“南 直人”の商品一覧
1957年生まれ。立命館大学食マネジメント学部教授。専門は西洋史学、食文化研究。博士(文学)。著書に「<食>から読み解くドイツ近代史」など。
“南 直人”に関連する商品を13件掲載しています。1 ～ 13 件目をご紹介します。
フォーラム人間の食 第３巻 食の展望
- 税込価格：5,940円
- 出版社：農山漁村文化協会
- 発売日：2023/04/17
- 発送可能日：1～3日
- ２０２１年度〈食の文化フォーラム〉における報告と討論を踏まえた書き下ろし論考集。食と現代社会との深いかかわりを、家庭生活・社会や経済・グローバルな世界の観点からとらえ、未来のあるべき「食」について考察する。【「TRC MARC」の商品解説】
食とジェンダー、食文化の伝達と継承そして商品化、食と戦争と平和、スローフードとフードテック…。人類と地球の共存が危うい時代に、食から世界...
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食の展望 持続可能な食をめざして
- 税込価格：5,940円
- 出版社：農山漁村文化協会（農文協）
- 販売開始日：2023/07/07
- この100年、人々の食生活は“母の手づくり弁当”が強制された時代から、ジェンダーレス・LGBTQ・女性の一人飲み・孤独のグルメの時代へ。マスコミが追う食の流行も年々うつろい、「消費される食」と食の持続可能性がせめぎ合う。わずか1世紀で世界人口は16億から80億に激増し、人間が生きることが地球の限界を脅かしている。新たな食料不安の時代に必要な食料システムは、グローバル流通から地域内循環への転換。「食...
はじめて学ぶドイツの歴史と文化
- 税込価格：3,520円
- 出版社：ミネルヴァ書房
- 発売日：2020/11/10
- 発送可能日：1～3日
- 中世〜近現代のドイツを理解できる入門書。時代順の通史で主要な流れを解説するとともに、衣食住や教育、ツーリズムなど数々の魅力あふれるテーマからもアプローチし、豊饒なドイツ史の世界へいざなう。【「TRC MARC」の商品解説】
ドイツってどんな国でしょうか？ その歴史をひもとけば、いま私たちが生きている世界や日本にたいする理解がさらに深まるかもしれません。本書は、中世から近現代の...
越境する歴史家たちへ 「近代社会史研究会」（１９８５−２０１８）からのオマージュ
- 税込価格：4,180円
- 出版社：ミネルヴァ書房
- 発売日：2019/05/30
- 発送可能日：1～3日
- ２７０回を超える例会、５００前後のテーマをめぐって繰り広げられた議論…。３３年にわたる「近代社会史研究会」の軌跡を、関係した多くの研究者たちの文章を通じて立体的に描き出す。例会総記録や初期の会報なども収録。【「TRC MARC」の商品解説】
あたらしい歴史学をもとめて
「近社研」という夢の軌跡
かつて社会史を「控えめな合言葉」に、京都に集った研究者たちがいた。<...
日常と犯罪 西洋近代における非合法行為
- 税込価格：3,520円
- 出版社：昭和堂
- 発行年月：１９９８．２
- 発送可能日：要確認
- 近代のヨーロッパとアメリカ合衆国の「犯罪」行為をテーマとする７篇の論文を収める。近代化とともに揺れ動く「犯罪」のボーダーを探る。【「TRC MARC」の商品解説】
身体はだれのものか 比較史でみる装いとケア （京都橘大学女性歴史文化研究所叢書）
- 税込価格：4,400円
- 出版社：昭和堂
- 発売日：2018/04/10
- 発送可能日：要確認
- 身体ケアと身体表現にスポットを当て、比較史の方法で「身体」がこれまでどのようにとらえられてきたのかを考える。京都橘大学女性歴史文化研究所「装いと身体の比較史」の研究成果を書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】
〈食〉から読み解くドイツ近代史 （ＭＩＮＥＲＶＡ歴史・文化ライブラリー）
- 税込価格：3,850円
- 出版社：ミネルヴァ書房
- 発売日：2015/03/31
- 発送可能日：要確認
- ドイツの食文化を象徴するジャガイモとコーヒーの歴史をたどり、工業化や都市化による食生活の変化を分析。また〈食〉と政治との関わりを明らかにする。〈食〉を多角的に捉え、新たな近代ドイツ史を描き出す一冊。【「TRC MARC」の商品解説】
宗教と食 （食の文化フォーラム）
- 税込価格：2,750円
- 出版社：ドメス出版
- 取扱開始日：2014/10/08
- 発送可能日：要確認
- ２０１３年度の味の素食の文化フォーラムの記録。２１世紀の世界は、宗教と食を中心に展開するのではないか。人間の最も根源的な営み、食べることと祈ることとの関わりを探る。【「TRC MARC」の商品解説】
世界 食事の歴史 先史から現代まで
- 税込価格：13,200円
- 出版社：東洋書林
- 発行年月：２００９．１１
- 発送可能日：要確認
- 文明の発生・発達に応じて、人はどこで何を食べ、そしてどのように嗜好を変えていったのか？ 食材、調理、流通、産業などの多角的な視点で、古今東西の食文化の変遷をたどる。図版２３８点収録。【「TRC MARC」の商品解説】
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