“大澤 隆”の紙の本一覧
“大澤 隆”に関連する紙の本を2件掲載しています。1 ～ 2 件目をご紹介します。
レストラン・サービスの哲学 メートル・ドテルという仕事
- 税込価格：2,420円
- 出版社：白水社
- 取扱開始日：2012/09/21
- 発送可能日：要確認
- 美食の世界を満喫するには、上質のシェフ、客、それにサービスの三位一体が不可欠。レストランにおけるサービスの責任者「メートル・ドテル」の歴史や精神、仕事としての醍醐味をわかりやすく紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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