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“服部 津貴子”の紙の本一覧

東京生まれ。フランスおよびスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園理事。著書に「だれにもわかる食育のテーマ50」など。

“服部 津貴子”に関連する紙の本を62件掲載しています。130 件目をご紹介します。

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元気が出る!世界の朝ごはん 朝ごはんを知れば世界が見えてくる 5 北・中央アメリカとカリブ海

元気が出る!世界の朝ごはん 朝ごはんを知れば世界が見えてくる 5 北・中央アメリカとカリブ海

  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:3,240
  • 出版社:日本図書センター
  • 発行年月:2007.3
  • 発送可能日:1~3日
  • 見て楽しい、食べておいしい、世界41の国と地域のパワフル朝ごはんが大集合。第5巻はカナダのワッフル、メキシコのウェボスランチェロスや、各国の独特な食文化を紹介。イラストでわかるレシピ、食育に役立つ情報など満載。【「TRC MARC」の商品解説】

What is 和食 WASHOKU? 英文対訳付

What is 和食 WASHOKU? 英文対訳付

  • 税込価格:2,160
  • 出版社:ミネルヴァ書房
  • 発売日:2016/07/01
  • 発送可能日:1~3日
  • 暮らしに根付く「和食」を、一汁三菜、郷土料理やおもてなし、世界にひろがる「WASHOKU」といった切り口から、豊富なイラストや写真とともに英文対訳付きで紹介する。楽しくつくれるレシピも収録する。【「TRC MARC」の商品解説】

    食育研究の第一人者による監修でユネスコ無形文化遺産にもなった「和食」をこの1冊で総合的に知ることができる。本書では、日本の気候・風土・歴史のなかでは...

世界遺産になった食文化 8 日本人の伝統的な食文化和食

世界遺産になった食文化 8 日本人の伝統的な食文化和食

  • 評価4.0レビュー:2件
  • 税込価格:3,240
  • 出版社:WAVE出版
  • 取扱開始日:2015/03/24
  • 発送可能日:1~3日
  • 無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。8は、日本の伝統的な食文化・和食を取り上げ、郷土料理、調理五法、行事食、おもてなしの心などについて解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

世界遺産になった食文化 6 クロアチア・ポルトガル・キプロス地中海料理

世界遺産になった食文化 6 クロアチア・ポルトガル・キプロス地中海料理

  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:3,240
  • 出版社:WAVE出版
  • 取扱開始日:2015/03/24
  • 発送可能日:1~3日
  • 無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。6は、地中海料理を取り上げ、クロアチアなど各地の特色や食生活などを解説する。地中海料理のレシピも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

世界遺産になった食文化 5 世界のワインのルーツはグルジア!グルジア料理

世界遺産になった食文化 5 世界のワインのルーツはグルジア!グルジア料理

  • 評価3.0レビュー:1件
  • 税込価格:3,240
  • 出版社:WAVE出版
  • 取扱開始日:2015/02/24
  • 発送可能日:1~3日
  • 無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。5は、グルジア料理を取り上げ、その特徴や伝統、グルジアワイン産業などについて解説する。グルジア料理のレシピも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

世界遺産になった食文化 7 わかちあいのキムジャン文化韓国料理

世界遺産になった食文化 7 わかちあいのキムジャン文化韓国料理

  • 評価3.5レビュー:3件
  • 税込価格:3,240
  • 出版社:WAVE出版
  • 取扱開始日:2015/02/20
  • 発送可能日:1~3日
  • 無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。7は、韓国料理を取り上げ、近所の家いえで協力してキムチをつくるキムジャン文化や、韓国の食文化について解説。韓国料理のレシピも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

和食のすべてがわかる本 たのしくつくれるレシピつき 4 和食からWASHOKUへ

和食のすべてがわかる本 たのしくつくれるレシピつき 4 和食からWASHOKUへ

  • 税込価格:2,700
  • 出版社:ミネルヴァ書房
  • 取扱開始日:2014/03/10
  • 発送可能日:1~3日
  • 日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた「和食」を総合的に学べる本。4は、世界にひろがる和食について解説し、てんぷら、カツ丼などのレシピを紹介。見返しに「各地の特色ある雑煮」等を掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

和食のすべてがわかる本 たのしくつくれるレシピつき 3 懐石料理を知ろう

和食のすべてがわかる本 たのしくつくれるレシピつき 3 懐石料理を知ろう

  • 税込価格:2,700
  • 出版社:ミネルヴァ書房
  • 取扱開始日:2014/02/13
  • 発送可能日:1~3日
  • 日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた「和食」を総合的に学べる本。3は、懐石料理について解説し、煮物わん・焼き物・預け鉢・八寸のレシピを紹介。見返しに「各地の特色ある雑煮」等を掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

和食のすべてがわかる本 たのしくつくれるレシピつき 2 郷土料理を知ろう

和食のすべてがわかる本 たのしくつくれるレシピつき 2 郷土料理を知ろう

  • 評価5.0レビュー:3件
  • 税込価格:2,700
  • 出版社:ミネルヴァ書房
  • 取扱開始日:2013/12/26
  • 発送可能日:1~3日
  • 日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた「和食」を総合的に学べる本。2は、ジンギスカンから卓袱料理まで、各地の郷土料理を解説し、4つの郷土料理のレシピを紹介。見返しに「各地の特色ある雑煮」等を掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

和食のすべてがわかる本 たのしくつくれるレシピつき 1 一汁三菜とは

和食のすべてがわかる本 たのしくつくれるレシピつき 1 一汁三菜とは

  • 評価4.0レビュー:3件
  • 税込価格:2,700
  • 出版社:ミネルヴァ書房
  • 取扱開始日:2013/12/12
  • 発送可能日:1~3日
  • 日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた「和食」を総合的に学べる本。1は、調理の五法から食事作法まで、和食の基本を解説するとともに、夏と秋の一汁三菜レシピを紹介。見返しに「各地の特色ある雑煮」等を掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

世界遺産になった食文化 3 文明の十字路に息づくトルコ料理

世界遺産になった食文化 3 文明の十字路に息づくトルコ料理

  • 税込価格:3,240
  • 出版社:WAVE出版
  • 取扱開始日:2013/03/23
  • 発送可能日:1~3日
  • 無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。3は、トルコ料理を取り上げ、その特徴や伝統、イスラム教の食文化について解説する。トルコ料理のレシピも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

世界遺産になった食文化 1 くらしを豊かにするフランス料理

世界遺産になった食文化 1 くらしを豊かにするフランス料理

  • 税込価格:3,240
  • 出版社:WAVE出版
  • 取扱開始日:2013/03/23
  • 発送可能日:7~21日
  • 無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。1は、フランス料理を取り上げ、その特徴や伝統、各地域の食文化について解説する。フランス料理のレシピも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

世界遺産になった食文化 4 マヤ文明から伝わるメキシコ料理

世界遺産になった食文化 4 マヤ文明から伝わるメキシコ料理

  • 税込価格:3,240
  • 出版社:WAVE出版
  • 取扱開始日:2013/03/23
  • 発送可能日:1~3日
  • 無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。4は、メキシコ料理を取り上げ、その特徴や伝統、各地域の食文化について解説する。メキシコ料理のレシピも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

世界遺産になった食文化 2 健康的な食生活地中海料理

世界遺産になった食文化 2 健康的な食生活地中海料理

  • 税込価格:3,240
  • 出版社:WAVE出版
  • 取扱開始日:2013/03/23
  • 発送可能日:7~21日
  • 無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。2は、地中海料理を取り上げ、その特徴や食材の秘密、各地方の食文化について解説する。地中海料理のレシピも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

家族で食育!朝ごはん 3 早ね早おき!朝ごはん

家族で食育!朝ごはん 3 早ね早おき!朝ごはん

  • 税込価格:1,404
  • 出版社:岩崎書店
  • 発行年月:2007.12
  • 発送可能日:1~3日
  • 朝ごはんは1日のスタートをきる大切なエネルギー源! 第3巻では、日本各地の郷土料理で朝ごはんを作りながら、早寝早起きと体のつながりを調べます。簡単なだしのとり方、北海道のシャケごはん、東京の深川めしなども紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

家族で食育!朝ごはん 2 脳がすっきり!朝ごはん

家族で食育!朝ごはん 2 脳がすっきり!朝ごはん

  • 税込価格:1,404
  • 出版社:岩崎書店
  • 発行年月:2007.12
  • 発送可能日:1~3日
  • 朝ごはんは1日のスタートをきる大切なエネルギー源! 第2巻では脳のただひとつの栄養源であるブドウ糖の役割、脳の働きをよくすることで知られる魚を使ったメニュー、おいしいごはんの炊き方などを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

元気が出る!世界の朝ごはん 朝ごはんを知れば世界が見えてくる 1 東・東南アジア

元気が出る!世界の朝ごはん 朝ごはんを知れば世界が見えてくる 1 東・東南アジア

  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:3,240
  • 出版社:日本図書センター
  • 発行年月:2007.3
  • 発送可能日:1~3日
  • 見て楽しい、食べておいしい、世界41の国と地域のパワフル朝ごはんが大集合。第1巻では中国の焼きそば、韓国の肉がゆ、ベトナムのフォーや、各国の独特な食文化を紹介。イラストでわかるレシピ、食育に役立つ情報など満載。【「TRC MARC」の商品解説】

元気が出る!世界の朝ごはん 朝ごはんを知れば世界が見えてくる 3 ヨーロッパ

元気が出る!世界の朝ごはん 朝ごはんを知れば世界が見えてくる 3 ヨーロッパ

  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:3,240
  • 出版社:日本図書センター
  • 発行年月:2007.3
  • 発送可能日:1~3日
  • 見て楽しい、食べておいしい、世界41の国と地域のパワフル朝ごはんが大集合。第3巻ではドイツのライ麦パン、ハンガリーの白パンや、各国の独特な食文化を紹介。イラストでわかるレシピ、食育に役立つ情報など満載。【「TRC MARC」の商品解説】

元気が出る!世界の朝ごはん 朝ごはんを知れば世界が見えてくる 4 オセアニアと南アメリカ

元気が出る!世界の朝ごはん 朝ごはんを知れば世界が見えてくる 4 オセアニアと南アメリカ

  • 税込価格:3,240
  • 出版社:日本図書センター
  • 発行年月:2007.3
  • 発送可能日:1~3日
  • 見て楽しい、食べておいしい、世界41の国と地域のパワフル朝ごはんが大集合。第4巻ではニュージーランドのキッシュ、ペルーのカウカウや、各国の独特な食文化を紹介。イラストでわかるレシピ、食育に役立つ情報など満載。【「TRC MARC」の商品解説】

元気が出る!世界の朝ごはん 朝ごはんを知れば世界が見えてくる 2 南・西・中央アジアとアフリカ

元気が出る!世界の朝ごはん 朝ごはんを知れば世界が見えてくる 2 南・西・中央アジアとアフリカ

  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:3,240
  • 出版社:日本図書センター
  • 発行年月:2007.3
  • 発送可能日:1~3日
  • 見て楽しい、食べておいしい、世界41の国と地域のパワフル朝ごはんが大集合。第2巻ではインドのサンバル、イスラエルのシャクシュカや各国の独特な食文化を紹介。イラストでわかるレシピ、食育に役立つ情報など満載。【「TRC MARC」の商品解説】

だれにもわかる食育のテーマ50

だれにもわかる食育のテーマ50

  • 税込価格:1,620
  • 出版社:学事出版
  • 発行年月:2005.8
  • 発送可能日:1~3日
  • 子どもたちは、自分が食べている食べ物を、だれが、どこで、どんなふうにつくられたか知っているでしょうか。食育の担い手となる保護者、教師等に参考になるように、「食育」の基本的な知識や考え方を50のテーマで紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

どんな国?どんな味?世界のお菓子 4 ヨーロッパのお菓子 1

どんな国?どんな味?世界のお菓子 4 ヨーロッパのお菓子 1

  • 税込価格:3,024
  • 出版社:岩崎書店
  • 発行年月:2005.4
  • 発送可能日:1~3日
  • お菓子をとおして世界中の国の文化を理解しよう。世界の国ぐにで、伝統的にたいせつな意味をもつお菓子を、作り方とともにオールカラーで紹介。4巻では、ヨーロッパの国ぐにの、それぞれの気候・風土にあったお菓子を紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

どんな国?どんな味?世界のお菓子 6 南北アメリカのお菓子

どんな国?どんな味?世界のお菓子 6 南北アメリカのお菓子

  • 評価3.0レビュー:2件
  • 税込価格:3,024
  • 出版社:岩崎書店
  • 発行年月:2005.4
  • 発送可能日:1~3日
  • お菓子をとおして世界中の国の文化を理解しよう。世界の国ぐにで、伝統的にたいせつな意味をもつお菓子を、作り方とともにオールカラーで紹介。6巻では、北アメリカ、中央アメリカ、南アメリカの国ぐにの伝統菓子を紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

中学生・高校生のための「おいしい」食育講座 いまどきの危ない“食”に立ち向かう法

中学生・高校生のための「おいしい」食育講座 いまどきの危ない“食”に立ち向かう法

  • 税込価格:1,944
  • 出版社:同友館
  • 発行年月:2004.4
  • 発送可能日:1~3日
  • 日本の伝統食のミラクルな力を知れば、みんなきっと試したくなる! サプリメントと健康飲料を過信しがちな今どきの子に贈る「体と心においしい」食の提案。簡単レシピ付き。【「TRC MARC」の商品解説】

服部流家元料理聚成

服部流家元料理聚成

  • 税込価格:24,840
  • 出版社:講談社
  • 発行年月:1998.4
  • 発送可能日:1~3日
  • 「健康であるために」を第一に、時代に生きる服部流割烹の「いま」を、写真と文で記録。これまでに手がけてきた代表的な日本料理、西洋料理、中華料理の作り方を、美しい写真入りで紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

食育でからだづくり スポーツ・勉強どんとこい! からだも心も元気になろう! 3 実力を発揮する!食育

食育でからだづくり スポーツ・勉強どんとこい! からだも心も元気になろう! 3 実力を発揮する!食育

  • 税込価格:2,808
  • 出版社:旺文社
  • 発行年月:2009.1
  • 発送可能日:購入できません
  • 体も心も元気に、良く育っていくために必要なことを勉強する「食育」。3は、スポーツの試合やテストのときにたいせつなことと、体や脳のつかれをとる方法などについて、Q&A形式で説明する。【「TRC MARC」の商品解説】

食育でからだづくり スポーツ・勉強どんとこい! からだも心も元気になろう! 2 スポーツと勉強を両立させる!食育

食育でからだづくり スポーツ・勉強どんとこい! からだも心も元気になろう! 2 スポーツと勉強を両立させる!食育

  • 税込価格:2,808
  • 出版社:旺文社
  • 発行年月:2008.12
  • 発送可能日:購入できません
  • 体も心も元気に、良く育っていくために必要なことを勉強する「食育」。2は、スポーツと勉強を両立させるために必要なことや、脳のはたらきがよくなる食べものなどについて、Q&A形式で説明する。【「TRC MARC」の商品解説】

食育でからだづくり スポーツ・勉強どんとこい! からだも心も元気になろう! 1 体力をつける!食育

食育でからだづくり スポーツ・勉強どんとこい! からだも心も元気になろう! 1 体力をつける!食育

  • 税込価格:2,808
  • 出版社:旺文社
  • 発行年月:2008.11
  • 発送可能日:購入できません
  • 体も心も元気に、良く育っていくために必要なことを勉強する「食育」。1は、体力や筋肉をつけるために必要な栄養素や、体を健康に保つ食生活などについて、Q&A形式で説明する。【「TRC MARC」の商品解説】

家族で食育!朝ごはん 5 旬を食べよう!朝ごはん

家族で食育!朝ごはん 5 旬を食べよう!朝ごはん

  • 税込価格:1,404
  • 出版社:岩崎書店
  • 発行年月:2008.2
  • 発送可能日:購入できません
  • 朝ごはんは1日のスタートをきる大切なエネルギー源! 第5巻では、たけのこごはんやカニたまのそらまめあんかけなど、春夏秋冬、それぞれの季節の旬の食材をつかった朝ごはんや、日本の行事とのつながりを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

家族で食育!朝ごはん 4 休日にゆっくり!朝ごはん

家族で食育!朝ごはん 4 休日にゆっくり!朝ごはん

  • 税込価格:1,404
  • 出版社:岩崎書店
  • 発行年月:2008.2
  • 発送可能日:購入できません
  • 朝ごはんは1日のスタートをきる大切なエネルギー源! 第4巻では、こんがりトーストサンドとフルーツグラタン、具だくさん発芽玄米ドリアなど、家族のそろう休日に、みんなでつくって楽しく食べたい朝ごはんを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
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