“王 昊凡”の紙の本一覧
名古屋大学大学院環境学研究科社会環境学専攻博士後期課程修了。中部大学人文学部コミュニケーション学科助教。
“王 昊凡”に関連する紙の本を1件掲載しています。1 ～ 1 件目をご紹介します。
グローバル化する寿司の社会学 何が多様な食文化を生み出すのか （ＭＩＮＥＲＶＡ社会学叢書）
- 税込価格：6,600円
- 出版社：ミネルヴァ書房
- 発売日：2023/02/21
- 発送可能日：1～3日
- 中国・上海に展開する寿司店へのインタビュー調査を基に、現地に適応するかたちで独自の発展を遂げる寿司文化を描き出し、これを生み出す社会的条件を探る。グローバル化への見方に転換を迫る意欲的研究の成果。【「TRC MARC」の商品解説】
本書は中国・上海に展開する寿司店へのインタビュー調査を基に、現地に適応するかたちで独自の発展を遂げる寿司文化を描き出す。従来、グローバル化は「マク...
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