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    体が硬い人のための柔軟講座 (NHKテキスト 趣味どきっ!)

    体が硬い人のための柔軟講座 (NHKテキスト 趣味どきっ!)

    中野 ジェームズ修一 (講師),日本放送協会 (編集),NHK出版 (編集)

    5つ星のうち 4.0 レビュー詳細を見る

チョコまめさんのレビュー一覧

投稿者:チョコまめ

1 件中 1 件~ 1 件を表示

丁寧なお手本。

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

以前から、パン作り試みており〜本は数知れず。
藤森二郎さんの本も持っておりますが〜この本は、ホームベーカリーで作る
に続く!
それを上回る解説指導書です。
黄色いマーカーのアンダーライン、茶色の文字でシェフからのアドバイスやコメント。
赤で作業手順…何度も確認するくせがつきそうです。
家庭用のオーブンで焼く設定での説明、とてもわかりやすいです。
シンプルなプロのパンが焼ければいいな?
各家庭の機種に慣れるには、繰り返し作ってオーブンの性格?癖を理解しての右腕
になるのかな?と感慨深い本ですね。
プロに近づきたい…作り手の願望の近道になるかも知れません。
長年チャレンジしても納得いかない家庭料理人の方々!
やはり!プロの指導は違います、親切で丁寧です。
腕まくりしてチャレンジしてみたくなりますよ。〜わたしも〜

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