“戸塚 真弓”の商品一覧
跡見学園短期大学卒業。1978年よりパリ在住。フランスワインと料理を愛好するエッセイストとして活躍。著書に「パリからのおいしい話」「ロマネ・コンティの里から」など。
“戸塚 真弓”に関連する商品を26件掲載しています。1 ～ 26 件目をご紹介します。
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（レビュー：1件）
- 税込価格：713円
- 出版社：中央公論新社
- 販売開始日：2018/07/27
- パリに暮らすなかで学んだ、豊かで快適な生活のためのフランス流“衣食住の芸術”。
〈目次より〉
日曜の昼は家族とごちそう／ひいきの店で学ぶ生活の知恵／フランス人はクロワッサンを食べない／初めて出合った極上の家庭料理／狭くても工夫に満ちた台所／心ときめく白いナプキン／主婦を気遣う皿の使い方／フランス式夕食会のエスプリ／ワイングラスの安全地帯／グラスは上等なほど長持ちする...
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（レビュー：3件）
- 税込価格：776円
- 出版社：中央公論新社
- 販売開始日：2018/07/27
- 料理にまつわるエピソード、フランス人の食の知恵
グルメガイドではわからない「暮しの芸術」としての家庭料理――
パリ生活の豊かな体験を通してつづる、美食の国の伝統の味
〈目次より〉
正月の夢・トリュッフ／生ガキで海の神秘を味わう／魚を食べないフランス人／フランス料理の王様ポ・ト・フ／パンがうまくなくなった／美食のカトリックと粗食のプロテスタント／ス...
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：中央公論新社
- 販売開始日：2018/07/27
- 食卓を支える定番の味、名シェフならでは一皿、
クラシックな調理法、多彩な品種と歴史の話――
〈目次より〉
窓辺の植木鉢でとれたじゃがいもの味／ラグビー・ボールのようにふっくら、しゃれたポム・スフレ／イタリアで出会った素敵なポテト・サラダ／伝説的なじゃがいものピューレ／／ポール・ボキューズの名物料理、じゃがいもが鱗（うろこ）のほうぼう／じゃがいもの花とパルマ...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：中央公論新社
- 販売開始日：2018/06/29
- 「二人がワインを飲まなければ、いやワインを飲むのが夫か私の一人だけであれば、
私たちは、もう少し広くて快適な家に住んでいるに違いない」（本文より）
パリに根を下ろし、フランスのワイン文化に魅せられて三十余年。
日々ワインに身を浸すなかで、今も新たな発見がある――
ブルゴーニュの葡萄畑で見つける陶片に修道僧の生活を思い、
歴史...
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（レビュー：3件）
- 税込価格：649円
- 出版社：中央公論新社
- 販売開始日：2018/06/29
- コーヒー好きのフランス人は、どうしてお茶によそよそしいのだろう――
パリに暮らして三十年、フランス料理とワインをこよなく愛好する著者が
五感を通して積み重ねた、歴史と文化の街ならではの心躍る紅茶体験。
お茶とワイン、この二つの飲み物が持つ香りと味は、
人の顔や性格のように変化と個性に富んでいて少しも退屈しない
――「あとがき」より
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（レビュー：1件）
- 税込価格：649円
- 出版社：中央公論新社
- 販売開始日：2018/06/29
- パリに根を下ろして二十余年、毎日の暮らしのなかから見えてきた
素顔の街の魅力さまざま
〈目次より〉
美食は、美徳である／ワインの目覚につきあう／年中無休 チュニジア人の食料品店／包丁を使わないフランスの主婦たち／クリスマスと正月 食卓の舞台裏／私のロイヤル コペンハーゲン／美術館に出かけるぜいたく／伝統の子供服が素敵／黒い服／シャネル――二十世紀の偉大なフ...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：中央公論新社
- 発売日：2017/10/19
- 発送可能日：1～3日
- 醸造家との語らい、銘酒の利き酒、シャンパーニュやロゼの意外な楽しみ方…。パリに根を下ろし、ワインひとすじ四十余年の著者が綴る、好奇心と出会いに育まれた深い味わいの体験的エッセイ。【「TRC MARC」の商品解説】
「二人がワインを飲まなければ、いやワインを飲むのが夫か私の一人だけであれば、
私たちは、もう少し広くて快適な家に住んでいるに違いない」（本文より）
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（レビュー：4件）
- 税込価格：704円
- 出版社：中央公論新社
- 発売日：2017/01/19
- 発送可能日：1～3日
- ブルゴーニュの酒蔵での利き酒、家庭で工夫するぶどう酒と料理との「結婚」。ワインに魅せられてフランスに暮らす著者が、醸造家と語らい、五感で味わい、歴史に思いを馳せる。ぶどう酒を愛する人へ贈るワインエッセイ。【「TRC MARC」の商品解説】
フランス・パリ在住の著者は、1978年以来、ブルゴーニュに通い詰めてきた。酒蔵での利き酒、家庭で工夫するぶどう酒と料理との「結婚」――。“...
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（レビュー：2件）
- 税込価格：692円
- 出版社：中央公論新社
- 販売開始日：2012/12/28
- たおやかに曲がる細道を行けば、今日も小さな発見がある――
歳月を経た建物の柔和な表情、ローマ人の支配の痕跡、
美術館、ソルボンヌ大学、教会、書店、露店市……
知的で質実、おおらかな風が吹き抜けるこの街に暮らして二十年、
日々心をときめかせるカルチェ・ラタンの素顔の魅力をつづる。
〈本文より〉
「カルチェ・ラタンは歩...
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（レビュー：2件）
- 税込価格：692円
- 出版社：中央公論新社
- 取扱開始日：2012/11/17
- 発送可能日：要確認
- たおやかに曲がる細道、歳月を経た建物の柔和な表情、遺跡、美術館、教会、書店、露店市…。自由で質実、知的でおおらかな、観光地とはひと味ちがう学生街カルチェ・ラタンに暮らす悦びをつづる。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：中央公論新社
- 発行年月：２０１１．１０
- 発送可能日：要確認
- 食卓を支える定番の味、名シェフならではの一皿、クラシックな調理法、多彩な品種と歴史の話…。パリでの暮らしと各地への旅がもたらした、愛すべき名脇役・じゃがいもとのおいしい出会いを綴る。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：中央公論新社
- 発行年月：２００９．６
- 発送可能日：要確認
- たおやかに曲がる細道、歳月を経た建物の柔和な表情、遺跡、美術館、教会、書店、露店市…自由で質実、知的でおおらか、観光地とはひと味ちがう学生街に暮らす悦び、ガイドブックではわからないカルチェ・ラタンの本当の魅力。【「BOOK」データベースの商品解説】
たおやかに曲がる細道、歳月を経た建物の柔和な表情、遺跡、美術館、教会、書店、露店市…。自由で質実、知的でおおらかな、観光地とはひと味ちが...
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（レビュー：3件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：中央公論新社
- 発行年月：２００８．２
- 発送可能日：要確認
- コーヒー好きのフランス人は、どうしてお茶にはよそよそしいのだろう…。パリに暮らして３０年、フランス料理とワインを愛好する著者ならではの好奇心で積み重ねた、歴史と文化の街にあってこその心躍る紅茶体験を綴る。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,870円
- 出版社：実業之日本社
- 発行年月：２０００．６
- 発送可能日：要確認
- 街の匂い、街の味、街並と生活。「食」をとおして知るパリ。吹き抜ける風を受けて、パリの住人になってたのしむ６０のレストラン。『ｄａｎｃｙｕ』連載の中から、パリのレストランだけを選んで集成したグルメガイド。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 出版社：中央公論社
- 発行年月：１９９８．５
- 発送可能日：要確認
- パリの露店市場のにぎわい、シニアたちの優雅な食生活、フランス式・紅茶のおいしい入れ方、ブルゴーニュで過ごす夏休みなど、パリ生活２０余年の著者が、毎日の暮らしの中から見た素顔のパリの魅力を語る。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：796円
- 出版社：中央公論新社
- 発行年月：１９９７．１０
- 発送可能日：要確認
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- 税込価格：1,708円
- 出版社：中央公論社
- 発行年月：１９９５．１
- 発送可能日：要確認
- 週に一度はごちそうを作り、ひいきの店を持ち、調味料こそ一級品をそろえ、夕食会に友人を招く。美しく住まうことに男性も女性も関心を持つパリに長年住んできた著者が、そんな「暮らしの芸術」のあれこれを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,923円
- 出版社：中央公論社
- 発行年月：１９９２．１０
- 発送可能日：要確認
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- 税込価格：1,495円
- 出版社：講談社
- 発行年月：１９９１．２
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