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“本田 祥子”の紙の本一覧

石川県生まれ。相模女子大学学芸学部管理栄養士専攻卒業。管理栄養士。料理研究家。著書に「だしの教科書」など。

“本田 祥子”に関連する紙の本を16件掲載しています。116 件目をご紹介します。

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だしのいろは

だしのいろは

  • 税込価格:1,404
  • 出版社:宝島社
  • 発売日:2016/04/09
  • 発送可能日:1~3日
  • 和食の4大基本だしである、かつおだし、昆布だし、煮干しだし、乾しいたけだし。その素材の種類や選び方、保存法など基礎的な知識から、だしのとり方までを丁寧に解説し、だしのうま味をシンプルに味わえる料理を紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

    「だし」は素材のおいしさを引き出す名脇役です。だしをとれば少量の調味料で、味わい深い料理が作れます。本書では、かつお節・昆布・煮干し...

低糖質チェンジダイエット 50%オフ&50%オン!ノンストレスでド派手にやせる!

低糖質チェンジダイエット 50%オフ&50%オン!ノンストレスでド派手にやせる!

  • 税込価格:1,512
  • 出版社:主婦の友社
  • 発売日:2015/08/12
  • 発送可能日:1~3日
  • 炭水化物を半分の量に減らす、減らした分を血糖に働きかける食品でプラスする、血糖を上げない食べ方をマスターする…。3つのルールに基づいて主食・おかず・つまみを見直す、低糖質チェンジダイエットを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

和食を極めるだしと味付けの教科書 (TJ MOOK)(TJ MOOK)

和食を極めるだしと味付けの教科書 (TJ MOOK)

  • 税込価格:680
  • 出版社:宝島社
  • 発売日:2018/03/23
  • 発送可能日:1~3日
  • 和食のベースとなる4大基本だしのとり方を丁寧に解説するとともに、2種類のだしをかけ合わせる「だしの方程式」や、味付けの黄金比でつくる料理のレシピを紹介する。切り取り式の「だしと味付けの黄金比早見表」付き。【「TRC MARC」の商品解説】

    いつもの和食をワンランクアップさせる近道は、余すところなくうま味成分を抽出しただしをとることに始まります。しかし、鰹節からエグ味が出てしま...

乳がんを前向きに乗り越えるごはん 24歳で患った管理栄養士のリアルレシピ

乳がんを前向きに乗り越えるごはん 24歳で患った管理栄養士のリアルレシピ

  • 税込価格:1,512
  • 出版社:主婦と生活社
  • 発売日:2017/10/06
  • 発送可能日:1~3日
  • 乳がんを宣告され、治療とともに食事をいちから見直した管理栄養士が、「告知後」「手術後・治療中」「回復期」「再発防止」に分けて、料理レシピを紹介する。がんを乗り越えるための食生活5か条も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

    「告知から5年。無理せずに続けたことで、
     風邪すらひかない体になりました!」
     管理栄養士 本田祥子

    「この...

メタボ腹を克服して若返る糖質50%オフレシピ そのカラダで貴方は満足ですか (主婦の友生活シリーズ)(主婦の友生活シリーズ)

メタボ腹を克服して若返る糖質50%オフレシピ そのカラダで貴方は満足ですか (主婦の友生活シリーズ)

  • 税込価格:842
  • 出版社:主婦の友社
  • 発売日:2017/06/22
  • 発送可能日:1~3日
  • 糖質を半分に減らし、そのぶんを血糖に働きかける食品でプラスする、糖質50%オフダイエット。3つの基本ルールをはじめ、主食・おかず・つまみのレシピ、コンビニ食品で糖質50%オフの即興めしを作る方法などを紹介する。〔「低糖質チェンジダイエット」(2015年刊)と「低糖質チェンジダイエットのリアル」(2015年刊)の改題,新規取材を加え再編集〕【「TRC MARC」の商品解説】

やせ体質になる。ちゃんと食べるダイエット 5つの食品群できれいにやせる!

やせ体質になる。ちゃんと食べるダイエット 5つの食品群できれいにやせる!

  • 評価3.9レビュー:6件
  • 税込価格:1,296
  • 出版社:主婦の友社
  • 発売日:2016/06/29
  • 発送可能日:購入できません
  • 野菜、肉、魚介、大豆食品、かさ増し食品という5つの最強食材をちゃんと食べて、きれいにやせよう! 善玉菌をふやして代謝力をアップするアイディアレシピ151を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

味付けの教科書 和食の要となる調味料の組み合わせとその割合 (TJ MOOK 知って得する!知恵袋BOOKS)(TJ MOOK)

味付けの教科書 和食の要となる調味料の組み合わせとその割合 (TJ MOOK 知って得する!知恵袋BOOKS)

  • 税込価格:539
  • 出版社:宝島社
  • 発売日:2016/06/06
  • 発送可能日:購入できません
  • 料理を格上げする味付けの極意

    【しょうゆ・塩・砂糖・みりん・酒・酢・味噌・油】
     歴史から種類、表示の読み方、選び方まで基本の調味料を徹底研究
     ●5大しょうゆ分布図 ●全国ご当地味噌マップ ほか

    管理栄養士が算出!
     調味料の魅力を最大限に活かすうまさの黄金比42【本の内容】

だしの教科書 だしの歴史から製造法、カンタンな「とり方」まで 和食の要だしをもっと知る (TJ MOOK 知って得する!知恵袋BOOKS)(TJ MOOK)

だしの教科書 だしの歴史から製造法、カンタンな「とり方」まで 和食の要だしをもっと知る (TJ MOOK 知って得する!知恵袋BOOKS)

  • 税込価格:539
  • 出版社:宝島社
  • 発売日:2015/11/06
  • 発送可能日:購入できません
  • 料理に「だし」を使うと、材料が持つ味だけでなく「だし」のうま味が全体にいきわたり、より美味しい料理が作れます。毎日の料理に役立つ、だしの「とり方」から「使い方」までを解説。全国の「だし」と郷土料理も紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

マンガでわかる!料理のきほん

マンガでわかる!料理のきほん

  • 評価4.0レビュー:3件
  • 税込価格:1,080
  • 出版社:学研パブリッシング
  • 発売日:2014/10/07
  • 発送可能日:購入できません
  • テキトー料理は卒業! 包丁を握ったことすらない漫画家にもできた! 白飯・お味噌汁がおいしくできる理由、洋食和食の基本から、毎日の献立への応用まで、料理以前のコツと料理の基本をマンガで楽しく紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

    基本的な調理法とおいしくしあがる「コツ」がマンガで具体的に学べる。いまさら聞けない調理法。みそ汁、ご飯が美味しく仕上がる理由。洋食和食の基本から、毎...

免疫力を上げるまいたけ健康レシピ 発見!まいたけだけのすごい菌活パワー!

免疫力を上げるまいたけ健康レシピ 発見!まいたけだけのすごい菌活パワー!

  • 税込価格:1,296
  • 出版社:マイナビ
  • 取扱開始日:2013/11/19
  • 発送可能日:購入できません
  • 免疫力アップ! ダイエット効果も! 最近の研究で、数々の美容健康効果が明らかになっているまいたけ。そのパワーのメカニズムを解説し、料理研究家・浜内千波によるまいたけレシピを多数紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

元気とキレイをつくるキウイレシピ グリーン&ゴールドのW魔法

元気とキレイをつくるキウイレシピ グリーン&ゴールドのW魔法

  • 税込価格:1,296
  • 出版社:日東書院本社
  • 取扱開始日:2013/06/20
  • 発送可能日:購入できません
  • キウイフルーツは、キレイをつくる女性の強力サポーター! 便秘、むくみ、生理痛、肩こりなど、お悩み別に効果を発揮する、キウイフルーツを使った全91レシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
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