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“阿古 真理”の紙の本一覧

1968年兵庫県生まれ。神戸女学院大学卒業。作家・生活史研究家。食や暮らし、女性の生き方などをテーマに執筆。著書に「昭和育ちのおいしい記憶」など。

“阿古 真理”に関連する紙の本を12件掲載しています。112 件目をご紹介します。

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パクチーとアジア飯

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パクチーとアジア飯

  • 税込価格:1,728
  • 出版社:中央公論新社
  • 発売日:2018/08/09
  • 発送可能日:24時間
  • 「Hanako」「dancyu」など、時代を映しだしてきた雑誌や、アジアを舞台にした映画、小説を読み解き、日本にアジア飯を広めた移民社会と日本人に丹念に取材。日本人を虜にしたパクチーとアジア飯の魅力の謎に迫る。【「TRC MARC」の商品解説】

    好き嫌いがキッパリ分かれるパクチーの爆発的なブームとともにいま日本には第二のアジア飯ブームが到来している。ガパオ、パッタイ、カオマン...

なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか パンと日本人の150年 (NHK出版新書)(生活人新書)

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なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか パンと日本人の150年 (NHK出版新書)

  • 評価4.2レビュー:8件
  • 税込価格:842
  • 出版社:NHK出版
  • 発売日:2016/10/11
  • 発送可能日:1~3日
  • コッペパン、あんパン、食パン…。技術革新と「和洋折衷」力で、独自のパン文化を築いた日本。空前のパンブームの背景にある、先人たちの苦闘の歴史をひもとく。パンだけでなく、「食」にまつわる現代の動きがわかる一冊。【「TRC MARC」の商品解説】

    柔らかい食感を好んできた日本人が、本格的なフランスパンを作れるようになった背景には、「和洋折衷」力、技術革新、「食卓の革命」があった——...

小林カツ代と栗原はるみ 料理研究家とその時代 (新潮新書)(新潮新書)

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小林カツ代と栗原はるみ 料理研究家とその時代 (新潮新書)

  • 評価3.9レビュー:44件
  • 税込価格:842
  • 出版社:新潮社
  • 発売日:2015/05/18
  • 発送可能日:1~3日
  • 「働く女性の味方」小林カツ代、「主婦のカリスマ」栗原はるみ、さらに土井勝、高山なおみ…。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。【「TRC MARC」の商品解説】

    家庭料理の革命家&カリスマ! 小林カツ代と栗原はるみを中心に、百花繚乱の料理研究家を大解剖。彼女たちは時代を映す鏡であり、その歩みは日本人の暮らしの現代史で...

昭和の洋食平成のカフェ飯 家庭料理の80年

昭和の洋食平成のカフェ飯 家庭料理の80年

  • 評価4.8レビュー:15件
  • 税込価格:1,836
  • 出版社:筑摩書房
  • 取扱開始日:2013/02/08
  • 発送可能日:1~3日
  • 小津安二郎「お茶漬けの味」からマンガ「きのう何食べた?」「花のズボラ飯」まで、家庭料理はどう描かれ、作られてきたのか。家族や社会の変化とともに、昭和〜平成の80年を読み解く。【「TRC MARC」の商品解説】

料理は女の義務ですか (新潮新書)(新潮新書)

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料理は女の義務ですか (新潮新書)

  • 評価3.2レビュー:4件
  • 税込価格:799
  • 出版社:新潮社
  • 発売日:2017/10/14
  • 発送可能日:24時間
  • 家族のために気力を奮い立たせて、毎日台所に立つ女性たち。料理への苦手意識や罪悪感はどこから来るのか? 料理の歴史を辿って料理の意味を問い直し、現代日本で何が台所の担い手を苦しめているのかを明らかにする。【「TRC MARC」の商品解説】

    「昔から苦手」「とにかく時間がない」……それでも家族のために気力を奮い立たせて、毎日台所に立つ女性たち。一体、どうすれば料理への苦手意識や罪...

昭和の洋食平成のカフェ飯 家庭料理の80年 (ちくま文庫)(ちくま文庫)

昭和の洋食平成のカフェ飯 家庭料理の80年 (ちくま文庫)

  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:950
  • 出版社:筑摩書房
  • 発売日:2017/02/08
  • 発送可能日:1~3日
  • 小津安二郎「お茶漬けの味」からマンガ「きのう何食べた?」「花のズボラ飯」まで、家庭料理はどう描かれ、作られてきたのか。家族や社会の変化とともに、昭和〜平成の80年を読み解く。【「TRC MARC」の商品解説】

『自由が丘』ブランド 自由が丘商店街の挑戦史

『自由が丘』ブランド 自由が丘商店街の挑戦史

  • 評価5.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,620
  • 出版社:産業能率大学出版部
  • 発売日:2016/11/01
  • 発送可能日:1~3日
  • スイーツ、オシャレなどさまざまな魅力にあふれ、観光客と地元客に人気の街「自由が丘」。そうしたブランドイメージが作り上げられるまでの、自由が丘商店街のさまざまな苦闘の歴史に迫る。【「TRC MARC」の商品解説】

「和食」って何? (ちくまプリマー新書)(ちくまプリマー新書)

「和食」って何? (ちくまプリマー新書)

  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:886
  • 出版社:筑摩書房
  • 発売日:2015/05/07
  • 発送可能日:1~3日
  • 食をたどれば、社会の変化が見えてくる。すし、天ぷら、ラーメン、カレー…。江戸時代から現代まで、和食の歴史をたどるとともに、和食が現状で抱える問題点や、秘めている可能性について探る。【「TRC MARC」の商品解説】

    海外の食文化を取り入れながら日本の食は進化してきた。その中で変わらないコアな部分とは何か。私たちの食と暮らしを見直そう。【本の内容】

昭和育ちのおいしい記憶

昭和育ちのおいしい記憶

  • 評価3.8レビュー:5件
  • 税込価格:1,728
  • 出版社:筑摩書房
  • 発売日:2014/06/04
  • 発送可能日:1~3日
  • 縁側で食べたすいか、西宮商店街の回転焼き、北京のおかゆ、丹波篠山の牡丹鍋…。1968年生まれの著者がこれまで食べてきたものを語る、極私的な食い意地エッセイ。ここ40年間の食の変化も明らかにする一冊。【「TRC MARC」の商品解説】

自由が丘スイーツ物語 ケーキで人を幸せにする街

自由が丘スイーツ物語 ケーキで人を幸せにする街

  • 評価3.4レビュー:4件
  • 税込価格:1,944
  • 出版社:NTT出版
  • 発行年月:2011.10
  • 発送可能日:購入できません
  • スイーツの街、自由が丘の知られざる「街づくり」。その背後には消費を愛した、私たちの歴史が横たわっている…。自由が丘の80年をケーキと消費文化の歴史から辿る。【「TRC MARC」の商品解説】

うちのご飯の60年 祖母・母・娘の食卓

うちのご飯の60年 祖母・母・娘の食卓

  • 評価4.6レビュー:8件
  • 税込価格:1,836
  • 出版社:筑摩書房
  • 発行年月:2009.10
  • 発送可能日:購入できません
  • 私たちは何を食べてきたのか。昭和初期の農村の自給自足から、「個々人が楽しむ」都会の個食まで、著者の家族の歴史を通じて、食の意識と社会制度の変化をたどる。【「TRC MARC」の商品解説】
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