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“宮川 逸雄”の紙の本一覧

1935年高知県生まれ。高知料理研究所所長。宮川逸雄料理教室主宰。RKC調理師学校非常勤講師、高知県ふる里資源商品促進会委員、土佐民俗学会理事。著書に「土佐の山菜料理」などがある。

“宮川 逸雄”に関連する紙の本を6件掲載しています。16 件目をご紹介します。

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図鑑&料理 土佐魚のすべて (高新〈カラー〉ブックス)

図鑑&料理 土佐魚のすべて (高新〈カラー〉ブックス)

  • 税込価格:2,160
  • 出版社:高知新聞社
  • 発行年月:1991
  • 発送可能日:購入できません

土佐流おもてなし 皿鉢・たたき・節会

土佐流おもてなし 皿鉢・たたき・節会

  • 税込価格:2,057
  • 出版社:高知新聞社
  • 発行年月:2004.12
  • 発送可能日:購入できません
  • 連綿と受け継がれてきた土佐の皿鉢料理。なつかしい祖父や祖母、母の味。節会にはわが家の味を盛り込んで旬の素材で一工夫。土佐の独自の習わしやおもてなし料理を紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

土佐魚を味わう

土佐魚を味わう

  • 税込価格:2,263
  • 出版社:高知新聞社
  • 発行年月:1999.8
  • 発送可能日:購入できません
  • 土佐の旬の魚介類を中心に、出合い物や頃物といった専門知識も豊富に取り入れた、家庭でできる土佐の魚を味わう料理の手引書。巻末に知って得する魚料理Q&A、加工・保存の仕方、用語解説を付す。【「TRC MARC」の商品解説】

土佐の山菜料理

土佐の山菜料理

  • 税込価格:2,097
  • 出版社:高知新聞社
  • 発行年月:1996.3
  • 発送可能日:購入できません
  • 概して個性が強く、うま味に欠ける山野草。オオバコ、ノビル、ミョウガ、アロエなど体によい自然からの贈り物を、どのように調理すればおいしく食べられるか、フルカラーで紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

美味天国 季節のなかの土佐料理 土佐・うましくに 春・夏編

美味天国 季節のなかの土佐料理 土佐・うましくに 春・夏編

  • 税込価格:2,726
  • 出版社:高知新聞社
  • 発行年月:1991.2
  • 発送可能日:購入できません

美味天国 季節のなかの土佐料理 土佐・うましくに 秋・冬編

美味天国 季節のなかの土佐料理 土佐・うましくに 秋・冬編

  • 税込価格:2,726
  • 出版社:高知新聞社
  • 発行年月:1990.9
  • 発送可能日:購入できません
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