＆経営コンサルタント“ジェームズ大久保”が教える非常識経営の秘密。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：日本能率協会マネジメントセンター
- 発行年月：２０１１．７
- 発送可能日：要確認
- 飲食店も「見える化」して、効率化経営をしよう！ 店舗運営に必要な「見える化」を、経営状態・戦略・現場ロス・会社の知恵・コミュニケーションなど７つの項目に分けて解説する。チェックシートも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：628円
- 出版社：三笠書房
- 発行年月：２０１０．１０
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- 〔「繁盛の天才２時間の教え」（２００５年刊）の改題〕【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,572円
- 出版社：商業界
- 発行年月：２０１０．９
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- 少子化がこの先進むと、新規顧客不在もあり得る。それらを解決し経営が継続する「善の循環経営」の考え方を提案。「人間が本来持っている心」や「人間が望んでいる心」に作用させて売上アップを実現させる方法を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：7件）
- 税込価格：836円
- 出版社：ＰＨＰ研究所
- 発行年月：２０１０．７
- 発送可能日：要確認
- ホコリをかぶったそのアンケート用紙が、最強ツールに生まれ変わる！ アンケートで多くの繁盛店を生み出してきた現場のプロが、ホンネとヒントを引き出す“聞き方”のコツを伝授します。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：2,420円
- 出版社：日経ＢＰ社
- 発行年月：２０１０．３
- 発送可能日：要確認
- あなたの店のアンケートは、本当に役立っていますか？ アンケートの「使い方」次第で売上げは激しく変わります！ 敏腕コンサルタントが、飲食店に利益をもたらすアンケートの作り方・使い方を伝授。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,430円
- 出版社：西東社
- 発行年月：２００８．１２
- 発送可能日：要確認
- コンセプトの決定から、資金調達の方法、店舗づくり、スタッフ管理、販売促進活動、経理の基礎知識まで、図表を交えてわかりやすく解説。「小さな飲食店」が今の時代に成功するための開業の手引き。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：15件）
- 税込価格：770円
- 出版社：筑摩書房
- 発行年月：２００８．１１
- 発送可能日：要確認
- 水産資源の国際的な争奪戦で危機に立つ「寿司」。そんななか、心ある寿司屋はさまざまな戦略を練り、工夫を凝らしている。それぞれの店の「カラクリ」を解き明かし、回転寿司から高級店までの楽しみ方とオススメ店を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,650円
- 出版社：柴田書店
- 発行年月：２００８．８
- 発送可能日：要確認
- 本部に頼ることなく現場で判断できる「現場力」のある店は人が集まり、やる気と活気に満ちあふれている。本部と現場の新しい役割を理解し、外食の成熟時代を生き抜くための新たなセオリーや基礎知識を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：2,200円
- 出版社：ぱる出版
- 発行年月：２００８．８
- 発送可能日：要確認
- 個性豊かなお店が続々登場し、ますます脚光を浴びる「カフェ」。あなたのお店を確実に成功させるにはどうするか？ お店作りの基本から、つい間違いやすいこと、勘違いしやすいことを飲食店開業の第一人者が教授する。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：日経ＢＰ社
- 発行年月：２００７．１０
- 発送可能日：要確認
- 数多くの不振店を再生させた実績を持つ著者が、小さな飲食店が成功するためのコツを伝授。毎日読み返せる１日１話という構成で３０話を収録。『日経レストラン』連載コラム「非常識！」をもとに単行本化。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：ＰＨＰ研究所
- 発行年月：２００７．７
- 発送可能日：要確認
- 繁盛しているように見えたお店が、いつの間にかなくなっている。いっぽう、１０年を経ても、永くお客様に愛されるお店がある。その違いは何か？ 全国から引っぱりだこの飲食店経営のカリスマが、その秘密を明らかにする。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：9件）
- 税込価格：748円
- 出版社：筑摩書房
- 発行年月：２００７．６
- 発送可能日：要確認
- 行列ができる店と潰れていく店の違いは何か？ 無意識で動く人間の行動と、それを上手く誘導するテクニック。狙うべき相手にあわせた演出の方法…。多くの飲食店を立て直してきた現場感覚に基づくビジネスの極意がここにある。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,540円
- 出版社：日本能率協会マネジメントセンター
- 発行年月：２００６．８
- 発送可能日：要確認
- お客様に愛され、業績を上げる飲食店の鍵は店長にある！ 数多くの不振飲食店を再生し、大勢の飲食店店長を成功に導いた「飲食店経営のカリスマ」が、繁盛店の店長の条件をストーリー形式で解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,540円
- 出版社：日本実業出版社
- 発行年月：２００６．３
- 発送可能日：要確認
- 大切なのは、あなたが「お客様を増やす仕掛け」を作れるかどうかにある−。おいしいのに繁盛していない店の、なぜ？ や、ターゲットを決めてメッセージを作れ、など市場成熟後のお客様の増やし方を解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,430円
- 出版社：ＰＨＰ研究所
- 発行年月：２００６．３
- 発送可能日：要確認
- ビジネスの答えは、行列の先にあった！ 数多くの不振店舗を再生させ、業界を問わず注目される「飲食店経営のカリスマ」が、繁盛店のノウハウから、ビジネス成功の答えを導く。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,430円
- 出版社：三笠書房
- 発行年月：２００５．７
- 発送可能日：要確認
- カリスマ「不振店舗再生人」として注目の著者が明かす、ガンガン売り上げるためのメソッドの体系化、それが「儲けの教科書」。ヒット商品から、常連・売上まで、その天才的な作り方とは…。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：2,200円
- 出版社：ぱる出版
- 発行年月：２００５．４
- 発送可能日：要確認
- 魅力的なカフェづくりはコンセプトにあり。開業の流れと収支・資金計画、時代に合った店舗づくりのコツ、メニューから運営、繁盛店の実例まで紹介。１０００店の飲食店をサポートしてきた達人が、楽しく儲ける店づくりを伝授。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：日本実業出版社
- 発行年月：２００４．１２
- 発送可能日：要確認
- ブッシュ米大統領と小泉首相をウナらせた「陰の仕掛け人」が６年間書き続けたマル秘ノートを一挙公開。お店が笑顔と売れるオーラに包まれるようなノウハウを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,320円
- 出版社：ＰＨＰ研究所
- 発行年月：２００４．１１
- 発送可能日：要確認
- 「年中無休、値下げ、メニュー増加…。こんなにやってもバタバタ忙しいだけで、儲かっていない！」 あなたの店はそうなっていませんか？ 飲食店のお医者さんが、「バタ貧」飲食店を繁盛店に変えるノウハウを一挙公開。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：日本実業出版社
- 発行年月：２００４．７
- 発送可能日：要確認
- メニューの４番バッターをうまく利用して、店の売り上げを安定して上げよう！ １０００店を蘇らせた「飲食店繁盛系オオクボ式プログラム」を一挙公開！ 行列のできるダントツ飲食店になれる３９の秘訣を伝授。【「TRC MARC」の商品解説】
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