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“中嶋 加代子”の紙の本一覧

“中嶋 加代子”に関連する紙の本を7件掲載しています。17 件目をご紹介します。

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調理学の基本 おいしさと健康を目指す 第5版

  • 税込価格:2,640
  • 出版社:同文書院
  • 発売日:2020/01/17
  • 発送可能日:1~3日
  • 健康というキーワードを意識し、調理学の基礎、調理操作と栄養、献立作成と料理様式、摂食機能に対応した調理のポイントなどを解説。管理栄養士国家試験ガイドライン準拠。日本人の食事摂取基準(2020年版)に対応。【「TRC MARC」の商品解説】

    管理栄養士国家試験ガイドラインの内容に準拠しつつ、そのほかの指針・ガイドライン等の改定も踏まえ、最新の知見・用語に更新して内容の一層の充実...

調理学の基本 おいしさと健康を科学する

  • 税込価格:2,640
  • 出版社:同文書院
  • 発行年月:2007.3
  • 発送可能日:7~21日
  • 健康というキーワードを意識し、調理学の概念、健康調理と嗜好性、調理操作、調理環境、食品の調理性、摂食機能に対応した調理について解説。各章末には、管理栄養士国家試験受験対策用の課題を掲載する。【「TRC MARC」の商品解説】

調理科学実験 第2版

  • 税込価格:2,640
  • 出版社:医歯薬出版
  • 発行年月:2005.2
  • 発送可能日:7~21日
  • 〔初版のタイトル:調理科学実験ノート〕【「TRC MARC」の商品解説】

調理学の基本 おいしさと健康を目指す 第4版

  • 税込価格:2,640
  • 出版社:同文書院
  • 発売日:2018/03/15
  • 発送可能日:要確認
  • 健康というキーワードを意識し、調理学の基礎、調理操作と栄養、献立作成と料理様式、摂食機能に対応した調理のポイントなどを解説。管理栄養士国家試験ガイドライン準拠。2016年の食生活指針一部改正等を踏まえた第4版。【「TRC MARC」の商品解説】

    管理栄養士国家試験ガイドラインの内容に準拠しつつ、「食生活指針」等の改定も踏まえ、食事設計を重視するなど、内容の一層の充実を図り、必...

調理学の基本 おいしさと健康を目指す 第3版

  • 評価3.0レビュー:1件
  • 税込価格:2,640
  • 出版社:同文書院
  • 取扱開始日:2016/03/11
  • 発送可能日:要確認
  • 健康というキーワードを意識し、調理学の基本、調理操作と調理器具・栄養、献立作成と料理様式について解説。摂食機能に対応した調理のポイントにも触れる。日本人の食事摂取基準(2015年版)等に準拠。【「TRC MARC」の商品解説】

調理学の基本 第2版

  • 税込価格:2,640
  • 出版社:同文書院
  • 取扱開始日:2014/05/08
  • 発送可能日:要確認
  • 健康というキーワードを意識し、調理学の基本、調理操作と調理器具、調理操作と栄養、献立作成と料理様式について解説。摂食機能に対応した調理のポイントにも触れる。2010年改定のガイドラインに準拠。【「TRC MARC」の商品解説】

古代米の食事典 紫黒米(黒米)のポリフェノール活用料理

  • 評価3.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,100
  • 出版社:近代文芸社
  • 発行年月:2003.11
  • 発送可能日:要確認
  • ポリフェノールを多量に含む紫黒米の簡単で美味しいレシピを紹介。紫黒米を主食にして生活習慣病を予防し、正しいダイエットで若さを保ち、元気に過ごそう。【「TRC MARC」の商品解説】
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