“Montanari,Massimo”の紙の本一覧
1949年イタリア生まれ。ボローニャ大学文学部中世史講座専任講師、食科学大学教授。著書に「ヨーロッパの食文化」など。
“Montanari,Massimo”に関連する紙の本を6件掲載しています。1 ～ 6 件目をご紹介します。
- 税込価格：6,600円
- 出版社：藤原書店
- 発売日：2006/03/01
- 発送可能日：1～3日
- 食は歴史学のマイナーな１分野ではなく、そこに現れるのは西洋史の根幹部分である。食に関わるすべての今日的問題を考える上での必須の基礎文献。第３巻では、今日の食生活の由来を説き明かし、その未来を展望する。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：6,600円
- 出版社：藤原書店
- 発売日：2006/02/01
- 発送可能日：1～3日
- 食は歴史学のマイナーな１分野ではなく、そこに現れるのは西洋史の根幹部分である。食に関わるすべての今日的問題を考える上での必須の基礎文献。第２巻では、マナーの刷新など今日に至る「近代的食生活」の起源を探る。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：6,600円
- 出版社：藤原書店
- 発売日：2006/01/01
- 発送可能日：1～3日
- 食は歴史学のマイナーな１分野ではなく、そこに現れるのは西洋史の根幹部分である。食に関わるすべての今日的問題を考える上での必須の基礎文献。第１巻では、食をめぐる人間と動物の違いから、古代・中世初期までを追う。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：2,200円
- 出版社：河出書房新社
- 発売日：2017/07/25
- 発送可能日：要確認
- イタリアと呼ばれる大地や、そこに暮らす人々とその食文化の歴史をたどりながら、イタリア料理がどのようにして現在の形を取るに至ったか、その過程を読み解く。イタリア食文化史の第一人者による決定版。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：7,150円
- 出版社：岩波書店
- 発売日：2011/02/25
- 発送可能日：要確認
- 長い歴史と多彩な地方色を誇るイタリア料理。華麗なルネサンス料理から、地中海式ダイエットまで、ヨーロッパの料理文化に大きな影響を与えた、イタリアの食の伝統の変遷をたどる。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：3,960円
- 出版社：平凡社
- 発行年月：１９９９．９
- 発送可能日：要確認
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