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“松永 和紀”の紙の本一覧

1963年長崎市生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。科学ジャーナリスト。消費者団体「Food Communication Compass」を設立。

“松永 和紀”に関連する紙の本を8件掲載しています。18 件目をご紹介します。

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メディア・バイアス あやしい健康情報とニセ科学 (光文社新書)(光文社新書)

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メディア・バイアス あやしい健康情報とニセ科学 (光文社新書)

  • 評価4.0レビュー:87件
  • 税込価格:814
  • 出版社:光文社
  • 発行年月:2007.4
  • 発送可能日:1~3日
  • 【科学ジャーナリスト賞(第3回)】世間に氾濫するトンデモ科学報道。センセーショナリズム、記者の思い込み、捏造、それを利用する企業や市民団体…。メディア・バイアスの構造を解き明かし、科学情報の真贋の見極め方、リスク評価の視点を解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

効かない健康食品 危ない自然・天然 (光文社新書)(光文社新書)

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効かない健康食品 危ない自然・天然 (光文社新書)

  • 評価4.4レビュー:6件
  • 税込価格:946
  • 出版社:光文社
  • 発売日:2017/05/17
  • 発送可能日:1~3日
  • 水素水、オーガニック、ジュースクレンズ…。ニセ情報が跋扈している「食」の世界を、科学ジャーナリストが科学的根拠をもとに正しく読み解く。各項目の冒頭に「要約」、文末に「チェックポイント」を掲載する。【「TRC MARC」の商品解説】

    食をめぐる説の多くは科学的には間違い、過大解釈だ。正しい摂取術のための『メディア・バイアス』2010年代版【本の内容】

お母さんのための「食の安全」教室

お母さんのための「食の安全」教室

  • 評価4.2レビュー:4件
  • 税込価格:1,650
  • 出版社:女子栄養大学出版部
  • 取扱開始日:2012/12/08
  • 発送可能日:1~3日
  • 放射線のリスク、食品添加物の安全性、発がん物質の問題など、あふれる「食の安全」情報のウソとホントを見極める食の知識を紹介。食品への思い込みの怖さにも言及する。『栄養と料理』連載に加筆修正して単行本化。【「TRC MARC」の商品解説】

もうダマされないための「科学」講義 (光文社新書)(光文社新書)

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もうダマされないための「科学」講義 (光文社新書)

  • 評価3.8レビュー:46件
  • 税込価格:836
  • 出版社:光文社
  • 発行年月:2011.9
  • 発送可能日:1~3日
  • 科学とはなにか? 科学と科学でないものの間は? 学校が教えてくれない科学的な考え方を、稀代の論客たちが講義形式でわかりやすく解説。「放射性物質をめぐるあやしい情報と不安に付け込む人たち」も収録。【「TRC MARC」の商品解説】

食の安全と環境 「気分のエコ」にはだまされない (シリーズ地球と人間の環境を考える)

食の安全と環境 「気分のエコ」にはだまされない (シリーズ地球と人間の環境を考える)

  • 評価4.4レビュー:8件
  • 税込価格:1,760
  • 出版社:日本評論社
  • 発行年月:2010.4
  • 発送可能日:1~3日
  • 地産地消は環境にやさしくない? 肉の消費と食品廃棄が招く日本の汚染とは? 消費者が変えるべきこととは? 食と環境に関する基礎的な知識を提供するとともに、食にまつわるさまざまな定説を見直す。【「TRC MARC」の商品解説】

踊る「食の安全」 農薬から見える日本の食卓

踊る「食の安全」 農薬から見える日本の食卓

  • 評価4.5レビュー:4件
  • 税込価格:1,540
  • 出版社:家の光協会
  • 発行年月:2006.7
  • 発送可能日:1~3日
  • 食の安全への関心が高まり、その危険性ばかりが指摘される「農薬」。一方で、水わさび等のマイナー作物は、農薬が使えないため生産量の減少が懸念されている。単純な是非論を超えて、農薬の意義と問題点を考える一冊。【「TRC MARC」の商品解説】

食卓の安全学 「食品報道」のウソを見破る

食卓の安全学 「食品報道」のウソを見破る

  • 評価3.5レビュー:4件
  • 税込価格:1,540
  • 出版社:家の光協会
  • 発行年月:2005.7
  • 発送可能日:1~3日
  • 「食品報道」の実例を紹介し、なぜ問題のある報道になるのかを整理し、構造的な問題点に迫る。より正確で深い情報をどのようにして得て、どんな筋道で考えたらよいかを検討し、これからの日本の食の課題を浮き彫りにする。【「TRC MARC」の商品解説】

植物で未来をつくる (植物まるかじり叢書)

植物で未来をつくる (植物まるかじり叢書)

  • 評価3.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,320
  • 出版社:化学同人
  • 発行年月:2008.3
  • 発送可能日:購入できません
  • 植物って、すごい! 光をつかまえて、酸素をつくり食をささえ、地球環境をまもる植物たちの偉大なるヒストリーを紹介するシリーズ。5は、直面する食料・環境問題に挑む植物科学者たちを取りあげる。【「TRC MARC」の商品解説】
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