サイト内検索

詳細検索

ヘルプ

セーフサーチについて

性的・暴力的に過激な表現が含まれる作品の表示を調整できる機能です。
ご利用当初は「セーフサーチ」が「ON」に設定されており、性的・暴力的に過激な表現が含まれる作品の表示が制限されています。
全ての作品を表示するためには「OFF」にしてご覧ください。
※セーフサーチを「OFF」にすると、アダルト認証ページで「はい」を選択した状態になります。
※セーフサーチを「OFF」から「ON」に戻すと、次ページの表示もしくはページ更新後に認証が入ります。

  1. hontoトップ
  2. レビュー
  3. 新星出版社 営業企画部さんのレビュー一覧

レビューアーランキング
先月(2017年8月)

新星出版社 営業企画部さんのレビュー一覧

投稿者:新星出版社 営業企画部

1 件中 1 件~ 1 件を表示

著者からのコメントを預かりました

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

 発行している出版社のものです。著者の中村孝明先生からこの本に対する読者の皆さんへのメッセージをお預かりしましたので投稿します。

 伝統の基本をベースに、私、中村孝明が目指す新しい和食のスタイルを充分に楽しんでいただける一冊です。大いに参考にしていただいて、あなたも創作オリジナル料理を満喫してみてはいかがでしょうか?
 本の内容についてですが、まず基本です。特に味付けのベースになる出汁や和え素などの作り方ををじっくりと紹介し、その応用の仕方もまとめています。
 次に、あしらいや器も、和食にとって大切な基本なのでページを設けました。さらに、四季を彩る孝明ならではの新しい和食とデザートを、きっと満足していただけると確信して紹介しています。
 最後に調理の心得と題して、私、中村孝明の本音を紹介することで多くの人々に新しい和食の、料理の、魅力を伝えられれば幸いと思っております。孝明の料理にスタートはあっても終わりはありません。大いに期待してください。
 中村孝明としては料理の鉄人シリーズ以外では初の料理書籍です。よろしくお願いします。(中村孝明 談)

以上です。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

報告する

1 件中 1 件~ 1 件を表示