“細谷 圭助”の紙の本一覧
“細谷 圭助”に関連する紙の本を2件掲載しています。1 ～ 2 件目をご紹介します。
食品学各論 第４版 （栄養科学シリーズＮＥＸＴ 食べ物と健康,食品と衛生）
- 税込価格：2,860円
- 出版社：講談社
- 発売日：2021/03/22
- 発送可能日：1～3日
- 食材・食品の生物学的、物理学的、化学的特性について、フルカラーの図表とともに平易に解説する。管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）に対応し、日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）に準拠。【「TRC MARC」の商品解説】
日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）準拠。献立作成、調理に活かせるよう記述。管理栄養士国家試験、栄養士実力認定試験対応。フルカラーのイラストで親しみや...
食品学各論 第３版 （栄養科学シリーズＮＥＸＴ 食べ物と健康,食品と衛生）
- 税込価格：2,860円
- 出版社：講談社
- 発売日：2016/04/07
- 発送可能日：要確認
- 食材・食品の生物学的、物理学的、化学的特性について、フルカラーの図表とともに平易に解説する。食に関する社会情勢の変化、食・保健制度の改正に対応した第３版。日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）に準拠。【「TRC MARC」の商品解説】
食品成分表２０１５年版（七訂）準拠。植物性食品、動物性食品その他の数値の更新とともに、イラストや写真を充実。各食品の特徴を献立作成、調理に活か...
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