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レビューアーランキング
先月(2017年8月)

すずらんさんのレビュー一覧

投稿者:すずらん

13 件中 1 件~ 13 件を表示

紙の本料理をはじめる人の本

2002/02/27 16:27

料理初心者が望んでいた本

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

 初歩の初歩から基本をマスターしたい人にはこれがおすすめ。食材の見分け方や調味料の解説、野菜の切り方まで、写真つきなのでとてもわかりやすいです。特に今さら人に聞けない野菜の保存方法まで載っていたのが嬉しかったです。

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紙の本週末のごはんづくり

2002/03/15 02:24

とにかく写真が美しい

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 まるでファッション雑誌のような作りで写真もおしゃれなこの本。自分で作ってみるよりも、飛田さんの作った素敵なお料理をただ眺めている方が楽しかったりします。
 と言っても、そんなに凝ったメニューばかりではないのでご安心を。「根菜入りラタトゥイユ」「バルサミコ酢がけバニラアイスクリーム」「野菜まるごとポトフ」「いちごのマスカルポーネクリームがけ」などなど、面倒くさがりやさんでも失敗せずにできて美味しいメニューもいっぱいです。飛田さんのエッセイも楽しく、料理ってアートだな、と思わせてくれる一冊です。

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サラダ作りにはこの一冊

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 膨大なレシピもそうなのですが、この本の長所は冒頭で覚えておいた方が良いサラダ作りのテクニックが丁寧に解説されていること。基本のサラダ以外にも、洋風サラダ、和風サラダ、フルーツサラダ、と一年中サラダには困ることのないといっても過言ではないくらいのレシピが紹介されているので、サラダ作りにはこれ一冊で十分です。

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体の中から美しく健康になるための指南書

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 表紙に「女性が必ず読む本」とあったので思わず買ってしまいましたが、便秘や吹き出物などの症状別に栄養学的側面から忠告を促す文章はとてもわかりやすく、非常に納得。これを読んでから、インスタント食品や加工食品には手を出すのさえ恐くなりました。一人暮らしの女性だけでなく、不規則な生活を送っている恋人(夫)を持つ人や、子供を持つ女性にも常に側に置いておいてほしい本です。

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一人暮らしの女性は必携です

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 毎日自炊したい気持ちは山々でも、何を作れば良いのかわからない。そんな女性の気持ちにきちんと応えてくれる、簡単でおいしい、その上肌の悩みも解決してくれるレシピ集です。
 「美肌レシピ」「透明肌レシピ」「健康肌レシピ」の3つのパートと“主菜”“副菜”に分かれた構成は、そのとき自分に欲しいレシピをさっと探し出すことができる優れもの。分量がすべて1人分で表示されているのもわかりやすくて嬉しい。まさに女性必携の料理本です。

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同じ女性としてのお医者さん

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 月経に関する不安や、更年期障害、働く女性のストレスなど、女医さんでなければ理解してもらえそうにない問題はとても多いのに、それに関する情報源があまりないのは困りもの。
 この本では症状に関するQ&Aのほかに、<先生からみなさんへ>と題して、それぞれの先生の「診療方針」「女医として」「〜に悩む人へ向けて」という、その人となりがわかるアンケートが載っているので参考になります。自己責任として医者を選びたい女性のためのガイドブックです。

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ビジネスパーソンの必読書

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 富士通経営研修所の編集だけあって、単なる敬語の使い方やビジネスマナーに終始せず、「企業のしくみ」「ビジネスのしくみ」「ネットワーク活用の知恵」などの幅広い項目をレクチャーしてくれているのが素晴らしい。第3章の「知っておくべき法律知識」は業務上で面倒な訴訟に巻き込まれないためにも、よく理解しておく必要があるだろう。
 新入社員のみならず、部下を指導してゆく立場にある者も読んでおいて損はない本である。

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パスタは自分で作った方が美味しい!

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 基本ソースとして挙げられている、トマトソース、ミートソース、ホワイトソース、ガーリックオイルがとにかく目から鱗の簡単さでびっくり。3ヶ月はもつというガーリックオイルはパスタ以外の炒め物にも使えて便利です。
 レシピの中でも特に手軽で味も良かったのは、「サーモンのクリームソース・スパゲッティ」「ベーコンのカルボナーラ」「なすのスパゲッティ・シチリア風味」でしょうか。お店で食べるより自分で作った方が美味しいとまで思うようになりました。

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ビジネス文書に困ったときはこれ

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 すぐ書ける、そのまま使えるとのコピー通り、出張報告書や企画書、始末書の書き方まで懇切丁寧に載っているので一冊あればビジネス文書で苦労することはなさそうです。パソコンを使用するときのノウハウも役立ちます。

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手軽にパスタが作りたいならこの一冊

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 凝ったパスタは見た目は美しいものの、日本では材料が手に入りにくくて作るのに一苦労だったりしますが、この本に載っているパスタは、春菊とベーコンのスパゲッティや万能ねぎのスパゲティーニ、グリーンアスパラガスといかのスパゲッティ、などなど身近な材料で作れて美味しいものばかり。
 季節ごとのおすすめサラダやドルチェ(デザート)のレシピが載っているのも嬉しいです。

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ボルシチも結構手軽に作れるんですね

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 作り方の手順がそれぞれ写真付きで説明されているので、調味料やスープの量の加減がわかりやすくて良心的です。ブイヤベース、ポトフ、ボルシチ、ビーフストロガノフなどの一見難しそうな料理も、この本を読んで結構簡単に作れることがわかりました。煮込み料理が作りたいときは参考になります。
 ただ、「献立MEMO」で挙げられているデザートのレシピがないのが欠点でしょうか。せっかく良い献立だなと思っても作れないのは残念です。

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愛を長続きさせるのも大変です

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 ずいぶん前に話題になった本が文庫になっていたので試しに買ってみたところ、思ったよりエロティックな描写はなくて、むしろ真面目に愛の深め方についてレクチャーされていたのが面白かったです。もう少し内容を補うためイラストを活用してくれればもっと良かったんですが…。
 長く付き合っていれば、どんなに愛し合っていてもマンネリが避けられないセックスですが、それを女性が積極的になることで乗り越え、性生活を謳歌しようと努力する欧米人の姿勢は可笑しくも悲しく、いろいろ考えさせられるとことがありました。

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「売らんかな」

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 寺門琢巳さんの本が好きなので思わず買ってしまいましたが、これは本当にただの手帳なので美容にはあまり役立たないような気が。そのくせ紙が厚いので、普通の手帳としては使いにくいことこの上なし。どう考えても出版社が「売らんかな」と出してみた本としか思えません。

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