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“清水 誠”の紙の本一覧

1949年東京生まれ。東京農業大学教授(東京大学名誉教授)。農学博士。

“清水 誠”に関連する紙の本を7件掲載しています。17 件目をご紹介します。

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食健康科学 新訂 (放送大学大学院教材 放送大学大学院文化科学研究科 生活健康科学プログラム)

食健康科学 新訂 (放送大学大学院教材 放送大学大学院文化科学研究科 生活健康科学プログラム)

  • 税込価格:3,456
  • 出版社:放送大学教育振興会
  • 取扱開始日:2015/02/28
  • 発送可能日:1~3日
  • 健康の基盤となる重要な食品成分を解説し、生活の質“QOL”の向上に寄与することを目指した食の科学を論じる。食品の栄養機能、嗜好機能、生体調節機能、生活習慣病の予防と食習慣の改善などを取り上げる。【「TRC MARC」の商品解説】

機能性食品の作用と安全性百科

機能性食品の作用と安全性百科

  • 税込価格:19,440
  • 出版社:丸善出版
  • 取扱開始日:2012/07/21
  • 発送可能日:1~3日
  • 機能性食品、保健機能食品、機能性成分の作用機構と、機能性食品の臓器間ネットワークを介した栄養代謝について解説。また、人間の生体調節系に作用する食品成分の作用機構や成分の有効・無効にも説明する。【「TRC MARC」の商品解説】

食と健康 改訂版 (放送大学教材)

食と健康 改訂版 (放送大学教材)

  • 評価3.0
  • 税込価格:2,916
  • 出版社:放送大学教育振興会
  • 取扱開始日:2012/03/29
  • 発送可能日:1~3日
  • 食品の栄養機能、嗜好性に関わる機能、生体調節機能について基礎から学び、動脈硬化、ガン、糖尿病等の生活習慣病、社会問題となっている食の安全性など、現代における食と健康をとりまく重要な問題について解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

ミルクの事典

ミルクの事典

  • 税込価格:19,440
  • 出版社:朝倉書店
  • 発行年月:2009.11
  • 発送可能日:1~3日
  • ミルクに関する、基礎から応用にまたがる最新情報を網羅した事典。乳の成分、乳・乳製品各論、乳・乳製品製造に利用される微生物、検査法、関連法規などを収録。【「TRC MARC」の商品解説】

食と健康 食品の成分と機能 (放送大学教材)

食と健康 食品の成分と機能 (放送大学教材)

  • 税込価格:2,700
  • 出版社:放送大学教育振興会
  • 発行年月:2006.3
  • 発送可能日:購入できません

腸管細胞機能実験法 (生物化学実験法)

腸管細胞機能実験法 (生物化学実験法)

  • 税込価格:4,104
  • 出版社:学会出版センター
  • 発行年月:2005.10
  • 発送可能日:購入できません
  • 『化学と生物』連載を基礎に加筆し、大学院生のみならず学部学生にも理解できるよう解説したシリーズ。50では、腸管の各種機能を主として細胞レベルで研究するための、最新の情報と実験手法を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

遺伝子組み換え食品がわかる本

遺伝子組み換え食品がわかる本

  • 税込価格:1,620
  • 出版社:法研
  • 発行年月:2000.6
  • 発送可能日:購入できません
  • 遺伝子組み換え食品のおいたち、遺伝子組み換え技術と組み換え食品、組み換え食品の流通と表示、組み換え食品に対する不安や危険など、組み換え食品の利点と問題点をやさしく解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
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