“松田 康子”の紙の本一覧
女子栄養大学調理学研究室教授。「調理操作による食塩、カリウムの変化」「家庭における食べられ方の変化」などの研究に携わる。
“松田 康子”に関連する紙の本を13件掲載しています。1 ～ 13 件目をご紹介します。
調理学実習 基礎から応用 第９版
- 税込価格：3,630円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発売日：2022/03/25
- 発送可能日：1～3日
- 短期大学・大学での調理学実習のテキスト。食材からのアプローチと調理法からのアプローチにわけて、基本調理をしっかり把握して広く応用できるようにカリキュラムを構成。書き込み式のページあり。【「TRC MARC」の商品解説】
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絵で見てわかる定番おかずをおいしく減塩 計量スプーンでできる味つけのコツ
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- 税込価格：1,760円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発売日：2017/09/21
- 発送可能日：1～3日
- 調味料は徐々に減らす、材料や調味料をきちんと計る、新鮮なものや季節の食材を使う…。いつも家庭で作られている基本の料理をおいしく適塩・減塩にするコツやポイント、レシピを、わかりやすい絵で紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
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糖尿病の人の食事 （健康２１シリーズ）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発行年月：２００１．１１
- 発送可能日：1～3日
- 最新の医療情報と食事療法の基礎知識、症状に合わせた食事メニューを、写真とイラストを用いてやさしく解説し、各メニューに栄養成分値と四群点数法による栄養価を表示する「健康２１シリーズ」。第１弾は糖尿病。【「TRC MARC」の商品解説】
調理学実習 基礎から応用 第８版
- 税込価格：3,630円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発売日：2019/02/05
- 発送可能日：要確認
- 短期大学・大学での調理学実習のテキスト。食材からのアプローチと調理法からのアプローチにわけて、基本調理をしっかり把握して広く応用できるようにカリキュラムを構成。書き込み式のページあり。【「TRC MARC」の商品解説】
栄養学、家政学を専攻する学生のための調理学実習テキスト。
1．調理の基礎、2．食材からアプローチ、3．調理法からのアプローチの3部構成。
調理学実習 基礎から応用 第７版
- 税込価格：3,630円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発売日：2016/02/01
- 発送可能日：要確認
- 短期大学・大学での調理学実習のテキスト。食材からのアプローチと調理法からのアプローチにわけて、基本調理をしっかり把握して広く応用できるようにカリキュラムを構成。書き込み式のページあり。【「TRC MARC」の商品解説】
調理学実習 基礎から応用 第６版
- 税込価格：3,630円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 取扱開始日：2013/03/07
- 発送可能日：要確認
- 短期大学・大学での調理学実習のテキスト。食材からのアプローチと調理法からのアプローチにわけて、基本調理をしっかり把握して広く応用できるようにカリキュラムを構成。一部書き込み式。【「TRC MARC」の商品解説】
調理学実習 基礎から応用 第５版
- 税込価格：3,630円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発売日：2010/03/05
- 発送可能日：要確認
- 短期大学・大学での調理学実習のテキスト。食材からのアプローチと調理法からのアプローチにわけて、基本調理をしっかり把握して広く応用できるようにカリキュラムを構成。一部書き込み式。【「TRC MARC」の商品解説】
調理学実習 基礎から応用 第４版
- 税込価格：3,630円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発行年月：２００７．２
- 発送可能日：要確認
- 短期大学・大学での調理実習のテキスト。食材からのアプローチと調理法からのアプローチにわけて、基本調理をしっかり把握して広く応用できるようにカリキュラムを構成。【「TRC MARC」の商品解説】
調理学実習 基礎から応用 改訂新版
- 税込価格：3,630円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発行年月：２００５．３
- 発送可能日：要確認
- 短期大学・大学での調理実習のテキスト。食材からのアプローチと調理法からのアプローチにわけて、基本調理をしっかり把握して広く応用できるようにカリキュラムを構成。０２年刊に次ぐ改訂新版。【「TRC MARC」の商品解説】
調理学実習 基礎から応用 新版
- 税込価格：3,630円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発行年月：２００２．１２
- 発送可能日：要確認
- 短期大学・大学での調理実習のテキスト。食材からのアプローチと調理法からのアプローチにわけて、基本調理をしっかり把握して広く応用できるようにカリキュラムを構成。２００２年刊の新版。【「TRC MARC」の商品解説】
調理学実習 基礎から応用
- 税込価格：3,630円
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発行年月：２００２．４
- 発送可能日：要確認
- 短期大学・大学での調理実習のテキスト。食材の成分・組織・物性からみた調理特性を理解し、実践することを試みる。また、調理手法別に調理の特性を理解し実践できるようにする。包丁を中心とした基礎的技術も体得できる。【「TRC MARC」の商品解説】
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