“津田 陽子”の商品一覧
京都生まれ。1987年に渡仏し、お菓子作りを学ぶ。菓道家として津田陽子菓道教室を主宰。著書に「お菓子のかがく」など。
“津田 陽子”に関連する商品を15件掲載しています。1 ～ 15 件目をご紹介します。
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（レビュー：3件）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：文化学園文化出版局
- 発売日：2022/12/17
- 発送可能日：1～3日
- 火・空気・水の原則を知れば、お菓子はもっとおいしく、美しくなります。２１の焼き菓子レシピを紹介し、火の当たりの調整、バターの泡立て、湯せん焼きなどについて豊富な写真で解説します。【「TRC MARC」の商品解説】
火・空気・水に着目したお菓子作りを体験してみませんか。どんなお菓子も火や熱の力で焼き上げ、生地には気泡や水分が含まれていて、３つの要素のすべてが絡んでいます。日々の...
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当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
調達が難しい場合、3週間程度でご注文は自動でキャンセルとなります。
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（レビュー：6件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：文化学園文化出版局
- 発売日：2019/02/01
- 発送可能日：1～3日
- ロールケーキの生地を巻くときに割れてしまう、タルトを焼くときに上にのせたフルーツが沈んでしまう…。レシピを紹介しながら、おいしいお菓子作りのための６０の疑問に答えます。お菓子作りで大切に思うことも伝授。【「TRC MARC」の商品解説】
お菓子にはでき上りを左右するタイミングやコツがあり、変化のポイントには一定の法則があります。代表作「ふんわりフロール」「しっとりケイク」「さ...
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（レビュー：8件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：文化学園文化出版局
- 取扱開始日：2013/06/14
- 発送可能日：1～3日
- プレーンのシフォンケーキ、ミルクコーヒーのシフォンケーキ、ラムレーズンのシフォンケーキ…。オイルのかわりにバターを使った、ふわふわしっとりのシフォンケーキのレシピを紹介。手順を写真で詳しく解説します。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：柴田書店
- 取扱開始日：2012/05/28
- 発送可能日：1～3日
- ブラウニー、キャトルカール、カスタードプリン…。何気ないものでも、ていねいに作ればとびきりおいしくなります。小さなおやつから分け合うおやつ、冷たいおやつまで、１００のおやつレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：6件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：文化出版局
- 発行年月：２００９．６
- 発送可能日：1～3日
- スフレ生地とガナッシュクリームを基本としたロールケーキ「フロール」のレシピ集。外巻きと内巻きのフロールのほか、一口サイズのミニフロールの作り方も紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：文化学園文化出版局
- 発売日：2016/02/13
- 発送可能日：要確認
- 卵、砂糖、小麦粉、バターの４つの材料で作るシンプルなお菓子、パウンドケーキ。基本の「泡立てバター」と「とかしバター」に、それぞれ全卵かメレンゲを加えて作る４パターンの生地別にレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
パウンドケーキはとてもシンプルなお菓子です。必要なものはパウンドケーキ型と卵、砂糖、小麦粉、バターの四つの材料。津田流はバターと卵をつなぐ工夫でふっ...
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（レビュー：3件）
- 税込価格：3,080円
- 出版社：文化学園文化出版局
- 取扱開始日：2014/12/02
- 発送可能日：要確認
- 京都の郊外の小さなサロン・ド・テ「ミディ・アプレミディ」の基本のお菓子を一冊に。フロール、ケイク、タルト、サブレなどのレシピを、「ふんわり」「しっとり」「さっくり」させるテクニックとともに紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：文藝春秋
- 発売日：2012/04/10
- 発送可能日：要確認
- 津田陽子が、話題のロールケーキをはじめ、タルト、キャトルカール、シフォンケーキなどのレシピとアレンジ法をすべて公開。教室に習いに行かなければ絶対にわからないコツとテクニックが満載。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：マガジンハウス
- 発行年月：２０１０．３
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- 中村軒のかつら饅頭、桂月堂のブランデーケーキなど、「ふんわり」「しっとり」「もっちり」「さっくり」の４つの食感にこだわって選んだ、京都の“おやつ”５０を紹介。著者のおやつレシピも収録。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：4件）
- 税込価格：2,200円
- 出版社：リトルモア
- 発行年月：２００８．４
- 発送可能日：要確認
- 作る人、食べる人の好みや気分にあわせて世界にひとつだけのタルトを焼き上げる。その自由さこそがタルトの魅力。おいしく作るコツやつまずきやすいポイントをていねいに解説する、４０のオリジナルレシピ。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：文化出版局
- 発行年月：２００６．１１
- 発送可能日：要確認
- 丸い焼き菓子「ガレット」の基本生地はふたつ。材料の配合や作り方で、さっくり焼き上がる生地としっとり焼き上がる生地を紹介します。さらに、トッピング、サンドなど４つの楽しみ方で、作る楽しみを存分に味わって下さい！【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：文化出版局
- 発売日：2004/10/29
- 発送可能日：要確認
- 卵、砂糖、粉、バターで作る焼き菓子は、フルーツのガルニチュールや木の実のトッピングをプラスするだけで、たくさんのバリエーションが楽しめます。しっとり焼き菓子のおいしいレシピと楽しいテクニックをたっぷり紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：6件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：文化出版局
- 発行年月：２００３．１１
- 発送可能日：要確認
- のばしたり、丸めたり、絞り出したり、生地作りも形作りも思いのまま。そう、クッキーはとっても簡単。アイディアと一工夫でどんどん夢が広がります。アイディアとおいしいアレンジいっぱいのクッキーレシピ集。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：12件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：文化出版局
- 発売日：2002/05/01
- 発送可能日：要確認
- ふんわりした生地にクリームやジャム、あんこを塗って、くるくるっと巻いたロールケーキ。その魅力はシンプルで、飽きのこない味。どこか懐かしさもあって幅広い年代に人気のロールケーキのレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：2件）
- 税込価格：2,090円
- 出版社：ひかりのくに
- 発行年月：１９９７．１１
- 発送可能日：要確認
- 本場フランスの素朴なタルトが食べたい。失敗しがちな難点をしっかり押さえて、基本となる生地作りから焼き加減のコツ、フルーツやクリームをあしらったさまざまなタルトのつくり方を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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