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“内山 昭一”の紙の本一覧

1950年長野県生まれ。昆虫料理研究家。昆虫料理研究会代表。NPO法人食用昆虫科学研究会理事。著書に「昆虫食入門」「昆虫を食べてわかったこと」など。

“内山 昭一”に関連する紙の本を8件掲載しています。18 件目をご紹介します。

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ホントに食べる?世界をすくう虫のすべて

  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:3,960
  • 出版社:文研出版
  • 発売日:2020/04/07
  • 発送可能日:1~3日
  • 世界では20億人が約1900種類の虫を食べている。食材としての虫の可能性を追究している著者が、昆虫食について解説。日本にいる身近でおいしい虫たちや、これからの時代の虫ごはんを紹介。クイズ、虫グルメ認定証付き。【「TRC MARC」の商品解説】

    世界では20億人が、約1900種類もの虫を食べています。そして、昆虫を食べることが、人類の未来をすくうカギになるのです!あなたの子孫も...

昆虫は美味い! (新潮新書)(新潮新書)

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昆虫は美味い! (新潮新書)

  • 評価3.9レビュー:6件
  • 税込価格:836
  • 出版社:新潮社
  • 発売日:2019/01/17
  • 発送可能日:1~3日
  • カミキリムシの幼虫はマグロのトロ、バッタはエビ、ハチの子はうなぎ!? 食材として昆虫を採って調理して食べること20年。究極のグルメ、昆虫食の第一人者が、その調理法、注意点、食糧難の解決策としての意義までを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

    フグの白子、マグロのトロ、ウナギより?! 究極のグルメ。バッタ、カマキリ、セミ、クツワムシ、アメンボ――昆虫を採って、食べて20年。...

食べられる虫ハンドブック 新装版

  • 税込価格:1,540
  • 出版社:自由国民社
  • 発売日:2019/06/20
  • 発送可能日:24時間
  • 環境にやさしく生産効率に優れた食材として注目されるようになった昆虫。入手が比較的容易で食用に適した132種を厳選し、調理法や味・食感などを紹介した、コンパクトなハンドブック。【「TRC MARC」の商品解説】

    ◆びっくり! おいしい! こんなにいる「食べられる虫」!
    ◇食用昆虫を一挙紹介したはじめてのハンドブックとして話題になった本(2013年発行)が、装い新たに再...

昆虫食入門 (平凡社新書)(平凡社新書)

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昆虫食入門 (平凡社新書)

  • 評価3.9レビュー:22件
  • 税込価格:924
  • 出版社:平凡社
  • 発売日:2012/04/01
  • 発送可能日:1~3日
  • 人類にとって究極の伝統食材、それは昆虫。世界の昆虫食の現状を紹介するほか、嫌いな人の心理や食料としての可能性、食育など、昆虫食のあらゆることを深く楽しく追究する。【「TRC MARC」の商品解説】

昆虫を食べてわかったこと 食の常識革命!

  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,320
  • 出版社:サイゾー
  • 取扱開始日:2015/10/31
  • 発送可能日:購入できません
  • 木の上のほうにいるセミはおいしい。カブトムシの幼虫は最高にまずい…。昆虫食の珍談奇談、3人の虫食い女子と食の常識が壊れる会話、昆虫食のメリットと今のご時勢への警鐘などを収録する。【「TRC MARC」の商品解説】

人生が変わる!特選昆虫料理50

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人生が変わる!特選昆虫料理50

  • 評価4.5レビュー:2件
  • 税込価格:1,980
  • 出版社:山と溪谷社
  • 取扱開始日:2014/07/17
  • 発送可能日:購入できません
  • コオロギ入り豆腐ハンバーグ、ハチの子飯、カミキリムシの照り焼き、虫寿司…。和洋エスニックから、スイーツ、おつまみまで、本格的昆虫料理レシピをオールカラーで紹介します。食材昆虫小事典付き。【「TRC MARC」の商品解説】

食べられる虫ハンドブック

  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,540
  • 出版社:自由国民社
  • 発売日:2013/12/03
  • 発送可能日:購入できません
  • 昆虫食を試してみたいと考える人の手引きとなる食用昆虫図鑑。入手が比較的容易で食用に適した132種を厳選し、調理法や味・食感をコンパクトに紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

楽しい昆虫料理

  • 評価4.9レビュー:6件
  • 税込価格:1,760
  • 出版社:ビジネス社
  • 発行年月:2008.8
  • 発送可能日:購入できません
  • 和・洋・中からエスニック、デザートまで、究極のタンパク源・虫を使った昆虫料理レシピを紹介。代表的な昆虫食材を種類別に分け、調理法、入手のしかた、とれる季節、保存法などを簡潔にまとめた「食材メモ」も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
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