“みずの じんすけ”の紙の本一覧
静岡県浜松市生まれ。カレーに特化した出張料理集団「東京カリ〜番長」を立ち上げる。「AIR SPICE」代表。
“みずの じんすけ”に関連する紙の本を64件掲載しています。1 ～ 30 件目をご紹介します。
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,870円
- 出版社：家の光協会
- 発売日：2023/05/19
- 発送可能日：1～3日
- 玉ねぎは炒めない、スパイスは合わせない、長時間煮込まない。シンプルな作り方で、短時間でできる、ハーブを使ったカレーのレシピを紹介します。ハーブティーやハーブソルトの作り方なども収録。【「TRC MARC」の商品解説】
玉ねぎは炒めない！ スパイスは合わせない！ 長時間煮込まない！
ハーブが主役の新しいカレー、できました
カレー研究家の水野仁輔氏...
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- 税込価格：2,794円
- 出版社：マイナビ出版
- 発売日：2023/05/26
- 発送可能日：1～3日
- 香味チキンカレー、チャナマサラ、スリランカ風野菜カレー、スパイスオイルサーディン…。ルウカレーからインドカレー、世界のカレー、スパイスおかずまで、３７０のカレーのレシピを紹介。味に深みが増すコツなども伝える。【「TRC MARC」の商品解説】
60冊以上の著書を手掛けた水野仁輔の集大成！大ボリュームのカレーレシピ図鑑！
370ものカレーレシピを収録した、ボリュー...
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（レビュー：3件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：ナツメ社
- 発売日：2022/06/09
- 発送可能日：1～3日
- スパイスメソッド＆テクニックでカレーを究める！ コリアンダーなど３つのスパイスで作るカレーから、「肉や魚をマリネする」「うまみ食材で味を深める」といったテクニックを使ったカレーまで、写真とともにレシピを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
人気のスパイスカレーが、誰でも自宅で作れるようになる本です。まず3つのスパイスでできる基本のスパイスカレーの作り方を、コツとともに、写...
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：パイインターナショナル
- 発売日：2021/07/14
- 発送可能日：1～3日
- いつものフライパンひとつあれば大丈夫。たった３種類のスパイスとわかりやすい３ステップで、簡単に本格カレーが作れます。“もっとおいしく”作るためのポイントとともに全３２レシピを収録。【「TRC MARC」の商品解説】
シリーズ累計19万部超！ ベストセラーカレー本続編の改訂版が登場！
スパイスカレーレシピ本のベストセラー『3スパイス＆3ステップで作る はじめてのス...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：グラフィック社
- 発売日：2021/06/08
- 発送可能日：1～3日
- 美味しいスパイスカレーを作ろう！ ゴールデンチキンカレー、牛肉の赤ワイン煮カレー、豚肉のヨーグルトカレー、ミックスベジタブルカレー、鯖缶カレーなど、「簡単」と「本格的」の両立をかなえられるレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
カレールウより香り豊か！
いろんなスパイスをそろえなくても、カレー粉だけで本格的なスパイスカレーが作れちゃうなんて！
目から...
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（レビュー：5件）
- 税込価格：2,200円
- 出版社：パイインターナショナル
- 発売日：2021/05/19
- 発送可能日：1～3日
- 何も触らずにおいしいスパイスカレーができあがる！？ 材料をすべて鍋に入れ、ふたをして煮るだけの“ハンズオフカレー”の基本と応用を紹介。スパイスブレンドの新手法や、火加減、塩加減などのテクニックも解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
玉ねぎ炒めも、テクニックも要らない！ 驚きの調理革命
材料をすべて鍋に入れて煮るだけでできる新しいスパイスカレー、「ハンズオ...
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（レビュー：3件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：山と溪谷社
- 発売日：2020/06/17
- 発送可能日：1～3日
- おいしいカレーを作るコツは名店から学んだ−。欧風カレーからインドカレー、スタンダードカレー、個性派カレーまで、いまはなき名店に捧げるオマージュカレーレシピを収録。水野流カレー作りの基本テクニックなども掲載。〔「東京カリ〜番長・水野仁輔のいまはなき名店に学ぶ！まぼろしカレー」（地球丸 ２０１５年刊）の改題〕【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,870円
- 出版社：産業編集センター
- 発売日：2024/02/15
- 発送可能日：1～3日
- ショッキングピンクのカレー、苔が決め手のインド人街のカレー…。記録写真家でもあるカレーの伝道師が、２２カ国を旅して出会った究極のカレーとスパイスを、写真とともに語る。旅先で印象に残った料理３３のレシピも収録。【「TRC MARC」の商品解説】
世界はまだ見ぬカレーにあふれている！
スパイスカレーのプロフェッショナルが、世界各国を旅して出会った究極のカレー＆スパイス料理を...
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：ホーム社
- 発売日：2023/06/26
- 発送可能日：1～3日
- 料理好きの小学生・ヒロトは林間学校で「学校一おいしい最強カレー」を作ることに。でもクラスには有名カレー店の息子・マサというライバルが…。辛さの秘密や歴史など、大人でも知らないカレーの世界をマンガと共に解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
1万円カレーはもうかる?
インドに「カレー」はない!?
「辛い」は味じゃない!?
カレーを通して見える世界は果て...
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- 税込価格：1,760円
- 出版社：八重洲出版
- 取扱開始日：2023/06/22
- 発送可能日：1～3日
- カレーやスパイスに関する執筆や研究でおなじみの著者が、人気店のシェフから提供してもらったカレーのレシピを公開。各シェフとの対談も掲載し、レシピのポイントやテクニック、カレー作りに対する考え方もわかる。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：3,300円
- 出版社：パイインターナショナル
- 発売日：2023/05/24
- 発送可能日：1～3日
- スパイス使いが身につく体験型トレーニング、トップシェフ１０名の対談＆レシピ、香りを操るカレーレシピ…。１２５種の豊富な図版と圧倒的な情報量で、スパイスを自在に使いこなすコツを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
体験型トレーニング・調理科学・レシピで、究極のスパイステクニックを習得！
ゲームやパズルを楽しみながらスパイス使いが身につく体験型トレーニング、...
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- 税込価格：1,650円
- 出版社：八重洲出版
- 取扱開始日：2022/05/19
- 発送可能日：1～3日
- 玉ねぎはどう炒めるの？ スパイスの使い方は？ 隠し味って大事？ 火加減や塩加減、水や油は？ おいしいカレーの作り方を、手順写真とともに詳細に解説。３３人の凄腕シェフのテクニックも公開する。書き込み欄あり。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,760円
- 出版社：パイインターナショナル
- 発売日：2022/05/19
- 発送可能日：1～3日
- カレーの基本は、玉ねぎである！ 基本の玉ねぎ炒めを図や写真を用いて詳しく解説し、スパイスカレー３７レシピを必ずおいしく作れる秘密のテクニックとともに紹介する。玉ねぎにまつわる１００のＱ＆Ａも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
必ずおいしいカレーが作れる、秘密のテクニックを完全公開！
水野仁輔が25年かけてたどりついたカレー作りの真実ーー「カレーの基本は、玉...
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（レビュー：9件）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：朝日新聞出版
- 発売日：2021/04/07
- 発送可能日：1～3日
- ビリヤニとは、インドを中心に主に南アジア地域で親しまれているスパイス炊き込みご飯。本格レシピから炊飯器レシピ、レトルトカレーレシピまで、全２５種類のレシピを紹介する。ビリヤニ名店やビリヤニスパイス事典も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
明日もまた食べたくなる味。こんなに美味しい食べ物があったなんて。カレーに続いて日本の食卓を席捲するのは、ビリヤニだ。「スパイス×ごはん...
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：大和書房
- 発売日：2021/03/20
- 発送可能日：1～3日
- スパイスでカレーを作りたいと思ったとき、必要なものは素材（肉や野菜、魚介類）と油、水、塩、スパイスだけ！ 肉・魚介・野菜などのスパイスカレーのレシピを紹介。１０種類のカレーのライブクッキングも収録。【「TRC MARC」の商品解説】
スパイスで作るカレーは、こんなにも自由だ!
「あったらあったらで、ないならないで。」
気負わず肩の力を抜いて、作ってみようか...
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（レビュー：7件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：パイインターナショナル
- 発売日：2020/05/18
- 発送可能日：1～3日
- 火、スパイス、玉ねぎ、油、水、塩、隠し味。７つの技を使いこなせるようになったら、カレーの味は格段においしくなる。カレー専門の出張料理人が、７つの技を磨く３２のレッスンを掲載する。【「TRC MARC」の商品解説】
一生使えるテクニック満載！ 7つの技で、あなたのカレーが生まれ変わる！
なぜあのカレーはおいしいのか？ なぜこのカレーはイマイチなのか？ スパイスカレ...
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（レビュー：10件）
- 税込価格：2,750円
- 出版社：パイインターナショナル
- 発売日：2019/06/17
- 発送可能日：1～3日
- ２０００通り以上の中から自分好みのカレーを作れるようになる「カレーメソッド」と、絶対に失敗せずに上手にスパイスをブレンドできる「スパイスメソッド」で、おいしいカレーを自由自在に作る方法を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
失敗知らずの画期的なメソッドで、おいしいカレーがかんたんに作れる！
2000通り以上の中から自分好みのカレーを作れるようになる「カレ...
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（レビュー：2件）
- 税込価格：825円
- 出版社：小学館
- 発売日：2019/06/06
- 発送可能日：1～3日
- 会社を辞め家族を残して、カレーライスのルーツを探る旅に出たカレー研究家の著者。４年をかけ、インド、イギリス、ドイツ、アイルランドで悪戦苦闘しながら、１５０年前の１皿を探す旅を綴る。〔「幻の黒船カレーを追え」（２０１７年刊）の改題，加筆修正〕【「TRC MARC」の商品解説】
誰も知らないカレーライスのルーツを追跡！
カレー研究家として、絶大な人気を誇る著者が...
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：パイインターナショナル
- 発売日：2018/05/14
- 発送可能日：1～3日
- 日本のカレー界で活躍する水野仁輔が、最もおいしいと思うカレーの作り方をたったひとつ紹介。そのカレーが完成するまでに経験してきた逡巡と選択と試行錯誤、またその他の可能性についても解説する。折り込みページあり。【「TRC MARC」の商品解説】
水野仁輔初の料理エッセイ！ 「自分だけのおいしいカレー」を作るための指南書
カレー研究家、水野仁輔初の料理エッセイ。「水野...
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（レビュー：20件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：プレジデント社
- 発売日：2017/05/30
- 発送可能日：1～3日
- 普通の材料でつくる極限の味、その名もファイナルカレー！ カレーの達人が２０年以上かけてたどり着いた、インドカレーと欧風カレーを組み合わせたレシピを紹介。買い物リスト、コラムも掲載。『ｃａｋｅｓ』連載に加筆修正。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：3件）
- 税込価格：924円
- 出版社：イースト・プレス
- 発売日：2017/05/10
- 発送可能日：1～3日
- 独自の進化を遂げ、今や日本オリジナルの料理になっているカレーライス。そんなジャパニーズ・カレー１５０年の歴史から、日本人だけがこだわっているカレー作りの７つのポイント、カレーのおいしさの構造分析までを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
「自作派」も「食べ歩き派」も必読!
明日のカレーがもっとおいしくなる1冊
日本人が愛してやまない国民食・カレーラ...
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（レビュー：13件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：マイナビ出版
- 発売日：2016/06/22
- 発送可能日：24時間
- 人気のスパイスカレー教室を、紙上に完全再現。３０分、３つのスパイスでできるレシピから、とことんこだわりたい人のための上級者レシピまでを収録するほか、スパイスカレーのしくみもやさしく解説します。【「TRC MARC」の商品解説】
東京カリ～番長の調理主任・水野仁輔氏が紙上「スパイスカレー教室」を開講！
基本的なスパイスカレーのしくみ、スパイスの役割の説明はもちろ...
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（レビュー：9件）
- 税込価格：1,320円
- 出版社：ＮＨＫ出版
- 発売日：2016/05/20
- 発送可能日：1～3日
- カレーを極めた１０人のシェフ達が、独自の技とこだわりを、カレー番長・水野仁輔と対談形式で熱く語り合う。今まで語られなかったカレー作りの奥義を、実践的な情報とともに明らかにする。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：パイインターナショナル
- 発売日：2014/05/20
- 発送可能日：1～3日
- たった３種類のスパイスで、いつもの料理がおいしくスパイシーに大変身！ 肉じゃが・しょうが焼き・サラダなど、見た目は普通、ひと口食べてびっくりのおかず、全６４レシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
いつものおかずが3スパイスでおいしく変身！
大好評のスパイスレシピ第3弾は、ターメリック・カイエンペッパー・コリアンダー（またはクミン）の3スパイスで作...
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（レビュー：5件）
- 税込価格：607円
- 出版社：小学館
- 発売日：2013/09/06
- 発送可能日：1～3日
- １９４９年、日本初の本格インド料理専門店として産声を上げた「ナイルレストラン」。長年繰り返されてきた店と客との一風変わったやりとりや、独自の思想に基づく営業、火事という一大危機から見事な復活を遂げる様子を描く。〔Ｐヴァイン・ブックス ２０１１年刊の加筆〕【「TRC MARC」の商品解説】
日本最古のインド料理店の知られざる歴史
リニューアルした歌舞伎座の前に...
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（レビュー：8件）
- 税込価格：3,960円
- 出版社：ＮＨＫ出版
- 取扱開始日：2013/05/14
- 発送可能日：1～3日
- 日本初のカレー理論書。カレーとは何かから、カレーのゴールデンルール、調理法と仕上がりの関係をコントロールするためのシステムカレー学、各種レシピまで、カレーにまつわるあらゆる事象を論理的に分析し体系化。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：ｍｉｌｌｅ ｂｏｏｋｓ
- 取扱開始日：2013/03/08
- 発送可能日：1～3日
- 自然の恵みあふれる豊かな土地である福岡県ちくごに、３組の料理家が訪問。１３組の生産者と深く語り合い、彼らが作る食材を使って究極のご飯をつくる。そのプロセスをまとめたルポルタージュ。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：17件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：パイインターナショナル
- 発売日：2012/05/10
- 発送可能日：1～3日
- いつものフライパンひとつあれば大丈夫。たった３種類のスパイスとわかりやすい３ステップで、簡単に本格カレーが作れます。初心者でも必ずおいしくできる、失敗知らずのカレーレシピが満載。【「TRC MARC」の商品解説】
初めてでもおいしくできる！ 3スパイスで作る本格カレー
いつものフライパンひとつあれば大丈夫。たった3種類のスパイス：ターメリック・カイエンペッパー・...
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（レビュー：12件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：主婦と生活社
- 発売日：2007/06/01
- 発送可能日：1～3日
- 東京カリー番長・水野仁輔が、主婦読者のアンケートをもとに、「おかわり必須の家カレー」を提案。市販のルウで作ることができる、とっておきのレシピを３０種類紹介する。この一冊で、カレーのレパートリーが一気に増える！【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：10件）
- 税込価格：1,870円
- 出版社：日本放送出版協会
- 発行年月：２００６．７
- 発送可能日：1～3日
- カレーが、なぜおいしくなるのか、どうしたらその効果を出せるのか。その謎を解く鍵を大公開。スパイスの使い方を軸に、美味しいカレーの法則を紹介する。ありそうでなかった、なければならなかったカレーレシピ本の決定版。【「TRC MARC」の商品解説】
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