“松井 賢一”の紙の本一覧
1963年滋賀県生まれ。滋賀県立短期大学農学科野菜専攻卒業。滋賀県職員。全国各地でシカ解体・料理講習会の講師として活躍。共著に「うまいぞ!シカ肉」がある。
“松井 賢一”に関連する紙の本を2件掲載しています。1 ～ 2 件目をご紹介します。
いけるね！シカ肉おいしいレシピ６０
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- 税込価格：2,310円
- 出版社：農山漁村文化協会
- 発売日：2015/06/05
- 発送可能日：1～3日
- ロースやモモはもちろん、内臓などさまざまな部位を使ったシカ肉料理のおいしいレシピを紹介。シカ肉のスジ取りやスライスの方法、タン（舌）・心臓・胃など内臓の下処理、使う部位別に切り分ける整形の方法なども解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
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