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“江角 彰彦”の紙の本一覧

“江角 彰彦”に関連する紙の本を1件掲載しています。11 件目をご紹介します。

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食品学総論実験 実験で学ぶ食品学

食品学総論実験 実験で学ぶ食品学

  • 税込価格:2,592
  • 出版社:同文書院
  • 発行年月:2007.1
  • 発送可能日:1~3日
  • 食品学や栄養学を学ぶ大学、短期大学、専門学校における食品学実験のテキスト。各実験の前に、その実験に関連した食品学(食品学総論、食品学各論、食品加工学)の学習項目を簡潔にまとめ、学生の理解が深まるように配慮。【「TRC MARC」の商品解説】
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