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“金丸 弘美”の紙の本一覧

1952年佐賀県生まれ。食総合プロデューサー。食環境ジャーナリスト。総務省地域力創造アドバイザー。新潟経営大学特命教授ほか。著書に「里山産業論」「田舎の力が未来をつくる!」など。

“金丸 弘美”に関連する紙の本を45件掲載しています。130 件目をご紹介します。

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地域の食をブランドにする! 食のテキストを作ろう (岩波ブックレット)(岩波ブックレット)

地域の食をブランドにする! 食のテキストを作ろう (岩波ブックレット)

  • 税込価格:670
  • 出版社:岩波書店
  • 発売日:2018/10/06
  • 発送可能日:24時間
  • 地域の食に付加価値をつけて都市部に売り込む「食のブランド化」が注目されている。その基礎となるテキストの作り方や、バイヤー・消費者・マスコミ向けのプロモーションの具体的な方法を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

食にまつわる55の不都合な真実 (ディスカヴァー携書)(ディスカヴァー携書)

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食にまつわる55の不都合な真実 (ディスカヴァー携書)

  • 税込価格:1,080
  • 出版社:ディスカヴァー・トゥエンティワン
  • 発売日:2018/08/31
  • 発送可能日:24時間
  • 日本人の40代男性は34.6%が肥満、小学生の約5%がアレルギー体質、もし食料輸入が止まったら肉は10日に1食…。知られざる食の不都合な真実を、統計で読み解く。【「TRC MARC」の商品解説】

    グローバル化によって、安価な食料が輸入されるようになった半面、
    食生活の劣化が進行し、日本の「食」の安全が脅かされている現状を、豊富なデータとイラストで提示する。
    200...

田舎の力が未来をつくる! ヒト・カネ・コトが持続するローカルからの変革

田舎の力が未来をつくる! ヒト・カネ・コトが持続するローカルからの変革

  • 評価3.5レビュー:2件
  • 税込価格:1,728
  • 出版社:合同出版
  • 発売日:2017/11/07
  • 発送可能日:1~3日
  • 地元の歴史や文化、技術などの総合力を結集し、優れたインバウンド戦略、海外流通を視野に入れた市場開拓をおこなっている、国内外の「田舎」を紹介。農村観光を成功させるためのノウハウが満載。【「TRC MARC」の商品解説】

    地元の文化や歴史、技術などの総合力を結集させ、優れたインバウンド戦略、海外流通を視野に入れた市場開拓をおこなう国内外の「田舎」を紹介。政府の掲げた4年間で農村観...

タカラは足元にあり! 地方経済活性化戦略

タカラは足元にあり! 地方経済活性化戦略

  • 評価4.0
  • 税込価格:1,728
  • 出版社:合同出版
  • 発売日:2016/02/25
  • 発送可能日:1~3日
  • 全国1000カ所以上の現場をわたりあるき、地域に根付く食文化を再発見し、各地の元気をネットワークするスペシャリストによる提言。主に食や観光をテーマに掲げる、地方創生のヒントが詰まった事例を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

     地方でも都市でも、時代の流れにあわせて需要が変化している——
     全国1000カ所以上の現場をわたりあるき、地域に根付く文化を再発見し、各...

里山産業論 「食の戦略」が六次産業を超える (角川新書)(角川新書)

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里山産業論 「食の戦略」が六次産業を超える (角川新書)

  • 評価4.4レビュー:5件
  • 税込価格:864
  • 出版社:KADOKAWA
  • 発売日:2015/12/08
  • 発送可能日:1~3日
  • 地域のブランディングを成立させ、お金も地元に落とせるのは補助金でも工場でもなく、その地の“食文化”である。人材を育成し、雇用も生みだす「食の戦略」を、イタリアやフランスの事例も含めてレポートする。【「TRC MARC」の商品解説】

    世界の田舎が産業を興している。
    「食の戦略」が次代を創る!!

    人材を育て、経済を回し、地域を創る方法、それが「食の戦略」!!<...

美味しい田舎のつくりかた 地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す

美味しい田舎のつくりかた 地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す

  • 評価5.0レビュー:2件
  • 税込価格:1,944
  • 出版社:学芸出版社
  • 発売日:2014/09/01
  • 発送可能日:1~3日
  • 地元の食材を活かした加工品や料理を生み出すことで地域内の雇用や起業を促進するレストラン、地域の文化や歴史を感じられる手料理でもてなす民宿など、田舎の豊かさを仕事にして成功を収めている起業家の事例を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

    そこにしかない地域の価値を形にし、小さな規模で直接お客さんに届ける。生産と消費をつなぎ、地方の仕事を生み、自らの営みで地域を巻き込む、ロ...

実践!田舎力 小さくても経済が回る5つの方法 (NHK出版新書)(生活人新書)

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実践!田舎力 小さくても経済が回る5つの方法 (NHK出版新書)

  • 評価4.0レビュー:5件
  • 税込価格:842
  • 出版社:NHK出版
  • 取扱開始日:2013/08/03
  • 発送可能日:1~3日
  • 地域特性を徹底的に調査し、生活者視点に立ち戻り、連携して新しい仕組みをつくりあげた地方自治体。六次産業化、着地型観光など、近年注目の戦略を中心に、持続可能なまちを自らつくりだすポイントを5つに整理して紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

幸福な田舎のつくりかた 地域の誇りが人をつなぎ、小さな経済を動かす

幸福な田舎のつくりかた 地域の誇りが人をつなぎ、小さな経済を動かす

  • 評価3.5レビュー:2件
  • 税込価格:1,944
  • 出版社:学芸出版社
  • 取扱開始日:2012/09/14
  • 発送可能日:1~3日
  • 地域の豊かさを自らの手で見つけ、様々な資源や人をつなぎ、自分たちの価値観を発信し共感を呼んでいる地域を取材。アル・ケッチァーノ、庄内映画村、萩しーまーとなど、地方を元気にするトップランナーを多数紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

田舎力 ヒト・夢・カネが集まる5つの法則 (生活人新書)(生活人新書)

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田舎力 ヒト・夢・カネが集まる5つの法則 (生活人新書)

  • 評価3.8レビュー:29件
  • 税込価格:756
  • 出版社:日本放送出版協会
  • 発行年月:2009.8
  • 発送可能日:1~3日
  • 地域おこしの成否は、いったいどこで決まるのか。全国800の農山漁村をまわってきた著者が、「発見力」「ものづくり力」「ブランドデザイン力」「食文化力」「環境力」の5つの力に焦点を当てて検証する。【「TRC MARC」の商品解説】

給食で育つ賢い子ども 全国おいしい学校給食マップ (ソトコト新書)

給食で育つ賢い子ども 全国おいしい学校給食マップ (ソトコト新書)

  • 税込価格:823
  • 出版社:木楽舎
  • 発行年月:2008.5
  • 発送可能日:1~3日
  • 給食は食育の柱−。授業の内容と食が結びつくことで、子どもたちは自然に先人の生きる力や知恵を身につけていく。子どもたちに食と健康と地域の豊かさを伝える活動を続けている全国の栄養士、生産者、自治体の活動をまとめる。【「TRC MARC」の商品解説】

フードクライシス 食が危ない!

フードクライシス 食が危ない!

  • 評価4.4レビュー:3件
  • 税込価格:1,296
  • 出版社:ディスカヴァー・トゥエンティワン
  • 発行年月:2006.5
  • 発送可能日:1~3日
  • なぜ今「食」が問題なのか? 40%という日本の食料自給率、安心できない食材、不健康な食習慣によるアレルギーや体の不調、高齢化する農業…。知らなかった! ではすまされない48の事実をわかりやすくまとめて紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

本物を伝える日本のスローフード (岩波アクティブ新書)(岩波アクティブ新書)

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本物を伝える日本のスローフード (岩波アクティブ新書)

  • 税込価格:799
  • 出版社:岩波書店
  • 発行年月:2003.8
  • 発送可能日:1~3日

ニッポン東京スローフード宣言! (SOTOKOTOスローフード)

ニッポン東京スローフード宣言! (SOTOKOTOスローフード)

  • 税込価格:1,728
  • 出版社:木楽舎
  • 発行年月:2002.10
  • 発送可能日:7~21日
  • 東京はスローフードの宝庫だった!? 都市生活者のための「産地直行」スローライフ実践本。東京近郊で手に入れることができる本物の食品、素材にウソのない食品、ゆっくりじっくり楽しめる食品を詳しく紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

宮武外骨絵葉書コレクション

宮武外骨絵葉書コレクション

  • 税込価格:9,612
  • 出版社:無明舎出版
  • 発行年月:1997.7
  • 発送可能日:7~21日
  • 明治のジャーナリスト宮武外骨が晩年に収集した明治・大正・昭和初期の絵葉書は、その数2万8千枚。戦時下、外骨は彼ならではのエスプリでアルバムを編んだ。そのシュールともいえる一大絵葉書絵巻の一部を初公開する。【「TRC MARC」の商品解説】

創造的な食育ワークショップ

創造的な食育ワークショップ

  • 税込価格:1,944
  • 出版社:岩波書店
  • 発行年月:2007.8
  • 発送可能日:購入できません
  • 食育って何をすればいいの? 味覚のワークショップってどうやるの? 著者自らが食育の実践として行っている「味覚のワークショップ」の計画立案から具体的な進行の仕方、テキスト・ワークシート作り、目的別の事例を紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

地域ブランドを引き出す力 トータルマネジメントが田舎を変える!

地域ブランドを引き出す力 トータルマネジメントが田舎を変える!

  • 評価4.2レビュー:7件
  • 税込価格:1,512
  • 出版社:合同出版
  • 発行年月:2011.7
  • 発送可能日:購入できません
  • 地元(ローカル)からインターナショナルへ。食総合プロデューサーとして全国を駆け回り、地域に根付いた食文化を再発見し、各地の元気をつないで発信する著者が、金丸流「人・モノ・地域」を元気にする方法を伝授する。【「TRC MARC」の商品解説】

「地元」の力 地域力創造7つの法則

  • 評価4.5レビュー:2件
  • 税込価格:1,728
  • 出版社:NTT出版
  • 発行年月:2010.9
  • 発送可能日:購入できません
  • 「生まれ育った」土地で生き生きと暮らしたい! 三重県伊賀市、徳島県上勝町など国内の市町村から、イタリア、ギリシャまで、人が集まってくる故郷を取り戻した18の「地元」おこしを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

食の未来の先駆者たち 食文化再生、食育、そしてスローフード

食の未来の先駆者たち 食文化再生、食育、そしてスローフード

  • 税込価格:1,620
  • 出版社:コープ出版
  • 発行年月:2007.3
  • 発送可能日:購入できません
  • スローフードもロハスも食育も地産地消も、根底には食の安全や環境がテーマにある。地域の食や環境に配慮しながら、主体的に地域の経済システムを築こうとするいくつかの試みを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

学びを深める食育ハンドブック 小学校食育の決定版! (教育ジャーナル選書)(教育ジャーナル選書)

学びを深める食育ハンドブック 小学校食育の決定版! (教育ジャーナル選書)

  • 税込価格:3,909
  • 出版社:学研
  • 発行年月:2007.3
  • 発送可能日:購入できません
  • 食育とは何か? 学校における食育について題材別で考えるほか、食育年間指導計画の実例などを収録。また、カリキュラム開発という作業をどのように進めるべきかについて、具体例を示しながら解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

体においしい「ごはんの力」 できることから始めるプチ健康的食生活

体においしい「ごはんの力」 できることから始めるプチ健康的食生活

  • 税込価格:1,382
  • 出版社:ベストセラーズ
  • 発行年月:2006.11
  • 発送可能日:購入できません
  • あなたの食事は、長生きごはん? 早死にごはん? つい食べ過ぎる、お菓子がやめられない、添加物が気になる…。「なんとかしたいけど、何から始めればいいのかわからない!」あなたに、体においしいごはんの秘訣、教えます。【「TRC MARC」の商品解説】

HOMEMADEヨーグルト

HOMEMADEヨーグルト

  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,512
  • 出版社:雄鷄社
  • 発行年月:2006.5
  • 発送可能日:購入できません
  • 家庭でつくるヨーグルト料理のレシピ集。「洋梨のすりながし」などの手軽にできるものから、「仔羊のヨーグルト・マリネ」などのちょっと手の込んだものまで、幅広く紹介。ヨーグルトを手づくりする方法も、丁寧に解説します。【「TRC MARC」の商品解説】

子どもに伝えたい本物の食 Let’s Enjoy Slow Life!

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子どもに伝えたい本物の食 Let’s Enjoy Slow Life!

  • 税込価格:1,728
  • 出版社:NTT出版
  • 発行年月:2006.3
  • 発送可能日:購入できません
  • 味覚の豊かさを育てることは、子どもの個性と社会性を育てること。日本のスローフード・スローライフの実践に深く関わってきた著者が、学校、家庭、地域が一緒になって取り組む食育のあり方を提言。【「TRC MARC」の商品解説】

スローフード・マニフェスト

スローフード・マニフェスト

  • 評価3.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,836
  • 出版社:木楽舎
  • 発行年月:2004.2
  • 発送可能日:購入できません
  • 日本のスローフード先駆者と、スローフード協会イタリア本部唯一の日本人スタッフによる、スローフード完全ガイド。食環境ジャーナリスト金丸弘美によるレポートも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

ゆらしぃ島のスローライフ

ゆらしぃ島のスローライフ

  • 税込価格:1,404
  • 出版社:学研
  • 発行年月:2004.2
  • 発送可能日:購入できません
  • 本当のスローフード、スローライフとは何か? 東京から遙か南の島、徳之島へ引っ越した著者一家が、島で知った「本当の贅沢」とは−。食環境ジャーナリストが鋭い観察力で島の魅力を綴るノンフィクションエッセイ。【「TRC MARC」の商品解説】

えんや! 曳山が見た唐津

えんや! 曳山が見た唐津

  • 税込価格:1,728
  • 出版社:無明舎出版
  • 発行年月:2002.10
  • 発送可能日:購入できません
  • 「唐津くんち」は五穀豊穣を祝う秋祭り。華麗な山車とともに各家庭でつくられる「くんち」料理はスローフードとしても高い評価を得ている。『佐賀新聞』に好評連載のルポを単行本化。【「TRC MARC」の商品解説】

新農業ビジネス伊賀の里ただいま大奮闘

新農業ビジネス伊賀の里ただいま大奮闘

  • 税込価格:1,620
  • 出版社:NAP
  • 発行年月:2002.8
  • 発送可能日:購入できません
  • 三重県は伊賀の山里「モクモク手づくりファーム」に年間50万人のなぜ?! 町起こしのテーマがない、若者が定着しない…。「ないない病」にかかっている村・町への処方箋がぎっしりつまった1冊。【「TRC MARC」の商品解説】

からだがよろこぶ自然食 とっておき取り寄せガイド この生産者だから安心できる 2002 (Gakken mook)

からだがよろこぶ自然食 とっておき取り寄せガイド この生産者だから安心できる 2002 (Gakken mook)

  • 税込価格:1,728
  • 出版社:学研
  • 発行年月:2002.7
  • 発送可能日:購入できません
  • 安心して口にできる安全な食を求める声に応え、無農薬の食材を100以上紹介した取り寄せガイド。生産者や専門家のインタビューを交え、安全な食を立体的に紹介する。データ:2002年3月現在。【「TRC MARC」の商品解説】

メダカが田んぼに帰った日

メダカが田んぼに帰った日

  • 評価4.0レビュー:2件
  • 税込価格:1,296
  • 出版社:学研
  • 発行年月:2002.4
  • 発送可能日:購入できません
  • えっ!? どうして絶滅危惧種のメダカが戻ったの? 「不耕起栽培」と呼ばれる独自の栽培方法で自然を呼び戻した過程を追う。田んぼと自然と、人の物語。【「TRC MARC」の商品解説】

自由葬

自由葬

  • 税込価格:1,998
  • 出版社:DANぼ
  • 発行年月:2002.3
  • 発送可能日:購入できません
  • 宇宙葬で星の近くに眠る、大自然に還る、DNA保存で生命の設計図を形見に遺す等々。「今だからこそ」のお葬式を多数収録。この1冊で、今から自分らしい葬儀を見つけてみませんか?【「TRC MARC」の商品解説】
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