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“辻村 卓”の紙の本一覧

女子栄養大学教授。著書に「食品分析ハンドブック」など。

“辻村 卓”に関連する紙の本を5件掲載しています。15 件目をご紹介します。

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野菜のビタミンとミネラル 産地・栽培法・成分からみた野菜の今とこれから 資料野菜のビタミン・ミネラル含有量の年間変動

野菜のビタミンとミネラル 産地・栽培法・成分からみた野菜の今とこれから 資料野菜のビタミン・ミネラル含有量の年間変動

  • 税込価格:1,404
  • 出版社:女子栄養大学出版部
  • 発行年月:2003.9
  • 発送可能日:7~21日
  • 野菜の栄養価は年間を通して大きく変化する。実験に裏打ちされた野菜のビタミン・ミネラルの季節変動のデータに加えて、食生活ジャーナリストの視点で、また栽培の研究にかかわっている視点で、野菜をとり巻く状況を解説。【「TRC MARC」の商品解説】

ビタミン&ミネラルバイブル 微量栄養素をしっかりとって生活習慣病を予防しよう 「第六次改定日本人の栄養所要量」対応

ビタミン&ミネラルバイブル 微量栄養素をしっかりとって生活習慣病を予防しよう 「第六次改定日本人の栄養所要量」対応

  • 税込価格:1,728
  • 出版社:女子栄養大学出版部
  • 発行年月:2000.7
  • 発送可能日:購入できません
  • 生活習慣病の予防に効果的な微量栄養素の役割について概説し、ビタミン・ミネラルの働きや必要量・所要量、含まれる食品などを、種類別に詳しく解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

図説化学基礎・分析化学 For the life sciences大学基礎教育科目

図説化学基礎・分析化学 For the life sciences大学基礎教育科目

  • 税込価格:2,935
  • 出版社:建帛社
  • 発行年月:1994.10
  • 発送可能日:購入できません
  • 生物化学基礎系(栄養・食品及び保健・看護など)を専攻する学生や社会人のために「実験を含む化学・分析化学」の基本と新しい考え方を図を用いて解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

酸とアルカリ 食品中の特性と人体での役割 (栄大選書)

酸とアルカリ 食品中の特性と人体での役割 (栄大選書)

  • 税込価格:1,058
  • 出版社:女子栄養大学出版部
  • 発行年月:1984.11
  • 発送可能日:購入できません
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