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“青木 直己”の紙の本一覧

1954年東京都生まれ。立正大学大学院博士後期課程研究指導修了。虎屋文庫研究主幹。学習院大学、NHK文化センター講師。和菓子に関する調査・研究に従事。著書に「図説和菓子の今昔」等。

“青木 直己”に関連する紙の本を7件掲載しています。17 件目をご紹介します。

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下級武士の食日記 幕末単身赴任 増補版 (ちくま文庫)(ちくま文庫)

下級武士の食日記 幕末単身赴任 増補版 (ちくま文庫)

  • 評価3.8レビュー:14件
  • 税込価格:842
  • 出版社:筑摩書房
  • 発売日:2016/09/07
  • 発送可能日:1~3日
  • 時は万延元年。紀州和歌山藩の勤番侍・酒井伴四郎が、江戸での単身赴任中に記した日記をもとに、江戸の「食」を紙上再現。幕末の江戸風景を武士の食生活から読み解く。2度目の江戸滞在や日光出張などの様子を増補した文庫版。〔初版:日本放送出版協会 2005年刊〕【「TRC MARC」の商品解説】

図説和菓子の歴史 (ちくま学芸文庫)(ちくま学芸文庫)

図説和菓子の歴史 (ちくま学芸文庫)

  • 評価5.0レビュー:2件
  • 税込価格:1,296
  • 出版社:筑摩書房
  • 発売日:2017/08/07
  • 発送可能日:1~3日
  • 和菓子とはそもそも何なのか? どこからきて、どう発展したのか…? その起源をたどり、和菓子が日本の歴史において果たしてきた役割と魅力を、多数の図版とともにわかりやすく解説する。〔「図説和菓子の今昔」(淡交社 2000年刊)の改題,加筆〕【「TRC MARC」の商品解説】

    饅頭、羊羹、金平糖にカステラ、その時々の外国文化の影響を受けながら多種多様に発展した和菓子。その歴史を多数...

勤番グルメ ブシメシ! (SPコミックス)(SPコミックス)

勤番グルメ ブシメシ! (SPコミックス)

歴史に好奇心 2008年6−7月 江戸の色恋ものがたり (NHK知るを楽しむ)

歴史に好奇心 2008年6−7月 江戸の色恋ものがたり (NHK知るを楽しむ)

  • 税込価格:702
  • 出版社:日本放送出版協会
  • 発行年月:2008.6
  • 発送可能日:購入できません

歴史に好奇心 2007年6−7月 あの人は何を食べてきたか (NHK知るを楽しむ)

歴史に好奇心 2007年6−7月 あの人は何を食べてきたか (NHK知るを楽しむ)

  • 税込価格:702
  • 出版社:日本放送出版協会
  • 発行年月:2007.6
  • 発送可能日:購入できません

下級武士の食日記 幕末単身赴任 (生活人新書)(生活人新書)

下級武士の食日記 幕末単身赴任 (生活人新書)

  • 評価4.3レビュー:21件
  • 税込価格:756
  • 出版社:日本放送出版協会
  • 発行年月:2005.12
  • 発送可能日:購入できません
  • 時は幕末、万延元年。紀州和歌山藩の勤番侍・酒井伴四郎が、江戸での単身赴任中に書き記した詳細な日記帳を元に、江戸のグルメを紙上再現。幕末の江戸風景を武士の食生活から読み解く。【「TRC MARC」の商品解説】

図説和菓子の今昔

図説和菓子の今昔

  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,944
  • 出版社:淡交社
  • 発行年月:2000.10
  • 発送可能日:購入できません
  • 和菓子とはそもそも何なのか? どこからきて、どう発展したのか…? その起源をたどり、和菓子が日本の歴史において果たしてきた役割と魅力をわかりやすく解説。【「TRC MARC」の商品解説】
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