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  3. 熊倉 功夫の紙の本一覧

“熊倉 功夫”の紙の本一覧

1943年東京都生まれ。東京教育大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。静岡文化芸術大学学長、国立民族学博物館名誉教授。文学博士。著書に「茶の湯」など。

“熊倉 功夫”に関連する紙の本を91件掲載しています。130 件目をご紹介します。

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日本料理大全 プロローグ

日本料理大全 プロローグ

  • 評価5.0
  • 税込価格:8,640
  • 出版社:シュハリ・イニシアティブ
  • 取扱開始日:2015/12/10
  • 発送可能日:1~3日
  • 日本料理の技法を科学的に説明し、その歴史や精神を包括的に伝えるシリーズ。プロローグは、自然・風土、歴史、文化、基礎的な技術をビジュアルとともに紹介し、日本料理の背景や取り巻く状況を正しく伝える。【「TRC MARC」の商品解説】

熊倉功夫著作集 第7巻 日本料理文化史

熊倉功夫著作集 第7巻 日本料理文化史

  • 税込価格:7,560
  • 出版社:思文閣出版
  • 発売日:2017/11/01
  • 発送可能日:1~3日
  • 文化史の諸領域にわたり茶の湯を軸として鋭敏な感覚で本質を明らかにし、新たなパースペクティブを示し続けてきた熊倉功夫の自選著作集。第7巻は、食に関する代表作「日本料理文化史」を核に、料理文化を扱った論稿を収録。【「TRC MARC」の商品解説】

    伝統とは、美とは、日本とは―
    文化史の諸領域にわたり茶の湯を軸として、鋭敏な感覚で鮮やかに本質を明らかにし、分野を軽々と飛び越...

熊倉功夫著作集 第6巻 民芸と近代

熊倉功夫著作集 第6巻 民芸と近代

  • 税込価格:7,560
  • 出版社:思文閣出版
  • 発売日:2017/07/20
  • 発送可能日:1~3日
  • 文化史の諸領域にわたり茶の湯を軸として鋭敏な感覚で本質を明らかにし、新たなパースペクティブを示し続けてきた熊倉功夫の自選著作集。第6巻は、著書「民芸の発見」「文化としてのマナー」とそれらに関連する論考を収録。【「TRC MARC」の商品解説】

    伝統とは、美とは、日本とは―
    文化史の諸領域にわたり茶の湯を軸として、鋭敏な感覚で鮮やかに本質を明らかにし、分野を軽々と飛び越...

熊倉功夫著作集 第5巻 寛永文化の研究

熊倉功夫著作集 第5巻 寛永文化の研究

  • 税込価格:7,560
  • 出版社:思文閣出版
  • 発売日:2017/04/25
  • 発送可能日:1~3日
  • 文化史の諸領域にわたり茶の湯を軸として鋭敏な感覚で本質を明らかにし、新たなパースペクティブを示し続けてきた熊倉功夫の自選著作集。第5巻は、自身の寛永文化論の全体像を提示した著作等を収録する。【「TRC MARC」の商品解説】

    伝統とは、美とは、日本とは―
    文化史の諸領域にわたり茶の湯を軸として、鋭敏な感覚で鮮やかに本質を明らかにし、分野を軽々と飛び越えて新たなパースペ...

徽宗『大観茶論』の研究 (世界茶文化学術研究叢書)

徽宗『大観茶論』の研究 (世界茶文化学術研究叢書)

  • 税込価格:4,860
  • 出版社:宮帯出版社
  • 発売日:2017/03/15
  • 発送可能日:1~3日
  • 栄西が日本に中国茶の情報をもたらす1世紀前に出された徽宗の勅作とされる「大観茶論」。宋の喫茶文化を知る必須文献である同書の内容とその影響を論じ、宋代の茶文化について考察する。史料として原文も収録。【「TRC MARC」の商品解説】

熊倉功夫著作集 第4巻 近代数寄者の茶の湯

熊倉功夫著作集 第4巻 近代数寄者の茶の湯

  • 税込価格:7,560
  • 出版社:思文閣出版
  • 発売日:2017/02/15
  • 発送可能日:1~3日
  • 文化史の諸領域にわたり茶の湯を軸として鋭敏な感覚で本質を明らかにし、新たなパースペクティブを示し続けてきた熊倉功夫の自選著作集。第4巻は、近代数寄者とその茶の湯および茶道論に関する著作等を収録する。【「TRC MARC」の商品解説】

    伝統とは、美とは、日本とは―
    文化史の諸領域にわたり茶の湯を軸として、鋭敏な感覚で鮮やかに本質を明らかにし、分野を軽々と飛び越えて新たな...

熊倉功夫著作集 第3巻 近代茶道史の研究

熊倉功夫著作集 第3巻 近代茶道史の研究

  • 税込価格:7,560
  • 出版社:思文閣出版
  • 発売日:2016/12/06
  • 発送可能日:1~3日
  • 文化史の諸領域にわたり茶の湯を軸として鋭敏な感覚で本質を明らかにし、新たなパースペクティブを示し続けてきた熊倉功夫の自選著作集。第3巻は、変動する茶道像の中に茶の湯者の思索のあとをたどり、近代茶道の全貌を記す。【「TRC MARC」の商品解説】

    茶の湯の近代を問う人はいなかった。
    はじめて書かれた近代茶道の全貌。
    茶道衰退から復興へ。数寄者から家元へ。
    変動...

熊倉功夫著作集 第2巻 茶の湯と茶人の歴史

熊倉功夫著作集 第2巻 茶の湯と茶人の歴史

  • 税込価格:7,560
  • 出版社:思文閣出版
  • 発売日:2016/10/13
  • 発送可能日:1~3日
  • 文化史の諸領域にわたり茶の湯を軸として鋭敏な感覚で本質を明らかにし、新たなパースペクティブを示し続けてきた熊倉功夫の自選著作集。第2巻は、茶の湯の草創期から幕末に至る間を対象にして、新しい茶の湯と茶人像を描く。【「TRC MARC」の商品解説】

    伝統とは、美とは、日本とは―
    文化史の諸領域にわたり茶の湯を軸として、鋭敏な感覚で鮮やかに本質を明らかにし、分野を軽々と飛び...

熊倉功夫著作集 第1巻 茶の湯

熊倉功夫著作集 第1巻 茶の湯

  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:7,560
  • 出版社:思文閣出版
  • 発売日:2016/08/01
  • 発送可能日:1~3日
  • 文化史の諸領域にわたり茶の湯を軸として鋭敏な感覚で本質を明らかにし、新たなパースペクティブを示し続けてきた熊倉功夫の自選著作集。第1巻は、茶の湯とは何か、歴史学の方法と民族学の成果から迫った論考を収録する。【「TRC MARC」の商品解説】

    伝統とは、美とは、日本とは―
    文化史の諸領域にわたり茶の湯を軸として、鋭敏な感覚で鮮やかに本質を明らかにし、分野を軽々と飛び越え...

おもてなしとマナー (和食文化ブックレット)

おもてなしとマナー (和食文化ブックレット)

  • 税込価格:972
  • 出版社:思文閣出版
  • 発売日:2016/05/31
  • 発送可能日:1~3日
  • 家庭でのおもてなしとマナーを中心に、相手の立場になって考え、季節感を大事にするというおもてなしの真髄や具体例、食べ方のマナーや箸の使い方などを、写真やイラストとともに紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

    著者の後藤加寿子氏は、茶道家元の武者小路千家に生まれ、母は懐石料理の達人と言われた人。その母は常々「料理店で出すような料理を家庭で出すのは恥ずかしいこと」と言っていた...

和食とは何か (和食文化ブックレット)

和食とは何か (和食文化ブックレット)

  • 税込価格:972
  • 出版社:思文閣出版
  • 発売日:2015/11/30
  • 発送可能日:1~3日
  • これから和食文化を考える時の、一つの基準になるのが、ユネスコに登録された「和食:日本人の伝統的な食文化」の提案書に盛られた概念。提案がいかにおこなわれ、どんなことが書かれているのかを逐一解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

    ※2013年「和食 日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録された。その保護継承をになう公的団体である一般社団法人和食文化国民会議(略...

千利休 (日本人のこころの言葉)

千利休 (日本人のこころの言葉)

  • 税込価格:1,296
  • 出版社:創元社
  • 発売日:2015/09/10
  • 発送可能日:1~3日
  • 利休とは何者か。わび茶とは何か。利休に関する伝聞を集大成した「南方録」などから、利休の創造した茶の湯のメッセージを探り、原文に現代語訳を付して解説。日本人の美意識の原型を生活文化史の視点から明らかにする。【「TRC MARC」の商品解説】

    わび茶を大成した千利休は、下克上の世を成り上がって天下人になった豊臣秀吉に命じられて切腹する。利休が自刃にいたるその劇的な終焉は有名である...

日本料理大全 英文版 プロローグ巻

日本料理大全 英文版 プロローグ巻

  • 税込価格:8,640
  • 出版社:シュハリ・イニシアティブ
  • 発行年月:2015.8
  • 発送可能日:購入できません
  • 日本料理の技法を科学的に説明し、その歴史や精神を包括的に伝えるシリーズの英文版。プロローグ巻は、自然・風土、歴史、文化、基礎的な技術をビジュアルとともに紹介し、日本料理の背景や取り巻く状況を正しく伝える。【「TRC MARC」の商品解説】

日本料理大全 イタリア語版 プロローグ巻

日本料理大全 イタリア語版 プロローグ巻

  • 税込価格:8,640
  • 出版社:シュハリ・イニシアティブ
  • 発行年月:2015.8
  • 発送可能日:購入できません
  • 日本料理の技法を科学的に説明し、その歴史や精神を包括的に伝えるシリーズのイタリア語版。プロローグ巻は、自然・風土、歴史、文化、基礎的な技術をビジュアルとともに紹介し、日本料理の背景や取り巻く状況を正しく伝える。【「TRC MARC」の商品解説】

農の6次産業化と地域振興

農の6次産業化と地域振興

  • 税込価格:2,970
  • 出版社:春風社
  • 発売日:2015/03/07
  • 発送可能日:7~21日
  • 作るだけの農業から、消費者と向き合う積極的な農業へ。農の6次産業化について、経済・経営から心理学にいたる幅広い専門分野の研究者がそれぞれの視点から考察し、6次産業化実践者の事例を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

    日本農業の持続的発展のために「作るだけの農業」から「消費者と向き合う積極的な農業」へ。
    経済・経営から心理学にいたる幅広い専門分野の研究者がそれぞれ...

栄西『喫茶養生記』の研究 (世界茶文化学術研究叢書)

栄西『喫茶養生記』の研究 (世界茶文化学術研究叢書)

  • 税込価格:3,780
  • 出版社:宮帯出版社
  • 取扱開始日:2014/06/25
  • 発送可能日:1~3日
  • 中国で禅を学んで帰国した栄西が、晩年著した「喫茶養生記」。日本の茶の伝統となった抹茶法の源流とされる「喫茶養生記」誕生の背景・動機、飲茶法の展開、文体や語彙、宋代文人文化との関係などを探った研究成果をまとめる。【「TRC MARC」の商品解説】

御茶湯之記 予楽院近衞家熈の茶会記 (茶湯古典叢書)

御茶湯之記 予楽院近衞家熈の茶会記 (茶湯古典叢書)

  • 税込価格:16,200
  • 出版社:思文閣出版
  • 発売日:2014/06/13
  • 発送可能日:1~3日
  • 近衞家熈が自家に客を招いて催した茶会の晩年24年間(正徳3年[1713]~享保21年[1736])の記録で、家熈側近の者がそのつど記し遺したものと思われる。茶会の日付と場、客人、道具、献立が漏らさず書き控えられ、308会にも及ぶ茶会が記録されている。脚注・補注・年譜のほか解説3篇、茶人・道具・献立篇の索引も併載。【商品解説】

だしとは何か 新装版

だしとは何か 新装版

  • 税込価格:3,780
  • 出版社:アイ・ケイコーポレーション
  • 取扱開始日:2014/06/03
  • 発送可能日:1~3日
  • だしに関する様々な情報や学術的な成果をまとめる。日本のだしと世界のだしを比較することで見えてくる食文化の違い、だしの科学的分析や機能性、だしの今後の役割などを、具体的に解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

和食と食育 和食のこころを受け継ぎそして次世代へ

和食と食育 和食のこころを受け継ぎそして次世代へ

  • 評価4.0
  • 税込価格:3,780
  • 出版社:アイ・ケイコーポレーション
  • 取扱開始日:2014/03/01
  • 発送可能日:1~3日
  • 保護・継承すべき和食とは何か。和食と、和食を次世代に伝える食育について解説。和食の歴史、栄養面からみた日本的特質、行事食・郷土料理、食材の生産・流通・消費、ライフステージ別の食育のポイントなどを収録。【「TRC MARC」の商品解説】

文化としてのマナー (岩波人文書セレクション)

文化としてのマナー (岩波人文書セレクション)

  • 税込価格:2,592
  • 出版社:岩波書店
  • 取扱開始日:2014/01/25
  • 発送可能日:1~3日
  • マナーは人と人とが円滑な関係を保つためのルールであり、秩序を維持するシステムである。近代化の中での日本の礼儀作法の変遷過程を数多の礼法書から跡づけ、マナーを文化として捉える視角からその現在と行方を問う。〔1999年刊の再刊〕【「TRC MARC」の商品解説】

大口樵翁 女性茶の湯のすすめ 二百五十年忌記念出版 (宮帯茶人ブックレット)

大口樵翁 女性茶の湯のすすめ 二百五十年忌記念出版 (宮帯茶人ブックレット)

  • 税込価格:1,944
  • 出版社:宮帯出版社
  • 取扱開始日:2013/12/13
  • 発送可能日:1~3日
  • 江戸時代中期、石州流の茶の湯を大西閑斎にまなび、独自に石州流大口派を開いた大口樵翁。大口樵翁の著作「刀自袂」の現代語訳を掲載し、傑出した茶人の茶の思想と人物像に迫る。【「TRC MARC」の商品解説】

茶杓探訪

茶杓探訪

  • 税込価格:3,888
  • 出版社:宮帯出版社
  • 取扱開始日:2013/11/12
  • 発送可能日:1~3日
  • 日本文化史の泰斗・西山松之助博士が、茶人や武人、禅僧や大名らが遺した全国の名杓を探訪し、鮮明な写生と共に記した鑑賞記録。巻頭カラー写真、探訪茶杓一覧も収録。『孤峰』連載を単行本化。【「TRC MARC」の商品解説】

日本の食の近未来

日本の食の近未来

  • 評価3.0レビュー:2件
  • 税込価格:2,484
  • 出版社:思文閣出版
  • 取扱開始日:2013/03/16
  • 発送可能日:1~3日
  • 飽食の時代というこの豊かさは、一体何をもたらしたのか。食の豊かさを謳歌するばかりでよいのか。日本の食はどうなるのか。食に関心を持つ研究者らが、食文化の近未来について共同研究会を行った成果をまとめる。【「TRC MARC」の商品解説】

陸羽『茶経』の研究 (世界茶文化学術研究叢書)

陸羽『茶経』の研究 (世界茶文化学術研究叢書)

  • 税込価格:3,780
  • 出版社:宮帯出版社
  • 取扱開始日:2012/10/06
  • 発送可能日:1~3日
  • 陸羽と「茶経」をめぐる史料群の再検討をはじめ、「茶経」に先行する喫茶文化、後世における「茶経」の影響と普及、日本での「茶経」の受容と影響など、基本的でありながら現代の「茶経」研究の最先端を示す論考を収録する。【「TRC MARC」の商品解説】

夢窓疎石

夢窓疎石

  • 税込価格:2,700
  • 出版社:春秋社
  • 取扱開始日:2012/09/01
  • 発送可能日:1~3日
  • 中世日本仏教の一大高峰・夢窓疎石をめぐって、斯界の第一線で活躍する研究者らがさまざまな角度から考究する。略年表、足跡地図、英文略年表、英文目次・各章要旨も掲載する。【「TRC MARC」の商品解説】

茶の湯日和 うんちくに遊ぶ

茶の湯日和 うんちくに遊ぶ

  • 税込価格:2,484
  • 出版社:里文出版
  • 取扱開始日:2012/07/24
  • 発送可能日:1~3日
  • 軽やかな言葉に託されたものごとの本質、茶の湯からひろがる豊かな世界…。茶の湯・生活文化研究の第一人者が、日本人の暮らしと茶の湯にひそむ伝統の知恵とかたちを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

サライの「茶の湯」大全 永久保存版 (サライ・ムック)

サライの「茶の湯」大全 永久保存版 (サライ・ムック)

  • 税込価格:1,620
  • 出版社:小学館
  • 発売日:2011/12/08
  • 発送可能日:1~3日
  • 知っておきたい基本事項から、「佗び」の大成者である千利休の足跡やゆかりの茶道具、茶道具の名品鑑賞の秘訣、美術館・茶室案内と稽古場案内、煎茶入門までを収録。茶の湯の世界を広く深く網羅する。【「TRC MARC」の商品解説】

    「茶の湯」の世界を網羅した永久保存版

    『サライ』の「茶の湯」特集(2009年5月7日号、2011年2月号)の再構成保存版。千家に通じる、熊...

後水尾天皇 (中公文庫)(中公文庫)

後水尾天皇 (中公文庫)

「食」その伝統と未来 (食の文化シンポジウム)

「食」その伝統と未来 (食の文化シンポジウム)

  • 税込価格:2,160
  • 出版社:ドメス出版
  • 発行年月:2010.5
  • 発送可能日:1~3日
  • 刻々と変わる食の状況のなかで、いま求められるものとは何か。日本の歴史と世界からの報告をふまえて食の伝統をとらえなおし、未来への示唆を探る。「味の素食の文化センター20周年記念シンポジウム」の全記録。【「TRC MARC」の商品解説】

現代語訳南方録

現代語訳南方録

  • 税込価格:16,200
  • 出版社:中央公論新社
  • 発行年月:2009.7
  • 発送可能日:1~3日
  • わび茶の思想を説く秘伝書「南方録」の全原文・全図版を収録し、現代語訳を掲載。項目ごとに詳細な注釈・解説も付す。利休の道具や茶花の見方、茶会の心得、同時代の人々の逸話などを現代に伝える一冊。【「TRC MARC」の商品解説】
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