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漁労長さんのレビュー一覧

投稿者:漁労長

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釣魚料理の楽しさイッパイ

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

釣魚料理本の基本に出てくる、捌き方・調理道具・調理法(生/焼き/煮/蒸)の知識と調理経験はあるが・・・飽きてしまった方にお勧めです。
刺身・塩焼き・煮つけ・酒蒸し・天ぷら等一通りはやってみたが、釣果によっては数回に分けて魚を頂くことも多いはずです。スクラップブックof釣果料理では和食でも豆乳鍋や揚げ物を工夫した変わり揚げ等にアイディア一杯レシピが紹介されており、加えて約50種のイタリア料理を始め創作料理や干物に手を加えた料理など盛りだくさんです。
実際に調理しなくとも、読んでいるだけで様々なレシピが想像できる楽しさもありレパートリーが広がったと実感できる一冊で満足してます。。

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