“Laudan,Rachel”の紙の本一覧
ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンで歴史・哲学の博士号を取得。著作家。歴史学者。
“Laudan,Rachel”に関連する紙の本を1件掲載しています。1 ～ 1 件目をご紹介します。
料理と帝国 食文化の世界史 紀元前２万年から現代まで
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- 税込価格：7,480円
- 出版社：みすず書房
- 発売日：2016/05/26
- 発送可能日：要確認
- 社会、政治、経済、宗教と料理の関係とは。紀元前２万年の穀物料理から現代のハンバーガーまで、世界の食文化の興亡をたどる。各時代の調理の習慣、儀礼の方法やその意味をこまかく説明し、古今東西の多様な料理を紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
壮大なる食の歴史――そんな表現がふさわしい一冊。本書は、紀元前2万年の穀物料理から現代のハンバーガーまで、世界の食文化の興亡をたどった大著...
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