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“岸 久”の紙の本一覧

スタア・バー店主。バーテンダー&ミクソロジスト。日本バーテンダー協会会長。卓越技術者として「現代の名工」をバーテンダーとして初めて受賞。著書に「スタア・バーのカクテルブック」など。

“岸 久”に関連する紙の本を7件掲載しています。17 件目をご紹介します。

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デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル

デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル

  • 評価1.0
  • 税込価格:13,200
  • 出版社:楽工社
  • 発売日:2018/08/02
  • 発送可能日:24時間
  • ニューヨークにある、世界で最も先進的なバーのひとつ「デス・アンド・コー」のオーナーらが、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを公開。オリジナルレシピ500点を収録。【「TRC MARC」の商品解説】

    世界で最も先進的なバーの1つ"Death & Co"が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。【商品解説】

銀座スタア・バー岸久のモヒート50glasses (講談社のお料理BOOK)(講談社のお料理BOOK)

銀座スタア・バー岸久のモヒート50glasses (講談社のお料理BOOK)

  • 評価4.0レビュー:5件
  • 税込価格:1,430
  • 出版社:講談社
  • 発売日:2016/07/28
  • 発送可能日:1~3日
  • 家で作れる美味しいモヒートのアレンジを、当代随一の技術を持つバーテンダーが伝授。ノンアルコールのレシピや、モヒートと相性抜群のひと皿おつまみも紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

    今、モヒートが「ポスト・ハイボール」として人気。『ワインやビールばかりではなく、ちょっと新鮮で美味しい、家にあるお酒や材料で誰にでも簡単に作れるヘルシーなカクテルはないかしら?』ノンアルコ...

パーフェクト・カクテル ニューヨーク最先端バーのスーパーテクニック

パーフェクト・カクテル ニューヨーク最先端バーのスーパーテクニック

  • 税込価格:13,200
  • 出版社:楽工社
  • 発売日:2016/06/03
  • 発送可能日:1~3日
  • シェイクとステア、レシピの内部構造、新しいテクニックとアイデア…。ニューヨークのカリスマ・バーテンダーが、最先端のカクテル作成ノウハウを惜しみなく公開する。レシピ120点、カラー写真450点を収録。【「TRC MARC」の商品解説】

スタア・バーのカクテルブック (文春新書)(文春新書)

スタア・バーのカクテルブック (文春新書)

  • 評価4.0レビュー:2件
  • 税込価格:1,210
  • 出版社:文藝春秋
  • 発売日:2015/08/20
  • 発送可能日:1~3日
  • 「IBA世界カクテルコンクール」で日本人初の世界チャンピオンとなった著者が、日本独自の進化を遂げたバー文化、そこに欠かせないカクテルについて解説する。技術の粋を極めた珠玉のカクテルのレシピも写真とともに紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

    2000年12月、銀座1丁目にオープンした「スタア・バー」。そのオーナー岸久氏は日本バーテンダー協会の協会長であり、2014年秋、黄綬...

カクテルの楽しみ方BOOK つくる、味わう すぐ覚えたい大定番カクテルから世界の名カクテルまで全47レシピ

カクテルの楽しみ方BOOK つくる、味わう すぐ覚えたい大定番カクテルから世界の名カクテルまで全47レシピ

  • 税込価格:1,760
  • 出版社:成美堂出版
  • 発行年月:2008.1
  • 発送可能日:購入できません
  • マティーニ、マンハッタン、ギムレット、グラスホッパー…。つくって愉しむ、飲んで味わう。スタンダード・カクテルから世界の名カクテルまで全47レシピを紹介。一流バーテンダーの技を詳細解説したDVD付き。【「TRC MARC」の商品解説】

スタア・バーへ、ようこそ

スタア・バーへ、ようこそ

  • 評価4.2レビュー:5件
  • 税込価格:1,650
  • 出版社:文芸春秋
  • 発売日:2004/01/28
  • 発送可能日:購入できません
  • カクテルの世界チャンプが銀座に出店してはや3年。いま最も注目されるバーの懐深い世界を、絶妙の語り口で教えてくれる大人の読物。お酒のこと、カクテル作りのこと、銀座の話などが盛りだくさん。【「TRC MARC」の商品解説】
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