“高橋 忠之”の紙の本一覧
1941年生まれ。フランス料理シェフ。著書に「海の幸フランス料理」「美食の歓び」など。
“高橋 忠之”に関連する紙の本を13件掲載しています。1 ～ 13 件目をご紹介します。
海への憧憬 海の幸フランス料理
- 税込価格：2,700円
- 出版社：柴田書店
- 発行年月：１９８７．６
- 発送可能日：7～21日
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海の幸スペシヤリテ 料理長自己流 専門家の味をあなたの食卓に （シェフ・シリーズ）
- 税込価格：2,160円
- 出版社：中央公論社
- 発行年月：１９８５
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プロ・サラリーマン 組織の中で人生目標を達成するための１３か条
- 税込価格：1,404円
- 出版社：致知出版社
- 発行年月：２００５．８
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- 時代はいま、サラリーマンにも「プロ」を求めている！ 志摩観光ホテル元総支配人・総料理長が、スペシャリストの領域を持ちながら同時に全体がわかるゼネラリスト、「プロ・サラリーマン」の仕事の哲学を伝授する。【「TRC MARC」の商品解説】
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海の幸オードヴル 料理長自己流
- 税込価格：2,592円
- 出版社：柴田書店
- 発行年月：１９９５．９
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- 天地の恵みに感謝し、自然から与えられる素材を生かしきり、そこに喜びを見出してきた著者が、海の幸をふんだんに取り入れたオードブルを紹介する。カラー写真も美しい。【「TRC MARC」の商品解説】
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海の詩情とフランス料理
- 税込価格：2,621円
- 出版社：婦人画報社
- 発行年月：１９９４．４
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- 万物の母として、未知の彼方への憧れの対象として、様々な詩人によって語られてきた海。伊勢海老のコンソメ、海の幸のカクテル、あわびのグラタンなど、フランスの詩人が歌った１２の詩篇から得たイメージを皿上に再現する。【「TRC MARC」の商品解説】
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神々の饗 太陽と土と海の恵み
- 税込価格：1,512円
- 出版社：柴田書店
- 発行年月：１９８５．１１
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牡蠣 鮑 ほたて貝 高橋忠之のフランス料理
- 税込価格：3,456円
- 出版社：柴田書店
- 発行年月：１９８５．１０
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鯛 すずき ひらめ 高橋忠之のフランス料理
- 税込価格：3,450円
- 出版社：柴田書店
- 発行年月：１９８４．９
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伊勢海老 高橋忠之のフランス料理
- 税込価格：3,450円
- 出版社：柴田書店
- 発行年月：１９８３．１１
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海の幸フランス料理 ２
- 税込価格：5,076円
- 出版社：柴田書店
- 発行年月：１９８２．９
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