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    体が硬い人のための柔軟講座 (NHKテキスト 趣味どきっ!)

    体が硬い人のための柔軟講座 (NHKテキスト 趣味どきっ!)

    中野 ジェームズ修一 (講師),日本放送協会 (編集),NHK出版 (編集)

    5つ星のうち 4.0 レビュー詳細を見る

荒案さんのレビュー一覧

投稿者:荒案

2 件中 1 件~ 2 件を表示

数少ない本物の薬剤師の著書

5人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

私の恐れていた事を代弁してくれ、私の想像が正しかったと再確認できた。この種の本を書く医師はいても薬剤師にはハードルが高いと思っていたが、ついに勇気のある薬剤師が現れた。この著者は世界に通用する希少な薬剤師である。

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タイトル詐欺! 「安全な食品添加物は摂取しよう」と改題すべき

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

前書きの部分では、「無添加」を謳って消費者にアピールする食品でも保存料や糖類が巧妙に添加されていて油断ならない、という内容に思えた。

 ところが本文に入ると、無添加食品は成分表示の必要のない添加物をこっそり使っているくせに、食品添加物を使った食品が危険であると消費者に誤解させて卑怯だ、という論調になっている。「砂糖不使用でも実は糖分たっぷり」と言いながら、低脂肪食品に関しては「乳製品に含まれる脂肪の量は必要摂取量のごく一部であり、特別な病気でない限り意味が無いという。
 無添加食品を執拗に中傷するので怪しいと思っていたら著者は食品添加物完全肯定派だった。最初は著者の言い分にも納得できる部分もあったが、自説に対して完璧主義で謙虚さがなく他の考え方を徹底的に排除する論調をみると、食品添加物盲信教と思われても仕方がない。
 (発癌性があるのに量の問題にすり替えてまで)「安全」と言う食品添加物を支持するのであれば、無添加食品に成分表示の必要のない添加物が含まれていても危険とは言えないだろう。その他にも科学的でない表現が散見された:
● 飲料に含まれる僅かな糖にこだわるのは意味が無い。-----> ペットボトル症候群をご存知ですか?
● すべての物は化学構造式で書ける物質でできています。-----> 化学構造が未知の物質は無数にあります。
● 外国では禁止ではなく許可していないだけです。-----> 役人お得意の言葉遊びです。

 何故、これほど自身過剰な著者が本当のタイトルを出さないのか? 本を手にとってもらえないと思ったのか。
 現状のタイトルでは、内容は全く評価に値せず、1点である。 但し、上記のように改題すれば著者の熱意を買って評価は5点となる。
 いずれにせよ、関連した多数の書籍を読んでいない人には勧められない本である。

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