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“虎屋文庫”の紙の本一覧

1973年創設,菓子舗虎屋秘蔵の古帳簿類や古器物・和菓子にかかわる文献資料類を収集,在東京・赤坂

“虎屋文庫”に関連する紙の本を2件掲載しています。12 件目をご紹介します。

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ようかん

  • 評価3.9レビュー:5件
  • 税込価格:2,420
  • 出版社:新潮社
  • 発売日:2019/10/30
  • 発送可能日:24時間
  • 日本人が長らく愛してきた和菓子の代表「ようかん」。日本人にとってようかんとはどんな食べ物なのか。ようかんの歴史から色や形の美しさ、材料、アレンジメニューまで、多角的にとらえる。虎屋の製造現場も紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

    こんなに美しく、奥深かったとは――虎屋による類書なしの決定保存版! 信長や家康がおもてなしに使い、明治以降は携帯・保存食として重宝されるなど様々...

和菓子を愛した人たち

  • 評価4.2レビュー:17件
  • 税込価格:1,980
  • 出版社:山川出版社
  • 発売日:2017/06/05
  • 発送可能日:1~3日
  • 紫式部と椿餅、谷崎潤一郎と羊羹、豊臣秀吉とのし柿、森鷗外と饅頭茶漬け…。歴史上の有名な人物にかかわる和菓子のエピソードを紹介する。虎屋ホームページ連載や、虎屋文庫が開催した展示内容をもとに加筆し書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】
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