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“遠藤 雅司”の紙の本一覧

歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰。著書に「歴メシ!」「英雄たちの食卓」など。

“遠藤 雅司”に関連する紙の本を6件掲載しています。16 件目をご紹介します。

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Fate/Grand Order英霊食聞録 1 (角川コミックス・エース)

  • 評価4.4
  • 税込価格:704
  • 出版社:KADOKAWA
  • 発売日:2021/10/08
  • 発送可能日:1~3日
  • FGOで食の歴史を学ぶ漫画が登場。古代メソポタミア、古代エジプト、古代オリエント、ビクトリア朝イギリスのカレー等。カルデアのサーヴァントたちと一緒に世界各地の食文化を巡る旅にでかけよう。【商品解説】

食で読むヨーロッパ史2500年

  • 評価4.0レビュー:2件
  • 税込価格:1,980
  • 出版社:山川出版社
  • 発売日:2021/08/31
  • 発送可能日:1~3日
  • およそ2500年のヨーロッパの食の歴史を概観。偉人たちが味わっていた料理、新しい食材や飲み物が普及していった様子などを紹介する。歴史上の文献から再現した歴史料理25品のレシピも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

    歴史上の文献から当時の料理を再現する活動を続けてきた著者が、食の視点から2500年にわたるヨーロッパの歴史を概観。
    歴史上の様々な出来事のかげで、食卓...

古代メソポタミア飯 ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ

  • 評価5.0レビュー:2件
  • 税込価格:1,980
  • 出版社:大和書房
  • 発売日:2020/12/25
  • 発送可能日:1~3日
  • 神々に捧げた羊の香草焼き、古代の王が食べた豆のリゾット、太陽神が雨のように降らせた焼き菓子クック…。4千年前の粘土板に刻まれた「最古の料理」を再現したレシピとともに、世界最古の長編叙事詩を読み解く。【「TRC MARC」の商品解説】

    自宅でつくれる古代メシ!

    神々に捧げた羊の香草焼き、古代の王が食べた豆のリゾット
    太陽神が雨のように降らせた焼き菓子クック…...

宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓 時空を超えて味わうオペラ飯

  • 税込価格:1,870
  • 出版社:春秋社
  • 発売日:2019/11/29
  • 発送可能日:1~3日
  • ヴェネツィア周辺とウィーンという2つの異なる食文化を経験し、食の大変革が行われつつあった18〜19世紀を生きたサリエーリ。サリエーリや彼を取り巻く関係者のエピソードと、それにまつわる食文化の歴史を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

    モーツァルトとベートーヴェンの時代、ウィーンの宮廷楽長に君臨したアントニオ・サリエーリ。彼の生涯を彩った総合芸術オペラの世界を目と舌で楽...

歴メシ! 世界の歴史料理をおいしく食べる

  • 評価3.7レビュー:27件
  • 税込価格:1,870
  • 出版社:柏書房
  • 取扱開始日:2017/07/24
  • 発送可能日:1~3日
  • 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した8つの時代の歴史料理40品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。歴史再現料理プロジェクト「音食紀行」の成果を元に書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】

英雄たちの食卓

  • 評価3.7レビュー:8件
  • 税込価格:1,870
  • 出版社:宝島社
  • 発売日:2018/03/15
  • 発送可能日:要確認
  • クレオパトラがカエサルと愛し合いながら食べた健康スープとは? チンギス・ハンはカレーを食べていた? 古代、中世、近世の各時代を生きた英雄たちの食のエピソードを紹介し、30品のレシピを完全再現して収録する。【「TRC MARC」の商品解説】

    2017年7月に発売し、重版を重ねている『歴メシ! 』(柏書房)の著者、遠藤雅司氏の書籍第2弾です。遠藤氏は世界の歴史料理を作り食べるイベ...
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