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“小池 芳子”の紙の本一覧

1933年長野県生まれ。ジュース、豆腐の加工を主婦のグループで始め、93年独立。「小池手造り農産加工所」を設立、代表取締役。日本特産農産物協会マイスター等を務める。

“小池 芳子”に関連する紙の本を5件掲載しています。15 件目をご紹介します。

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小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 5 惣菜つくり方・売り方

小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 5 惣菜つくり方・売り方

  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,728
  • 出版社:農山漁村文化協会
  • 発行年月:2010.3
  • 発送可能日:1~3日
  • 小家族化や高齢化、女性の社会進出など、さまざまな要因から、おいしい惣菜が求められている。はじめての人でも惣菜加工に取り組めるよう、惣菜のつくり方だけでなく、加工所の立ちあげ方や販売のポイントも紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 3 漬け物・惣菜・おこわ・もち・テンペ・こんにゃく・くん製

小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 3 漬け物・惣菜・おこわ・もち・テンペ・こんにゃく・くん製

  • 評価4.0
  • 税込価格:1,646
  • 出版社:農山漁村文化協会
  • 発行年月:2006.12
  • 発送可能日:1~3日
  • 20数年の経験をもとにした、鮮度を生かし、安心して美味しく食べられる加工の技と知恵を全面公開。3では、漬け物、おこわ、こんにゃくなど、「美味しくつくるにはコツがいる惣菜」の加工方法をわかりやすく解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 2 果実酢・ウメ加工品・ドレッシング

小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 2 果実酢・ウメ加工品・ドレッシング

  • 税込価格:1,543
  • 出版社:農山漁村文化協会
  • 発行年月:2006.8
  • 発送可能日:1~3日
  • 20数年の経験をもとにした、鮮度を生かし、安心して美味しく食べられる加工の技と知恵を全面公開。2では、果実酢、ウメ加工品、ドレッシングなど、「酸っぱい加工品」の加工方法をわかりやすく解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 1 ジャム類・ジュース・ケチャップ・ソース

小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 1 ジャム類・ジュース・ケチャップ・ソース

  • 税込価格:1,749
  • 出版社:農山漁村文化協会
  • 発行年月:2006.3
  • 発送可能日:1~3日
  • 20数年の経験をもとにした、鮮度を生かし、安心して美味しく食べられる加工の技と知恵を全面公開。1では、ジャム類、ジュースを中心に、素材ごとの加工方法をわかりやすく解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 4 農産加工所の開設・経営・商品開発

小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 4 農産加工所の開設・経営・商品開発

  • 評価5.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,646
  • 出版社:農山漁村文化協会
  • 発行年月:2007.3
  • 発送可能日:購入できません
  • 自己資金で始めた小さな加工所が、今では売上げ2億円を超すまでに! 20数年の加工・販売の経験をもつ著者が、食品加工所の開設と経営のノウハウを大公開。相談を受けたり、各地の加工所を見て感じたことなども紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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