“日本学会事務センター大阪事務所”の紙の本一覧
“日本学会事務センター大阪事務所”に関連する紙の本を5件掲載しています。1 ～ 5 件目をご紹介します。
食と味覚の科学 （２１世紀の食と健康を考える）
- ネスレ科学振興会 （監修）
- 税込価格：2,200円
- 発行年月：２００４．４
- 発送可能日：要確認
- ２００３年６月に行われたネスレ科学振興会第１０回公開講演会での講演をベースに構成。味覚と健康、味覚研究の最新動向、おいしく味わう脳の仕組み、食べ物の味と香りに関するネスレの研究など。【「TRC MARC」の商品解説】
若者の生活，食・栄養と健康 （健康の科学シリーズ）
- 日本衛生学会 （監修）
- 税込価格：3,300円
- 発行年月：２００４．４
- 発送可能日：要確認
- 国民栄養調査から見た若年層の栄養の現状、若年層における食生活の特色と問題点、若年層の食生活と放射性核種の摂取、ベトナム社会主義共和国における栄養と健康など、現代の若者の栄養と健康状態について論述する。【「TRC MARC」の商品解説】
電子スピンサイエンス＆スピンテクノロジー入門
- 電子スピンサイエンス学会 （監修）
- 税込価格：4,715円
- 発行年月：２００３．１１
- 発送可能日：要確認
- 従来の電子スピン磁気共鳴などがカバーする研究領域や課題、技術・方法論、考え方などに限定しないで、広く新しいパラダイムや考え方の開拓、ヒューマンサイエンスの一翼を担うことなどをめざして生まれた一冊。【「TRC MARC」の商品解説】
ＥＳＲの技法 バイオサイエンスの電子スピン共鳴
- 桜井 弘 （著）
- 税込価格：3,981円
- 発行年月：２００３．８
- 発送可能日：要確認
- ＥＳＲ（電子スピン共鳴）の概要からＥＳＲ装置の説明と実験法、ＥＳＲスペクトルの実際について例をあげて紹介。豊富な実例と図解で、誰でも気楽に読めるＥＳＲの本。８９年広川書店刊「ＥＳＲスペクトルの実際」の改題改訂。【「TRC MARC」の商品解説】
食品中のｎ‐３系・ｎ‐６系脂肪酸 新しいＮＭＲ分析技術を応用して
- 和田 俊 （監修）
- 税込価格：3,960円
- 発行年月：２００３．６
- 発送可能日：要確認
- 魚の油に多いｎ−３系高度不飽和脂肪酸は、人の健康にきわめて重要。基礎編においてＧＣ法やＮＭＲ法による脂質の分析を平易に解説、応用編では水産加工食品等の脂肪酸分析と食品中のｎ−３系・ｎ−６系脂肪酸の含有量を示す。【「TRC MARC」の商品解説】
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