“長谷川 登志夫”の紙の本一覧
埼玉大学大学院理工学研究科准教授。理学博士。
“長谷川 登志夫”に関連する紙の本を5件掲載しています。1 ~ 5 件目をご紹介します。
アロマプロフィール解析による香りの科学 商品開発に向けたニオイ受容のしくみが導く香気複合臭解析
- 税込価格:39,600円
- 出版社:エヌ・ティー・エス
- 発売日:2021/12/13
- 発送可能日:1~3日
- ニオイ受容のしくみをベースに開発した「アロマプロフィール解析」を用いて、今まで困難とされてきた複雑な香気素材の香気特性を解明。これまで培ってきた豊富な研究データを、具体的な事例を示しながら徹底解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
◆今まで困難とされてきた複雑な香気素材の香気特性について、著者の開発したニオイ受容の仕組みをベースとしたアロマプロフィール解析を用いて明らか...
香料化学 におい分子が作るかおりの世界
- 税込価格:2,090円
- 出版社:コロナ社
- 発売日:2021/05/20
- 発送可能日:1~3日
- においを題材とした系統的な化学のテキスト。有機化学の基本から入ってにおいの基礎的な解説を行い、さらに著者の研究例をもとに実際のにおい素材のにおい分析や、におい分子の構造変化によるにおいの変化について説明する。【「TRC MARC」の商品解説】
“におい”を題材とした系統的な化学の教科書であり,基本的な有機化学をもとに人が“におい”を感じる仕組みを説明。また,実際のにおい分析の...
香りがナビゲートする有機化学
- 税込価格:2,200円
- 出版社:コロナ社
- 発売日:2016/10/06
- 発送可能日:1~3日
- 有機化合物を身近なものと感じられるよう、有機化学の性質や反応をできるだけにおいと関連付けて解説したテキスト。有機化学の基礎的な事項を説明したうえで、香料有機化学の実際について述べる。【「TRC MARC」の商品解説】
マンガでわかる有機化学
- 税込価格:2,420円
- 出版社:オーム社
- 取扱開始日:2014/03/22
- 発送可能日:1~3日
- 有機化学を理解するうえでの基本的な考え方を、マンガと図を交えてわかりやすく解説。どのようにして、炭素原子から有機分子が作られてくるのか、有機分子にはどのような性質があるのかといった基本がわかる。【「TRC MARC」の商品解説】
実践ニオイの解析・分析技術 香気成分のプロファイリングから商品開発への応用まで
- 税込価格:37,400円
- 出版社:エヌ・ティー・エス
- 発売日:2019/02/21
- 発送可能日:要確認
- ニオイ成分の分子構造に基づいた香気特性をプロファイリングするための実践書。ニオイ分子の理解に必要な有機化学の基礎や、香りの正体を解明し、内に秘めた特殊な能力を発揮させるための解析・分析技術などを解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
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