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“貫田 桂一”の紙の本一覧

1960年静岡県生まれ。辻学園・日本調理師専門学校卒業。10年以上にわたって、食材を自ら確かめながら調達。ホテルクラビーサッポロの料理長。

“貫田 桂一”に関連する紙の本を2件掲載しています。12 件目をご紹介します。

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北の料理人 2 まだまだあるぞ!北の食材

北の料理人 2 まだまだあるぞ!北の食材

  • 税込価格:2,052
  • 出版社:晶文社出版
  • 発行年月:2002.12
  • 発送可能日:1~3日
  • シェフ、またまた「うまいもの」を求めて厨房を飛び出す! 海や山や川を飛び歩く貫田シェフが、その中からとびっきり美味な45品を厳選。旬の素材を生かした料理レシピと宅配情報付き。【「TRC MARC」の商品解説】

北の料理人 北海道の食材を探して

北の料理人 北海道の食材を探して

  • 税込価格:2,052
  • 出版社:晶文社出版
  • 発行年月:1999.11
  • 発送可能日:1~3日
  • 札幌の若きシェフが食の宝庫・北海道を駆け巡り、その目と舌で選んだ50品を紹介。食材のおいしさとひたむきな農業者・漁業者の思いを一皿の料理で伝える。旬の素材を生かした料理レシピと宅配情報付き。【「TRC MARC」の商品解説】
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