“山内 加代子”の紙の本一覧
“山内 加代子”に関連する紙の本を1件掲載しています。1 ～ 1 件目をご紹介します。
食の世界 食料システムにおける産地、力及び由来
- 税込価格：3,850円
- 出版社：筑波書房
- 発売日：2021/06/07
- 発送可能日：要確認
- 食料システムにおける「産地」「力」「由来」を主要テーマに、倫理的経済と多層的管理の２つの視点から今日の食を分析。トスカーナ地方、カリフォルニア州、ウェールズを取りあげた、地域的な「食の世界」も検討する。【「TRC MARC」の商品解説】
『ネットワーク、協定と地域：「食の世界」の理論化』、『農・食料のグローバル管理：政策、統率力及び協定』、『農業食品の「地理」－地域的特性』、...
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