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“Mavani,Masako”の紙の本一覧

インド料理・スパイス料理研究家。英国GWF正会員。著書に「いちから始めるインドカレー」など。

“Mavani,Masako”に関連する紙の本を6件掲載しています。16 件目をご紹介します。

西インド料理はおもしろい 食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理

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西インド料理はおもしろい 食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理

  • 評価4.0レビュー:7件
  • 税込価格:2,750
  • 出版社:柴田書店
  • 発売日:2021/06/14
  • 発送可能日:1~3日
  • 陸路、航路と様々なアングルから外国勢力の影響を多大に受け、時代の波にもまれながら発展した西インド料理。本格的なスパイス使いによる101品の料理を、背後にある興味深いストーリーとともに紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

    南の次は、西がくる!?

    インドの西側に位置するラジャスタン州、グジャラート州、マハラシュトラ州、ゴア州の4州に的を絞った料理書で...

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いちから始めるインドカレー 簡単なのに本格味。とっておきの63カレー

  • 評価4.0レビュー:5件
  • 税込価格:2,090
  • 出版社:柴田書店
  • 発行年月:2011.7
  • 発送可能日:1~3日
  • インドの家庭で作られているチキンカレーやえびカレーから、レストランでお馴染みのメニュー、ちょっとマニアックなものまで63のカレーを紹介。スパイスの使い方のポイント、箸休めになるチャツネやライタのレシピも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

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あの人の極上ハンバーグ (NHKテキスト 趣味どきっ!)

  • 税込価格:1,210
  • 出版社:NHK出版
  • 発売日:2021/11/25
  • 発送可能日:要確認
  • ごちそうの定番「ハンバーグ」。食材のプロや料理家など、食にこだわりのある8人を訪ねて、それぞれの「わたしの極上ハンバーグ」を教わる。NHK Eテレ「趣味どきっ!」2021年12月・2022年1月のテキスト。【「TRC MARC」の商品解説】

    食のプロが直伝! ハンバーグがもっと好きになる、とっておきレシピ

    大人も子どもも、誰もが大好きなごちそうの定番「ハンバーグ...

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みんなが好きなインド料理+南インド料理 少なめオイルとスパイスで作る

  • 評価4.4レビュー:5件
  • 税込価格:1,760
  • 出版社:柴田書店
  • 発売日:2014/05/29
  • 発送可能日:1~3日
  • じゃがいものスパイス絡め、アーモンドチキンカレー、タンドリーチキン、サフランライス、マンゴーデライト…。最小限の油と塩を使った、おいしくてヘルシーなインド料理のレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

    著者の4冊目となるインド料理本。イギリス系インド人を夫にもち、結婚を機に移り住んだロンドンで習得した著者のインド料理は、伝統をふまえつつも現代的。私たちの嗜好にも...

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ベジ豆カレー 身近な野菜と豆で作る、ヘルシーカレー

  • 評価3.5レビュー:6件
  • 税込価格:2,090
  • 出版社:柴田書店
  • 発行年月:2009.12
  • 発送可能日:要確認
  • 基本の4〜5種類のスパイスを使った、野菜や豆をたくさん食べる、インドのベジタリアンの知恵が詰まったカレーレシピ集。カレーに合うサイドディッシュ、ライタ、チャツネ、チャパティなどの作り方も紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

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スパイシーオードヴル

  • 評価4.0
  • 税込価格:3,080
  • 出版社:柴田書店
  • 発行年月:2008.8
  • 発送可能日:要確認
  • いつもの素材にスパイスを加えるだけの簡単料理から、インド各地の本格的な伝統料理まで、おしゃれなオードヴルに仕立てた150品を収録。パーティでのサプライズ料理やお酒のおつまみなど、様々なシーンで役立つレシピ集。【「TRC MARC」の商品解説】

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