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  3. 赤土 亮二の紙の本一覧

“赤土 亮二”の紙の本一覧

飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「50歳からはじめるカフェ経営」など。

“赤土 亮二”に関連する紙の本を43件掲載しています。130 件目をご紹介します。

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飲食店のおもてなし接客サービス教本 お客様の心をつかんで離さない

飲食店のおもてなし接客サービス教本 お客様の心をつかんで離さない

  • 税込価格:1,980
  • 出版社:旭屋出版
  • 取扱開始日:2014/02/20
  • 発送可能日:1~3日
  • 繁盛店になるために必要な要素の一つが「おもてなし」の接客サービス。ピカピカのお店でお出迎えする、お薦めメニューを決めておく、支払時のイラ立ちをなくすなど、お客さまの心をつかんで離さない感動の接客サービスを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

喫茶店と日本人 喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点

喫茶店と日本人 喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点

  • 税込価格:2,200
  • 出版社:旭屋出版
  • 取扱開始日:2019/03/28
  • 発送可能日:1~3日
  • なぜ日本では喫茶店を開業したいという人が後を絶たないのか−。儲かる飲食店づくりのコンサルタントを行う著者が、「喫茶店と日本人」をテーマに、文化的な側面だけでなく、経営的な特徴や経営法の変遷等をまじえて語る。【「TRC MARC」の商品解説】

トラブルに備える飲食店の危機管理〈対策マニュアル〉BOOK

トラブルに備える飲食店の危機管理〈対策マニュアル〉BOOK

  • 税込価格:1,760
  • 出版社:旭屋出版
  • 発売日:2018/11/23
  • 発送可能日:1~3日
  • 3人の著者による飲食店の対策マニュアル。危機管理の方法を食材や調理場・厨房といった「料理・店舗」、料理提供時やレジ・会計などの「接客サービス」、店舗の事故や顧客対応等の「法律対策」の3つに分けて解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

人気のカクテル ザ・プロフェッショナルメニュー スタンダードから業種別カクテル作りまで

人気のカクテル ザ・プロフェッショナルメニュー スタンダードから業種別カクテル作りまで

  • 税込価格:4,180
  • 出版社:旭屋出版
  • 取扱開始日:2017/06/24
  • 発送可能日:1~3日
  • さまざまなカクテルのレシピを収録。使用する材料、処方のほか、グラス、注意点、バリエーションなどを紹介する。カクテルの技術や知識、コピーして使える業種別基本メニュー・パターンも掲載。〔「飲食店の業種別カクテル・メニュー」(1990年刊)の改題,新たに最新のカクテルメニューを追加し再編集〕【「TRC MARC」の商品解説】

一からわかる!繁盛する小さな飲食店のつくり方 小さくても勝てる!小さいから勝てる!

一からわかる!繁盛する小さな飲食店のつくり方 小さくても勝てる!小さいから勝てる!

  • 税込価格:1,760
  • 出版社:旭屋出版
  • 取扱開始日:2017/05/26
  • 発送可能日:1~3日
  • 個人が少資本でできる小さな飲食店の開業法を紹介。未経験者でもわかるように、資金づくりのノウハウ、出店立地の考え方、適性業種・業態、成功する計数の考え方、開業スケジュールなどを詳細に解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

50歳からはじめるカフェ経営 人生はこれからもっと楽しくなる 失敗しないための開業ノウハウBOOK

50歳からはじめるカフェ経営 人生はこれからもっと楽しくなる 失敗しないための開業ノウハウBOOK

  • 税込価格:1,760
  • 出版社:旭屋出版
  • 取扱開始日:2016/05/26
  • 発送可能日:1~3日
  • きちんとした資金計画、店づくり、メニューづくり、経営計画などを行なえば50歳からのカフェ経営はうまくいく。著者がカフェのコンサルタントとして長いキャリアの中で培ったカフェ経営のノウハウを公開。【「TRC MARC」の商品解説】

THE BAR開業ブック 人気のバーはこうして作る

THE BAR開業ブック 人気のバーはこうして作る

  • 税込価格:1,980
  • 出版社:旭屋出版
  • 取扱開始日:2014/09/25
  • 発送可能日:1~3日
  • バーの基礎知識と経営の特徴、店舗の開発と注意点、店づくりと成功ポイント、設計デザインと施工、成功するための資金計画、繁盛のためのメニューづくり、バーテンダーの役割などを解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

繁盛飲食店の開業・出店「成功の法則」を教えます そのやり方では大失敗する! 資金調達・物件探し・店舗設計・メニュー構成・計数管理…

繁盛飲食店の開業・出店「成功の法則」を教えます そのやり方では大失敗する! 資金調達・物件探し・店舗設計・メニュー構成・計数管理…

  • 税込価格:1,650
  • 出版社:旭屋出版
  • 取扱開始日:2014/06/19
  • 発送可能日:1~3日
  • 自分の都合だけの計画は失敗する、他人任せでは経営はできない…。開業の決意・意気込み・心構え、資金調達の難しさ、騙されやすい物件探し、客が摑める店づくりなど、飲食店を成功に導くノウハウを解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

飲食店の接客サービス完全マニュアルBOOK 挨拶からクレーム処理まで、各場面の接客がよくわかる!

飲食店の接客サービス完全マニュアルBOOK 挨拶からクレーム処理まで、各場面の接客がよくわかる!

  • 評価4.0レビュー:2件
  • 税込価格:1,650
  • 出版社:旭屋出版
  • 発行年月:2010.10
  • 発送可能日:1~3日
  • 開店から閉店まで、飲食店のいろいろな場面に対応できる接客サービスの仕方を具体的に紹介。各サービスに関するチェックリスト&マニュアル、接客べからず集も収録。【「TRC MARC」の商品解説】

失敗しない!BARの開業と経営のすべて

失敗しない!BARの開業と経営のすべて

  • 税込価格:1,650
  • 出版社:旭屋出版
  • 発行年月:2011.5
  • 発送可能日:購入できません
  • バーの基本知識と経営の特徴をはじめ、店舗の開発と注意点、必要資金と資金調達の方法、開業の詳細計画とポイント、バーテンダーの役割などを解説。標準店舗図面、開業までのスケジュールも収録。【「TRC MARC」の商品解説】

レストラン・カフェの基本洋食メニュー 人気の料理と作り方

レストラン・カフェの基本洋食メニュー 人気の料理と作り方

  • 税込価格:2,750
  • 出版社:旭屋出版
  • 発行年月:2008.2
  • 発送可能日:購入できません
  • 子供から大人まで幅広い人気の洋食メニューを網羅したレシピ集。肉料理、魚料理、ご飯料理からサンドイッチ、サラダ、スープ、デザートまで、写真を交えて丁寧に解説し、基本ソースの作り方も紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

飲食店の新・「儲けの出し方」教科書 少ない売上でも、確実に利益を出す!

飲食店の新・「儲けの出し方」教科書 少ない売上でも、確実に利益を出す!

  • 税込価格:2,200
  • 出版社:旭屋出版
  • 発行年月:2007.5
  • 発送可能日:購入できません
  • 「儲けが出る店」「儲けが出ない店」の違いはどこか。売上を伸ばす「新しい考え方」と実践手法、儲けの柱になるメニュー改造術や諸経費低減のポイントとは。新しい時代の成功法則を大公開する。〔「飲食店の「儲けの出し方」成功教科書」(平成6年刊)の改題改訂〕【「TRC MARC」の商品解説】

成功する!カフェ開店のすべて これだけ知っていれば失敗しない

成功する!カフェ開店のすべて これだけ知っていれば失敗しない

  • 税込価格:1,650
  • 出版社:旭屋出版
  • 発行年月:2007.5
  • 発送可能日:購入できません
  • これからカフェを開店する人のために、間違いのない開業術をアドバイス。コンセプトの作り方から、開店までのプロセス、メニュー作り、開店・経営で失敗しやすいことまで、カフェ開店のすべてを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

これでいいのか飲食店

これでいいのか飲食店

  • 税込価格:1,320
  • 出版社:商業界
  • 発行年月:1978
  • 発送可能日:購入できません

コーヒー専門店の経営

コーヒー専門店の経営

  • 税込価格:1,650
  • 出版社:柴田書店
  • 発行年月:1978
  • 発送可能日:購入できません

喫茶店のメニューブック

喫茶店のメニューブック

  • 税込価格:1,056
  • 出版社:柴田書店
  • 発行年月:1969
  • 発送可能日:購入できません

スナックのメニューブック

スナックのメニューブック

  • 税込価格:1,980
  • 出版社:柴田書店
  • 発行年月:1980
  • 発送可能日:購入できません

儲けが出せる!金が回る!威力の飲食店経営 時代に負けない成功ノウハウ

儲けが出せる!金が回る!威力の飲食店経営 時代に負けない成功ノウハウ

  • 税込価格:2,420
  • 出版社:旭屋出版
  • 発行年月:2004.12
  • 発送可能日:購入できません
  • 開業とは単に商売の入口に立ったに過ぎず、真の商売とは「儲けていく」ことにある。金回りをよくするキャッシュフロー発想、売上管理と売上増加策など「儲ける手法」を伝授。儲けが出せる店にするためのチェックリスト付き。【「TRC MARC」の商品解説】

商売を成功させる人・失敗する人 飲食ビジネスを次々成功させた敏腕コンサルタントが明かす!

商売を成功させる人・失敗する人 飲食ビジネスを次々成功させた敏腕コンサルタントが明かす!

  • 税込価格:1,650
  • 出版社:旭屋出版
  • 発行年月:2004.8
  • 発送可能日:購入できません
  • コンサルタントという職業柄、商売で成功した人達を数多く見てきた著者が、逆境を乗り越える発想、成功商売の損・得の考え方など、成功商売の法則を紹介。成功する人、失敗する人の自己チェックリスト付き。【「TRC MARC」の商品解説】

小資本で、繁盛飲食店が開業できる本 100万円から実現する独立・開業ノウハウ

小資本で、繁盛飲食店が開業できる本 100万円から実現する独立・開業ノウハウ

  • 税込価格:1,980
  • 出版社:旭屋出版
  • 発行年月:2003.8
  • 発送可能日:購入できません
  • 小資本で飲食店を開業するための開業計画から、開業の資金づくり、資金別・小資本でできる飲食店、物件の探し方、店舗のつくり方、経営法までを解説。初めて飲食店を出店する人も成功できるノウハウが満載。【「TRC MARC」の商品解説】

これから儲かる飲食店の新・開店出店教科書

これから儲かる飲食店の新・開店出店教科書

  • 税込価格:3,080
  • 出版社:旭屋出版
  • 発行年月:2002.11
  • 発送可能日:購入できません
  • 低迷時代でも繁盛している店はたくさんある。どの業界にも勝ち組みは存在する。きちんとしたプランニングを立て、その上で開業計画を遂行しなくてはならない。飲食店開業の「新・常識」など、開店に向けてのノウハウを解説。【「TRC MARC」の商品解説】

これから儲かる飲食店ラクラク開店法 20業種のノウハウ大公開

これから儲かる飲食店ラクラク開店法 20業種のノウハウ大公開

  • 税込価格:1,602
  • 出版社:旭屋出版
  • 発行年月:1994.8
  • 発送可能日:購入できません
  • この不景気の中で商売を始めたい、という人に勧めたいのが飲食店経営。おでん屋、やきとり屋、ラーメン屋など業種別に、資金調達法、立地条件、メニュー選び、宣伝方法などを解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

飲食店のヒットメニュー開発成功教科書

飲食店のヒットメニュー開発成功教科書

  • 税込価格:3,098
  • 出版社:旭屋出版
  • 発行年月:1993.3
  • 発送可能日:購入できません
  • 店を繁盛させるために絶対に忘れてはならないのは、ヒット・メニューを作ることである。時代の潮流を捉えたヒット・メニューの法則、メニュー開発の実践テクニックを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

飲食店繁盛経営百科

飲食店繁盛経営百科

  • 税込価格:2,990
  • 出版社:実業之日本社
  • 発行年月:1991.12
  • 発送可能日:購入できません
  • 味には自信がある、サービスもいい、それなのになぜか客がこない、利益があがらない…こんな店は何かが間違っている。ぜひ知ってほしい、現代のトレンドの核にふれた最新の繁盛経営法を。【「TRC MARC」の商品解説】

飲食業パワーアップマニュアル

飲食業パワーアップマニュアル

  • 税込価格:1,923
  • 出版社:柴田書店
  • 発行年月:1991.11
  • 発送可能日:購入できません
  • 「店を繁盛させるルールは知っている、やるべきことはやっている…でも、なぜかはやらない」 そんな悩みを持っている経営者、管理者のためのパワーアップマニュアル。意外と見落としている重要なポイントを再確認。【「TRC MARC」の商品解説】

飲食店の業種別カクテル・メニュー

飲食店の業種別カクテル・メニュー

  • 税込価格:4,166
  • 出版社:旭屋出版
  • 発行年月:1990.10
  • 発送可能日:購入できません
  • 〔「人気のカクテル」(2017年刊)に改題,2017年刊は新たに最新のカクテルメニューを追加し再編集〕【「TRC MARC」の商品解説】

飲食店の「儲けの出し方」成功教科書

飲食店の「儲けの出し方」成功教科書

  • 税込価格:2,990
  • 出版社:旭屋出版
  • 発行年月:1990.7
  • 発送可能日:購入できません

飲食店の新・開店出店成功教科書

飲食店の新・開店出店成功教科書

  • 税込価格:2,990
  • 出版社:旭屋出版
  • 発行年月:1990.2
  • 発送可能日:購入できません

飲食店のニュー・トレンド成功教科書

飲食店のニュー・トレンド成功教科書

  • 税込価格:2,776
  • 出版社:旭屋出版
  • 発行年月:1989.5
  • 発送可能日:購入できません
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