“五明 紀春”の商品一覧
1942年愛知県生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。女子栄養大学栄養学部教授。
“五明 紀春”に関連する商品を34件掲載しています。1 ～ 30 件目をご紹介します。
（
応用栄養学 第２版 （スタンダード人間栄養学）
- 税込価格：2,970円
- 出版社：朝倉書店
- 発売日：2017/04/06
- 発送可能日：要確認
- 健康増進、疾病予防に寄与する栄養素の機能や、健康への影響に関するリスク管理を、栄養状態の評価・判定の基本的考え方、栄養マネジメントの方法原理に重点を置き解説する。管理栄養士の国家試験ガイドラインに完全準拠。【「TRC MARC」の商品解説】
イラストを多用しわかりやすく解説した教科書。〔内容〕栄養必要量（食事摂取基準）／成長・発達と加齢（老化）／栄養管理プロセス／ライフステー...
５０２品目１５９０種まいにちを楽しむ 食材健康大事典
- 税込価格：3,344円
- 出版社：時事通信出版局
- 販売開始日：2012/09/21
- 効能、栄養素、機能成分、選び方のポイント、保存方法、種類と仲間、簡単レシピなど、基本の栄養素から保存方法まで、食材に関するお役立ち情報満載！
応用栄養学 （スタンダード人間栄養学）
- 税込価格：3,080円
- 出版社：朝倉書店
- 発行年月：２０１０．９
- 発送可能日：要確認
- 健康増進、疾病予防に寄与する栄養素の機能や、健康への影響に関するリスク管理を、栄養状態の評価・判定の基本的考え方、栄養マネジメントの方法原理に重点を置き解説する。管理栄養士の国家試験ガイドラインに完全準拠。〔２００５年刊の改訂〕【「TRC MARC」の商品解説】
スタンダード食品学 管理栄養士・栄養士のためのフードリテラシー
- 税込価格：3,190円
- 出版社：アイ・ケイコーポレーション
- 発行年月：２００９．１１
- 発送可能日：要確認
- 管理栄養士国家試験出題ガイドラインの範囲で、食品学に関する標準的な知識を系統的にまとめて紹介。生産から消費にわたるフードシステム全体を視野に入れ、実際的な立場から食品を多面的に解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
食材健康大事典 ５０２品目１５９０種まいにちを楽しむ
- 税込価格：4,180円
- 出版社：時事通信出版局
- 発行年月：２００５．１１
- 発送可能日：要確認
- 野菜、穀物・豆、果実、種実、魚介、肉、卵・乳・チーズ、乾物・漬けもの、油脂・調味料、スパイス、飲料・嗜好品、健康食品など、現代日本人に身近な食材５０２品目を収録したガイドブック。注目の機能成分、食材レシピ満載。【「TRC MARC」の商品解説】
食品機能論 新訂 （ネオエスカ）
- 税込価格：2,640円
- 出版社：同文書院
- 発行年月：２００５．１
- 発送可能日：要確認
- ２００２年度から施行された管理栄養士・栄養士養成施設カリキュラムの「食べ物と健康」に対応したテキスト。食品の機能についての概念をはじめ、各食品の機能、法制度である保健機能食品について解説。０３年刊に次ぐ新訂。【「TRC MARC」の商品解説】
緑黄色野菜パワーで元気生活！ “毎日の野菜習慣”でからだの中からすっきりきれいに
- 税込価格：1,078円
- 出版社：ブックマン社
- 発行年月：２００１．４
- 発送可能日：要確認
- 身体の調子を整えるのに欠かせない緑黄色野菜。普段食べている野菜の中で、どれが緑黄色野菜でどれがそうでないか、あなたはわかりますか？ 緑黄色野菜に含まれる栄養素、緑黄色野菜を効果的に摂る簡単クッキングなどを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
がんを予防する食品ガイドブック 栄養学と医学の上からすすめたい食材と調理
- 税込価格：1,650円
- 出版社：素朴社
- 発行年月：１９９９．６
- 発送可能日：要確認
- 最新の研究に基づき、がんの予防、特に部位別がんの予防に期待できる食品を取り上げ、その中に含まれている栄養素や薬理機能をわかりやすく解説する。がんを予防するための調理法と食べ合わせも豊富に紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
食品加工学 加工貯蔵の理論と実際 第２版
- 税込価格：2,530円
- 出版社：学文社
- 発行年月：１９９７．４
- 発送可能日：要確認
- 近年の著しい食品加工分野の進展をふまえ、食品貯蔵法、加工の実際、規格表示などの内容を更に充実させた第２版。【「TRC MARC」の商品解説】
〈食〉の記号学 ヒトは「言葉」で食べる （ドルフィンブックス）
- 税込価格：1,870円
- 出版社：大修館書店
- 発行年月：１９９６．５
- 発送可能日：1～3日
- カルシウムを摂取するために牛乳を飲み、食物繊維はサラダで補う。私たちが食べているのは、それぞれに託された「意味」ではないか。「食」というプロセスを記号学という飛び道具を武器に描き出す。【「TRC MARC」の商品解説】
食品加工学 加工貯蔵の理論と実際
- 税込価格：2,530円
- 出版社：学文社
- 発行年月：１９８７．１１
- 発送可能日：要確認
アプローチ 生体成分 食物・栄養・健康の化学
- 税込価格：2,530円
- 出版社：技報堂出版
- 発行年月：１９８５．４
- 発送可能日：要確認
スタンダード食品学 管理栄養士・栄養士のためのフードリテラシー 改訂新版
- 税込価格：3,190円
- 出版社：アイ・ケイコーポレーション
- 発売日：2016/03/01
- 発送可能日：要確認
- 管理栄養士国家試験出題ガイドラインの範囲で、食品学に関する標準的な知識を系統的にまとめて紹介。生産から消費にわたるフードシステム全体を視野に入れ、実際的な立場から食品を多面的に解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
【商品解説】
正しい塩分の摂り方 味噌の力で医者いらず （幻冬舎ルネッサンス新書）
- 税込価格：856円
- 出版社：幻冬舎ルネッサンス
- 発売日：2014/04/09
- 発送可能日：要確認
- 「味噌の塩分は体に悪い」はウソ。さまざまなアプローチから味噌を検証し、味噌に着せられた濡れ衣を晴らすとともに、科学的根拠に基づいて、「塩分」「血圧」の相関関係を整理し、味噌が血圧におよぼす影響を読み解く。【「TRC MARC」の商品解説】
長生きしたけりゃ「飯×味噌汁」を食え。
日本古来の発酵食品・味噌のおそるべきパワーに迫る！
知っておきたい塩と味噌の新常識。<...
女子栄養大学の雑穀レシピ 炭水化物は太らない！
-
- 税込価格：1,320円
- 出版社：ＰＨＰ研究所
- 取扱開始日：2013/01/22
- 発送可能日：要確認
- 胚芽米、赤米、高きび、大麦、黒米、そばの実、あわ、ひえなど、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な雑穀を使ったごはんやおかず、献立のレシピを紹介する。各レシピのエネルギーもひと目で分かる。【「TRC MARC」の商品解説】
ダイエットワンプレートレシピ 女子栄養大学四群点数法 おいしい・ヘルシー・キッチン ひと皿（丼）で栄養バランスがとれる低エネルギーレシピ
- 税込価格：1,540円
- 出版社：誠文堂新光社
- 取扱開始日：2012/10/12
- 発送可能日：要確認
- 美味しく食べて、末長く理想体重を保てる「四群点数法」のダイエット方法に基づいた、ワンプレート（ひと皿、ひと丼）レシピを紹介。季節のワンプレートや、和、洋、中・韓、エスニックのワンプレートなど全５０品を収録する。【「TRC MARC」の商品解説】
基礎栄養学 （スタンダード人間栄養学）
- 税込価格：2,970円
- 出版社：朝倉書店
- 発行年月：２０１０．９
- 発送可能日：要確認
- 食物栄養学から人間栄養学への教育目標のシフトを念頭に、栄養現象を人間の個体の全体像から理解できるよう、栄養学の知識を体系的に解説する。管理栄養士の国家試験ガイドラインに完全準拠。〔２００４年刊の改訂〕【「TRC MARC」の商品解説】
食材の基本がわかる図解事典
- 税込価格：1,540円
- 出版社：成美堂出版
- 発行年月：２００９．１１
- 発送可能日：要確認
- 食材の選び方から、出回り期、注目成分、効能、おいしい食べ方まで、食生活に役立つ基本情報を写真や図解を交えて紹介する。「日本人の食事摂取基準」２０１０年版に対応した栄養素の摂取基準等も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
応用栄養学 （最新栄養科学シリーズ）
- 税込価格：3,190円
- 出版社：朝倉書店
- 発行年月：２００５．４
- 発送可能日：要確認
- 保険・医療・福祉の総合的な取り組みの中で、管理栄養士が他の職種の人々と協力しつつ、自らの役割と責任を遂行するために必要な知識を網羅する。管理栄養士の国家試験ガイドラインに完全準拠したテキスト。【「TRC MARC」の商品解説】
民権塾の声 田中秀征の民権塾塾生論文集
- 税込価格：1,650円
- 出版社：近代文芸社
- 発行年月：２００４．７
- 発送可能日：要確認
- 平成１１年に田中秀征を塾長として開塾された民権塾の塾生による論文集。「民権」「無償経済」「国連」をテーマに、全国から年齢・職業を問わず集う塾生たちの深い問題意識と実践的な提言！【「TRC MARC」の商品解説】
基礎栄養学 （最新栄養科学シリーズ）
- 税込価格：3,190円
- 出版社：朝倉書店
- 発行年月：２００４．４
- 発送可能日：要確認
- 栄養とは何か、健康の保持増進・疾病の予防治療における栄養の役割、エネルギー・栄養素の代謝と生理的意義を理解することを目的としたテキスト。人間の個体レベルでの栄養現象の全体像をとらえられるよう構成。【「TRC MARC」の商品解説】
アクセス生体機能成分 管理栄養士・栄養士のために
- 税込価格：2,640円
- 出版社：技報堂出版
- 発行年月：２００３．１０
- 発送可能日：要確認
- 管理栄養士・栄養士養成施設で学ぶ学生を対象に生体物質の化学的基礎を解説。各章末に管理栄養士国家試験新ガイドライン掲載の関連キーワードを収録。８５年刊「アプローチ生体成分」に大幅な加筆修正を施したもの。【「TRC MARC」の商品解説】
食品機能論 改訂版 （ネオエスカシリーズ）
- 税込価格：2,640円
- 出版社：同文書院
- 発行年月：２００３．４
- 発送可能日：要確認
- 食品の持つ機能と関与する化合物について、農産物、水産物、畜産物等に分けて解説し、人体に対する影響を考える。国家試験出題基準に対応し、保健機能食品制度についての章を追補した２００２年刊の改訂版。【「TRC MARC」の商品解説】
（- 予約購入について
-
- 「予約購入する」をクリックすると予約が完了します。
- ご予約いただいた商品は発売日にダウンロード可能となります。
- ご購入金額は、発売日にお客様のクレジットカードにご請求されます。
- 商品の発売日は変更となる可能性がございますので、予めご了承ください。
