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“谷 水奈子”の紙の本一覧

“谷 水奈子”に関連する紙の本を1件掲載しています。11 件目をご紹介します。

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西洋料理の黄金比

  • 税込価格:2,750
  • 出版社:楽工社
  • 発売日:2018/11/02
  • 発送可能日:1~3日
  • 米国最高峰の料理大学「カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ」の元学長が考案した「配合比率表」を初公開。パスタ生地、コンソメ、マヨネーズ、カスタードなど、33種の黄金比について、基本と応用法を解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

    黄金比を覚えれば、レシピなしで料理ができる。
    プロには必須、家庭料理にもすぐ取り入れられる、「基本配合比率」の総合解説書...
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