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“柳瀬 久美子”の紙の本一覧

料理研究家。レストラン等での修業を経て、渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立。教理教室とお菓子教室を主宰。著書に「クイックブレッドで朝ごはん」など。

“柳瀬 久美子”に関連する紙の本を45件掲載しています。130 件目をご紹介します。

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カスタムクレープ&ガレット

カスタムクレープ&ガレット

  • 評価4.5レビュー:3件
  • 税込価格:1,296
  • 出版社:朝日新聞出版
  • 発売日:2016/09/07
  • 発送可能日:1~3日
  • ベースになる生地に好みの具材をトッピングして作るカスタムクレープ&ガレット。おもてなしメニューから、軽食、デザートまで豊富なレシピを紹介。クレープやガレットと相性のいい料理、ソース、クリームなどのレシピも収録。【「TRC MARC」の商品解説】

    【芸術生活/家事】空前のパリブーム!フランス、特にブルターニュ地方ではカフェの数より多いクレープリー(クレープ専門店)で食事とシード...

カスタムサラダ

カスタムサラダ

  • 税込価格:1,296
  • 出版社:朝日新聞出版
  • 発売日:2015/06/05
  • 発送可能日:1~3日
  • ベース野菜に好みのトッピングとドレッシングを自由に組み合わせて楽しむ「カスタムサラダ」のレシピ本。とっておきごちそうサラダ、作りおきサラダのもとなどのレシピも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

    【芸術生活/家事】自分で好きなトッピングや組み合わせを選んでつくるカスタムサラダのレシピ本。ベースの野菜に、肉や雑穀など組み合わせ自由自在。それぞれの材料のベストな割合やドレッシ...

おいしいプリン 55のバリエーションレシピ紹介! (エイムック ei cooking)(エイムック)

おいしいプリン 55のバリエーションレシピ紹介! (エイムック ei cooking)

  • 評価3.3レビュー:3件
  • 税込価格:1,080
  • 出版社:枻出版社
  • 発売日:2012/06/26
  • 発送可能日:1~3日
  • 基本のカスタードプリンから、ダブルキャラメルプリン、抹茶豆腐プリンなどのフレーバープリン、フルーツや野菜のプリンまで、なめらかでぷるぷるなプリンのレシピを紹介。専門店の人気レシピも収録する。【「TRC MARC」の商品解説】

ジェラート、アイスクリーム、シャーベット ライト&リッチな45レシピ (セレクトBOOKS)

ジェラート、アイスクリーム、シャーベット ライト&リッチな45レシピ (セレクトBOOKS)

  • 評価3.2レビュー:3件
  • 税込価格:1,296
  • 出版社:主婦の友社
  • 発行年月:2011.6
  • 発送可能日:1~3日
  • 牛乳で作る「さっぱりジェラート」、卵黄入りの「こっくりアイスクリーム」、乳製品なしの「シャーベット」、保存袋で作る「グラニテ」…。定番のフレーバーはもちろん、新しいアイディアも盛り込んだレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

豆腐チーズケーキ

豆腐チーズケーキ

  • 評価2.5レビュー:3件
  • 税込価格:1,512
  • 出版社:文化学園文化出版局
  • 発売日:2016/11/26
  • 発送可能日:1~3日
  • クリームチーズや生クリームの一部を豆腐に置きかえた、カロリー控えめでヘルシーな「豆腐チーズケーキ」のレシピ集。さまざまなレアチーズケーキやベイクドチーズケーキなどを、濃厚タイプ・あっさりタイプに分けて紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

    豆腐でチーズケーキを作ってみたら、通常のチーズケーキよりも軽くて食べやすい「おいしい豆腐チーズケーキ」が出来上がりました。ベイクド、...

クイックブレッドで朝ごはん 発酵いらずの簡単ブレッド&一緒に食べたいスープやオムレツも

クイックブレッドで朝ごはん 発酵いらずの簡単ブレッド&一緒に食べたいスープやオムレツも

  • 評価5.0
  • 税込価格:1,512
  • 出版社:文化学園文化出版局
  • 発売日:2016/10/15
  • 発送可能日:1~3日
  • ソーダブレッド、スコーン、マフィン…。ボウルに材料を入れて、混ぜて、焼くだけ。発酵いらずの簡単ブレッド、クイックブレッドの作り方を紹介。スープやオムレツなど、一緒に食べたい朝ごはんレシピも収録。【「TRC MARC」の商品解説】

    クイックブレッドは発酵いらずの簡単ブレッド。前日に材料を計量をしておけば、朝はボウルで混ぜて焼くだけ。焼いている間にサラダやスープを作りましょう。ヨ...

タルト・ソレイユとタルト・フルール

タルト・ソレイユとタルト・フルール

  • 評価5.0レビュー:3件
  • 税込価格:1,512
  • 出版社:主婦と生活社
  • 発売日:2016/10/14
  • 発送可能日:1~3日
  • 重ねて、切って、ひねるだけ。簡単なのにとってもおしゃれ。冷凍パイシートで作るフランスで大人気のお菓子、「太陽のパイ」タルト・ソレイユと、「花のパイ」タルト・フルールのレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

    「タルト」と言ってもフランスでは「パイ」を指すことがあります。タルト・ソレイユとタルト・フルールは、ともに冷凍パイシートで簡単に作れる新しいパイ。フランスで...

いちばんおいしい!ポップオーバーレシピ (KAWADE夢ムック 実用シリーズ)(KAWADE夢ムック)

いちばんおいしい!ポップオーバーレシピ (KAWADE夢ムック 実用シリーズ)

  • 評価4.0レビュー:2件
  • 税込価格:1,080
  • 出版社:河出書房新社
  • 発売日:2015/06/08
  • 発送可能日:1~3日
  • プーッとふくらんで外はカリッ、中はモチッのやみつき食感! アメリカ生まれのパンの一種、ポップオーバーのレシピを紹介します。朝食やブランチに、おやつやデザートに、たっぷり楽しめる一冊。【「TRC MARC」の商品解説】

なんでもブルスケッタ

なんでもブルスケッタ

  • 評価3.5レビュー:2件
  • 税込価格:1,512
  • 出版社:河出書房新社
  • 発売日:2014/12/17
  • 発送可能日:1~3日
  • イタリアで前菜や軽食、おつまみとして自由に楽しまれているブルスケッタ。基本的には“パンにのせるだけ”で、ちょっと見栄えのする一品になるのがうれしいところ。基本形から甘いものまで、さまざまなブルスケッタを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

ストウブでつくるあったかいお菓子 (講談社のお料理BOOK)(講談社のお料理BOOK)

ストウブでつくるあったかいお菓子 (講談社のお料理BOOK)

  • 税込価格:1,512
  • 出版社:講談社
  • 発売日:2014/12/05
  • 発送可能日:1~3日
  • 鍋ごとオーブンへ入れられるストウブは、お菓子づくりにももってこい! ブルーベリーのクラフティ、りんごの赤ワインコンポート、アーモンドクリームパイなど、ストウブでつくるあったかいお菓子を紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

    料理好きに人気のストウブの鍋。ストウブといえば、蒸す・煮る・炒める、保温性に優れている! ガス・オーブン・IHすべてに対応可能といいことずくめ。そ...

ストウブで冷たいお菓子 (講談社のお料理BOOK)(講談社のお料理BOOK)

ストウブで冷たいお菓子 (講談社のお料理BOOK)

  • 税込価格:1,512
  • 出版社:講談社
  • 発売日:2014/05/22
  • 発送可能日:1~3日
  • ストウブが優れているのは保温性だけじゃない、保冷性も抜群! バニラアイスクリーム、焼きりんご、トロピカルフルーツのトライフルなど、ひんやり、おいしい39のお菓子のレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

    「ストウブ」といえば、素材を良さを引き出し、蒸す、焼く、煮るのオールマイティな鍋として人気を集めています。ガス、オーブン、IHにも対応可能で使い勝手抜群!

おいしいお菓子の教科書 定番レシピをしっかり決める!

おいしいお菓子の教科書 定番レシピをしっかり決める!

  • 評価4.0レビュー:2件
  • 税込価格:1,404
  • 出版社:新星出版社
  • 取扱開始日:2012/12/13
  • 発送可能日:1~3日
  • ショートケーキ、型抜きクッキー、ミルフィーユ、クレープシュゼット…。本格スイーツから簡単お菓子まで、誰もが上手に作りたいお菓子を失敗せずにおいしく仕上げられるレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

お菓子な人生

お菓子な人生

  • 評価4.4レビュー:3件
  • 税込価格:1,490
  • 出版社:六耀社
  • 発行年月:2004.11
  • 発送可能日:1~3日
  • スワンシュー、チェリーパイ、カスタードプディング…。料理研究家・柳瀬久美子がたどりついたとっておきのレシピを、ほのぼのエッセイを添えて贈ります。あまくて、おいしい、思い出はいかがですか?【「TRC MARC」の商品解説】

持ちよりジャースイーツ かわいいからほめられる!持ち運びがラク!

持ちよりジャースイーツ かわいいからほめられる!持ち運びがラク!

  • 評価2.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,296
  • 出版社:主婦の友社
  • 発売日:2015/06/19
  • 発送可能日:購入できません
  • 杏仁豆腐、キャラメルバナナサンデー、キャロットケーキ…。ジャーを用いた人気のひんやりデザートや素材を重ねた層が美しいレイヤーケーキ、耐熱性の高いジャーを使ったオーブンで蒸し焼きにするケーキのレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

ウーピーパイ! N.Y.発クリームサンドの人気スイーツ

ウーピーパイ! N.Y.発クリームサンドの人気スイーツ

  • 税込価格:1,296
  • 出版社:河出書房新社
  • 発行年月:2011.8
  • 発送可能日:購入できません
  • ソフトクッキーに、いろんなクリームをサンドして楽しむお菓子「ウーピーパイ」。おいしくて見た目もキュートで、プレゼントにもぴったりなウーピーパイの作り方をやさしく紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

手のひらサイズのロールケーキ はじめてでも失敗知らず

手のひらサイズのロールケーキ はじめてでも失敗知らず

  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,080
  • 出版社:日本文芸社
  • 発行年月:2010.5
  • 発送可能日:購入できません
  • 焼くのも巻くのも簡単な、手のひらサイズのロールケーキ。フルーツロール、和三盆と栗のロール、ブッシュ・ド・ノエルなど、プレゼントにもぴったりな、かわいい35レシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

おうちでつくれるかわいいお菓子

おうちでつくれるかわいいお菓子

  • 評価3.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,404
  • 出版社:実業之日本社
  • 発行年月:2009.12
  • 発送可能日:購入できません
  • 同じお菓子でも、デコレーションをかわいくするだけで、すご〜くおいしそうに見えるもの。“カラフル”“キラキラ”“模様”がかわいいお菓子のレシピを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

チーズケーキの本 なめらか。クリーミー。 50 recipes (マイライフシリーズ特集版)

チーズケーキの本 なめらか。クリーミー。 50 recipes (マイライフシリーズ特集版)

  • 評価3.5レビュー:5件
  • 税込価格:1,028
  • 出版社:グラフ社
  • 発行年月:2009.3
  • 発送可能日:購入できません
  • オーブンで焼き上げるコクのあるベイクドチーズケーキ、そしてゼラチンで固める冷たいレアチーズケーキのレシピを収録。基本からバリエーション、チーズの焼き菓子、冷たいチーズのお菓子など50レシピを掲載する。【「TRC MARC」の商品解説】

板チョコでつくるおいしいチョコ・レシピ

板チョコでつくるおいしいチョコ・レシピ

  • 税込価格:626
  • 出版社:雄鷄社
  • 発行年月:2008.12
  • 発送可能日:購入できません
  • トリュフやマカロン、ブラウニー、ガトーショコラ…。手軽に買える板チョコを使った、チョコレートのお菓子の作り方を紹介。初心者でも作りやすいものばかり。【「TRC MARC」の商品解説】

ワッフル焼こう 復刻版

ワッフル焼こう 復刻版

  • 評価4.0レビュー:2件
  • 税込価格:1,296
  • 出版社:雄鶏社
  • 発行年月:2008.5
  • 発送可能日:購入できません
  • リエージュタイプとブリュッセルタイプがあるベルギーワッフル。ベーキングパウダーを使うアメリカンタイプ。そして昔から親しまれている日本風。4種類のワッフルの作り方と楽しみ方を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

おいしい待ち時間私の保存食

おいしい待ち時間私の保存食

  • 評価3.0レビュー:4件
  • 税込価格:1,620
  • 出版社:文化出版局
  • 発行年月:2007.10
  • 発送可能日:購入できません
  • 日々の生活を豊かで楽しいものにしたい。そんな生活に憧れた著者が始めた「保存食作り」。果実酒からコンフィテュール、ピクルス、便利な調味料まで、無理せず楽しくできる保存食の作り方を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

おいしいドーナツの本

おいしいドーナツの本

  • 評価3.5レビュー:2件
  • 税込価格:1,296
  • 出版社:MCプレス
  • 発行年月:2007.10
  • 発送可能日:購入できません
  • ケーキ生地のかんたんドーナツや、ふんわり軽いパンドーナツ、いろんな生地のいろいろドーナツ、チョコやクリームでおめかししたデコラドーナツなど、かわいくておいしいドーナツの作り方を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

白いお菓子

白いお菓子

  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,512
  • 出版社:主婦と生活社
  • 発行年月:2007.8
  • 発送可能日:購入できません
  • 白にいろんなイメージがあって、色合いにバリエーションがあるように、白いお菓子にもいろんな味がある…。「白」にこだわったさまざまなお菓子のレシピを紹介。プレゼントしたくなるお菓子がいっぱい!【「TRC MARC」の商品解説】

はじめてのチョコレート 作りたい・贈りたい・とっておきのチョコレシピ

はじめてのチョコレート 作りたい・贈りたい・とっておきのチョコレシピ

  • 税込価格:1,026
  • 出版社:大泉書店
  • 発行年月:2006.11
  • 発送可能日:購入できません
  • チョコレートの性質を知り、扱うポイントさえ押さえれば、決して難しくないチョコレート菓子。初めてチョコレートのお菓子を作るという初心者をはじめ、いろいろなレベルの人が楽しめる、とっておきのチョコレシピを満載。【「TRC MARC」の商品解説】

おいしさくるくるロールケーキ 柳瀬久美子のとっておきレシピ (サンリオチャイルドムック)

おいしさくるくるロールケーキ 柳瀬久美子のとっておきレシピ (サンリオチャイルドムック)

  • 評価5.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,296
  • 出版社:サンリオ
  • 発行年月:2006.2
  • 発送可能日:購入できません
  • メレンゲ生地、スフレ生地、共立て生地、シフォン生地、シュー生地で作るロールケーキの作り方を紹介。いちごのロールケーキを例に、メレンゲ生地の作り方からシロップ、クリームの作り方、巻き方まで丁寧に解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

はたらく道具つかう器

はたらく道具つかう器

  • 税込価格:1,296
  • 出版社:主婦と生活社
  • 発行年月:2005.10
  • 発送可能日:購入できません
  • 漆の折敷、火鉢と炭、ガラスの器にカフェオレボウル…。著者が大切に使い込んだ「はたらきもの」の道具や「こんな日のための」器の数々をエピソードを交えて紹介する。『美しい部屋』の連載を再編集し単行本化。【「TRC MARC」の商品解説】

はじめてのお菓子 この一冊でお菓子の基礎知識と失敗しないコツが手にとるようにわかる

はじめてのお菓子 この一冊でお菓子の基礎知識と失敗しないコツが手にとるようにわかる

  • 評価5.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,080
  • 出版社:ナツメ社
  • 発行年月:2004.12
  • 発送可能日:購入できません
  • おいしいお菓子を作るコツは基本を守ること。お菓子作りの初心者のために、いちごのショートケーキやシフォンケーキ、バナナのタルト、紅茶のマフィン、マンゴープリン等のレシピと共に、失敗しやすいポイントと対処法を紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

ササッと作れるスイーツ アッ!というまの手作りおやつ (マイライフシリーズ特集版)

ササッと作れるスイーツ アッ!というまの手作りおやつ (マイライフシリーズ特集版)

  • 税込価格:950
  • 出版社:グラフ社
  • 発行年月:2004.10
  • 発送可能日:購入できません
  • 3〜4ステップで完成するフルーツと野菜の簡単スイーツ、シンプルでおいしい人気の定番おやつ、のどごしさわやかな冷たいデザート、体にやさしくてナチュラルな和風のおやつを紹介。マイライフシリーズ既刊をもとに再編集。【「TRC MARC」の商品解説】

かんたん手づくりちょこっとお菓子 ラッピングアイデアつき (タツミムック)

かんたん手づくりちょこっとお菓子 ラッピングアイデアつき (タツミムック)

  • 税込価格:1,058
  • 出版社:辰巳出版
  • 発行年月:2003.12
  • 発送可能日:購入できません
  • お菓子づくりが初めての人にも必ず作れて、分量もちょこっとだけ作れるレシピを満載。電子レンジ、オーブン、蒸し器など調理器具を駆使。市販品を使っての絶対失敗しないお菓子づくりの方法を伝授する。【「TRC MARC」の商品解説】

おいしい和のスウィーツ (Sweet sweets series)

おいしい和のスウィーツ (Sweet sweets series)

  • 税込価格:918
  • 出版社:成美堂出版
  • 発行年月:2003.7
  • 発送可能日:購入できません
  • 優しい甘さの和菓子を自分でも作ってみたい。昔ながらの大福や白玉からカフェ風のアレンジ和菓子まで、おいしい和菓子がいっぱい。詳しい写真プロセス付きでとっても簡単。【「TRC MARC」の商品解説】
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