“太田 英明”の商品一覧
“太田 英明”に関連する商品を6件掲載しています。1 ～ 6 件目をご紹介します。
食べ物と健康 食品の科学 改訂第３版 （健康・栄養科学シリーズ）
- 税込価格：3,520円
- 出版社：南江堂
- 発売日：2022/03/16
- 発送可能日：要確認
- 食品の一次機能（栄養機能）、二次機能（嗜好・感覚機能）、三次機能（生体調整機能）と、分類、食品ごとの栄養成分・特性など、管理栄養士業務の基本をわかりやすく解説。最新の知見を盛り込みオールカラー化した改訂第３版。【「TRC MARC」の商品解説】
食品の機能と分類，食品ごとの栄養成分・特性など，管理栄養士業務の基本となる知識をわかりやすく解説したテキストの改訂版．化学の知識を復...
食べ物と健康 食品の加工 改訂第２版 （健康・栄養科学シリーズ）
- 税込価格：2,750円
- 出版社：南江堂
- 発売日：2022/02/25
- 発送可能日：要確認
- 食品表示・規格、食品加工・保蔵の原理から生産・加工・流通過程の栄養と品質変化、加工食品までについて述べる。新たな管理栄養士国家試験出題基準に準拠し、新章などを加えた改訂第２版。【「TRC MARC」の商品解説】
食品の表示と規格基準，生産から加工についてわかりやすく解説した好評テキストの改訂版．今改訂では紙面デザインをリニューアルし，レベルは維持しながら，読みやすく理解しやす...
食べ物と健康 食品の科学 （健康・栄養科学シリーズ）
- 税込価格：3,080円
- 出版社：南江堂
- 取扱開始日：2015/03/07
- 発送可能日：要確認
- 食品科学に軸足を置いて、食品の成分やその化学的変化、食品の嗜好性を支配する要素である色・におい・味・口腔内触感（食感）などについて述べる。管理栄養士国家試験出題基準に準拠。「食べ物と健康 食品の加工」の姉妹書。【「TRC MARC」の商品解説】
食べ物と健康 食品の科学 改訂第２版 （健康・栄養科学シリーズ）
- 税込価格：3,080円
- 出版社：南江堂
- 発売日：2018/01/22
- 発送可能日：要確認
- 食品の一次機能（栄養機能）、二次機能（嗜好・感覚機能）、三次機能（生体調整機能）と、分類、食品ごとの栄養成分・特性など、管理栄養士業務の基本をわかりやすく解説。食品成分表、食事摂取基準などの改訂に対応。【「TRC MARC」の商品解説】
食品の一次機能（栄養機能），二次機能（嗜好・感覚機能），三次機能（生体調整機能）と，分類，食品ごとの栄養成分・特性など，管理栄養士業務の基本...
食べ物と健康 食品の加工 増補 （健康・栄養科学シリーズ）
- 税込価格：2,640円
- 出版社：南江堂
- 発売日：2016/12/01
- 発送可能日：要確認
- 食品表示・規格、食品加工・保蔵の原理から生産・加工・流通過程の栄養と品質変化、加工食品について述べる。管理栄養士国家試験出題基準に準拠。食品表示法の施行および食品表示基準の公表に対応した増補版。【「TRC MARC」の商品解説】
食べ物と健康 食品の加工 （健康・栄養科学シリーズ）
- 税込価格：2,640円
- 出版社：南江堂
- 発売日：2015/03/14
- 発送可能日：要確認
- 食品表示・規格、食品加工・保蔵の原理から生産・加工・流通過程の栄養と品質変化、加工食品について述べる。管理栄養士国家試験出題基準に準拠。「食べ物と健康 食品の科学」の姉妹書。【「TRC MARC」の商品解説】
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